一種西瓜皮養羊飼料的制備方法與流程

本發明屬于養羊飼料加工
技術領域：
，具體涉及一種西瓜皮養羊飼料的制備方法。
背景技術：
：西瓜屬葫蘆科一年生蔓性草本植物，原產非洲，漢代時期從西域引入，故稱西瓜。西瓜的外層果皮，又稱西瓜翠衣、西瓜青。西瓜皮中富含粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、葉綠素等營養物質，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽，其具有利尿、解熱去暑、消炎降壓、促進人體新陳代謝、減少膽固醇沉積、軟化及擴張血管等功能。西瓜為夏季主要的消暑水果，消費量大，而食用后產生的西瓜皮目前尚沒有出現綜合利用的方法，與生活垃圾混合后滋生大量細菌發霉、發臭、蚊蟲滋生，西瓜皮中營養成分未進行有效利用，并且造成病菌傳播和環境污染，成為城市垃圾處理的難點。而在羊養殖中為提高羊的肉質需提供豐富的營養成分，如大量使用精飼料會增加養殖成本，養殖收入下降，而大量使用粗飼料進行喂養羊長膘慢、出欄時間長、肉質鮮嫩程度下降。技術實現要素：本發明針對現有的問題：西瓜皮營養成分，西瓜皮中含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、硫胺素和鈣、磷、鐵等營養成分，具有消炎降壓、促進新陳代謝的功效；而目前尚未出現對西瓜皮綜合利用的方法，西瓜皮營養價值未充分利用，造成資源浪費。環境污染問題，西瓜作為夏季主要消暑水果，其消費量大，產生的大量的西瓜皮與生活垃圾混合后滋生大量細菌發霉、發臭、蚊蟲滋生，造成病菌傳染和環境污染，影響了日常生活和城市環境。養羊飼料問題，羊養殖過程中需要提供豐富的營養成分，以提高羊的肉質和生長速度；但是，養殖中大量使用精飼料會增加養殖成本，養殖經濟收入下降，而大量使用粗飼料進行喂養羊長膘慢、出欄時間長、肉質鮮嫩程度下降。目前，尚未有資料公布以西瓜皮為主要加工原料制成養羊飼料的技術方案，為解決上述問題，本發明提供了一種西瓜皮養羊飼料的制備方法。本發明是通過以下技術方案實現的：一種西瓜皮養羊飼料的制備方法，包括以下步驟：（1）切片烘干：將西瓜皮切成厚度為0.2-0.3cm條狀，低溫烘干至水分含量在30%-35%，得烘干西瓜皮；（2）固態發酵：向烘干西瓜皮中按照西瓜皮質量4%-6%的量噴灑混合菌液，菌液中芽孢桿菌和米曲霉發酵中產生大量的酶成分，可對西瓜皮進行酶解作用，提高營養物質利用，進行多次噴灑、翻料混合均勻，先置于26-32℃恒溫條件下發酵17-22h，再向西瓜皮噴灑其質量7%-9%的葡萄糖溶液，然后置于25-27℃恒溫條件下發酵5-7h，制得發酵西瓜皮；采用固態發酵方法，減少濕法發酵中西瓜皮營養物質溶于發酵液中流失，并且通過2次發酵提高對西瓜皮的發酵分解；（3）炒制：將發酵西瓜皮置于滾筒式炒制機，翻炒溫度62-67℃，可固化西瓜皮中營養成分，提高熟化度和食用口感，滾筒轉速為44-48轉/min，西瓜皮翻炒15-20min后，向炒制機中加入西瓜皮質量3%-4%的玉米粉和西瓜皮質量2%-3%的花生粕粉翻炒22-25min，玉米粉和花生粕經炒制后發出濃厚的香味，具有提香增加食欲的作用；然后，分別加入西瓜皮質量1%-2%的甘草粉、茶粉、碘鹽，增加西瓜皮口感、抗菌性和碘量攝入，攪拌混合后翻炒12-16min，制得炒制西瓜皮；經炒制后的西瓜皮，將其本身的營養物質固化，與加入成分融合，具有營養含量高、口感舒適、香味濃厚，羊的食用欲大；（4）烘干：將炒制西瓜皮置于43-47℃溫度下烘干至水分含量13%-16%，再經粉化處理后制得西瓜皮粉；（5）飼料配制：按照質量計份稱取西瓜皮粉51-55份、玉米粉21-23份、植物秸稈料11-14份、功能成分4-7份、益生菌粉1-2份、復合維生素1-3份、復合礦物成分0.5-1份，攪拌均勻混合后，經制粒機制成顆粒西瓜皮養羊飼料；使用西瓜皮為飼料主要成分，其營養豐富，可促進羊生長，降低飼料使用成本15.6%，植物秸稈料含有豐富的纖維素可促進羊的反芻消化，功能性成分具有殺菌、健胃、預防疾病的功效，飼料營養全面、保存期長，能夠加快羊的生長，提高肉質品質。步驟（1）所述的低溫烘干，其溫度為37℃-42℃，烘干時間為30-36min。步驟（2）所述的混合菌液，其配制方法為：按照質量計份稱取水63-67份、蔗糖12-16份、混合菌劑2-4份，攪拌混合后制成混合培養液，其中混合菌劑中芽孢桿菌：乳酸菌：米曲霉：酵母菌質量配比為1:1:2:3，將混合培養液置于22-26℃恒溫下培養6-9h，制得混合菌液。步驟（2）所述葡萄糖溶液，其質量濃度為11%-14%。步驟（5）所述植物秸稈料，其包括大豆秸稈和西瓜藤，經烘干、粉化、混合后制得植物秸稈料。步驟（5）所述功能成分，其配制方法為：按照質量計份稱取茶樹葉10-13份、山楂4-7份、陳皮2-5份、板藍根1-3份、柴胡1-3份，置于86-92℃蒸鍋蒸餾層中蒸煮30-40min，經烘干、粉化處理后制得功能成分。步驟（5）所述的復合維生素，其包括維生素a、維生素b、維生素c、維生素d；所述的復合礦物成分，其配制成分質量計份為魚骨粉9-13份、氯化鎂1-2份、硫酸鋅1-2份、硫酸亞鐵1.2-1.6份。本發明相比現有技術具有以下優點：固態發酵，對烘干后西瓜皮采用固態發酵方法，避免了濕法發酵方法造成西瓜皮中營養物質分解后溶入發酵液中，造成營養物質大量流失，通過補充葡萄糖溶液進行2次發酵，提高西瓜皮的發酵程度，對西瓜皮中含有粗蛋白、粗纖維等營養成分進行降解，促進西瓜皮中營養成分吸收利用；混合菌液中芽孢桿菌、米曲霉發酵過程中產生大量的蛋白酶、脂肪酶等酶成分，可促進對西瓜皮中營養成分進行分解，乳酸菌和酵母菌通過發酵產生木質素酶和纖維素酶，可對西瓜皮中的粗纖維進行初步降解。炒制方法，通過對發酵后西瓜皮進行滾筒炒制，增加西瓜皮的熟化度，使發酵后西瓜皮中營養成分固化，減少營養物質損失；另外，在炒制中加入玉米粉和豆粕粉，經混合炒制后發出濃厚的香味，具有提香增加食欲的作用，而加入甘草粉、茶粉和碘鹽，可增加西瓜皮口感、抗菌性和碘量攝入，經炒制后營養成分與西瓜皮相融合，更有利于消化吸收。飼料配制成分，以西瓜皮為飼料主要成分，營養豐富，降低飼料成本，大豆秸稈和西瓜藤含有豐富的纖維素可促進羊的反芻消化，并降低飼料成本；功能性添加成分中茶樹葉、柴胡、板藍根，含有的植物殺菌成分可提高飼料的防腐性能，并具有預防多種疾病的作用，而山楂和陳皮具有健胃、促消化的作用，可提高羊對飼料中營養成分的吸收利用。具體實施方式實施例1：一種西瓜皮養羊飼料的制備方法，包括以下步驟：（1）切片烘干：將西瓜皮切成厚度為0.2-0.3cm條狀，低溫烘干至水分含量在32%，得烘干西瓜皮；（2）固態發酵：向烘干西瓜皮中按照西瓜皮質量4%-6%的量噴灑混合菌液，進行多次噴灑、翻料混合均勻，先置于27℃恒溫條件下發酵18h，再向西瓜皮噴灑其質量7.5%的葡萄糖溶液，然后置于26℃恒溫條件下發酵5.5h，制得發酵西瓜皮；（3）炒制：將發酵西瓜皮置于滾筒式炒制機，翻炒溫度63℃，滾筒轉速為45轉/min，西瓜皮翻炒17min后，向炒制機中加入西瓜皮質量3.2%的玉米粉和西瓜皮質量2.4%的花生粕粉翻炒23min；然后，分別加入西瓜皮質量1.3%的甘草粉、茶粉、碘鹽，攪拌混合后翻炒13min，制得炒制西瓜皮；（4）烘干：將炒制西瓜皮置于44℃溫度下烘干至水分含量14%，再經粉化處理后制得西瓜皮粉；（5）飼料配制：按照質量計份稱取西瓜皮粉52份、玉米粉21.5份、植物秸稈料11.3份、功能成分4.5份、益生菌粉1.2份、復合維生素1.5份、復合礦物成分0.6份，攪拌均勻混合后，經制粒機制成顆粒西瓜皮養羊飼料。步驟（1）所述的低溫烘干，其溫度為38℃，烘干時間為32min。步驟（2）所述的混合菌液，其配制方法為：按照質量計份稱取水64份、蔗糖13份、混合菌劑2.4份，攪拌混合后制成混合培養液，其中混合菌劑中芽孢桿菌：乳酸菌：米曲霉：酵母菌質量配比為1:1:2:3，將混合培養液置于23℃恒溫下培養6.5h，制得混合菌液。步驟（2）所述葡萄糖溶液，其質量濃度為12%。步驟（5）所述植物秸稈料，其包括大豆秸稈和西瓜藤，經烘干、粉化、混合后制得植物秸稈料。步驟（5）所述功能成分，其配制方法為：按照質量計份稱取茶樹葉11份、山楂5份、陳皮3份、板藍根1.6份、柴胡1.4份，置于88℃蒸鍋蒸餾層中蒸煮34min，經烘干、粉化處理后制得功能成分。步驟（5）所述復合維生素，其包括維生素a、維生素b、維生素c、維生素d；所述的復合礦物成分，其配制成分質量計份為魚骨粉10份、氯化鎂1.4份、硫酸鋅1.2份、硫酸亞鐵1.3份。實施例2：（1）切片烘干：將西瓜皮切成厚度為0.2-0.3cm條狀，低溫烘干至水分含量在30%-35%，得烘干西瓜皮；（2）固態發酵：向烘干西瓜皮中按照西瓜皮質量5.6%的量噴灑混合菌液，進行多次噴灑、翻料混合均勻，先置于29℃恒溫條件下發酵19h，再向西瓜皮噴灑其質量8.5%的葡萄糖溶液，然后置于26℃恒溫條件下發酵6.5h，制得發酵西瓜皮；（3）炒制：將發酵西瓜皮置于滾筒式炒制機，翻炒溫度66℃，滾筒轉速為47轉/min，西瓜皮翻炒18min后，向炒制機中加入西瓜皮質量3.6%的玉米粉和西瓜皮質量2.7%的花生粕粉翻炒24min；然后，分別加入西瓜皮質量1.8%的甘草粉、茶粉、碘鹽，攪拌混合后翻炒15min，制得炒制西瓜皮；（4）烘干：將炒制西瓜皮置于46℃溫度下烘干至水分含量15%，再經粉化處理后制得西瓜皮粉；（5）飼料配制：按照質量計份稱取西瓜皮粉54份、玉米粉22.6份、植物秸稈料13.7份、功能成分6.5份、益生菌粉1.7份、復合維生素2.4份、復合礦物成分0.8份，攪拌均勻混合后，經制粒機制成顆粒西瓜皮養羊飼料。步驟（1）所述的低溫烘干，其溫度為41℃，烘干時間為35min。步驟（2）所述的混合菌液，其配制方法為：按照質量計份稱取水65份、蔗糖15.5份、混合菌劑3.2份，攪拌混合后制成混合培養液，其中混合菌劑中芽孢桿菌：乳酸菌：米曲霉：酵母菌質量配比為1:1:2:3，將混合培養液置于25℃恒溫下培養7.5h，制得混合菌液。步驟（2）所述葡萄糖溶液，其質量濃度為13%。步驟（5）所述植物秸稈料，其包括大豆秸稈和西瓜藤，經烘干、粉化、混合后制得植物秸稈料。步驟（5）所述功能成分，其配制方法為：按照質量計份稱取茶樹葉12.4份、山楂6.2份、陳皮4份、板藍根2.2份、柴胡2.7份，置于90℃蒸鍋蒸餾層中蒸煮37min，經烘干、粉化處理后制得功能成分。步驟（5）所述復合維生素，其包括維生素a、維生素b、維生素c、維生素d；所述的復合礦物成分，其配制成分質量計份為魚骨粉12份、氯化鎂1.7份、硫酸鋅1.8份、硫酸亞鐵1.5份。對比1：本對比1與實施例1比較，未進行步驟（2）固態發酵，其他步驟與實施例1相同。對比2：本對比2與實施例1比較，步驟（2）固態發酵中菌液成分為酵母菌，其他步驟與實施例1相同。對比3：本對比3與實施例2比較，未進行步驟（3）炒制，其他步驟與實施例2相同。對比4：本對比4與實施例2比較，步驟（3）炒制中未加入玉米粉、花生粕粉等添加成分，其他步驟與實施例2相同。對比5：本對比5與實施例1比較，步驟（5）飼料配制中未使用西瓜皮粉，其他步驟與實施例1相同。對比6：本對比6與實施例1比較，步驟（5）飼料配制未使用功能性成分，其他步驟與實施例1相同。對照組：對照組羊養殖過程中使用玉米精飼料。對實施例1、實施例2、對比1、對比2、對比3、對比4、對比5、對比6及對照組，以小尾寒羊為飼養對象，統計羊體重（6個月）、養殖成本降低比例、飼料攝入量（每天）和疾病率（6個月）數據進行比較。實驗數據：項目羊體重kg養殖成本降低比例%飼料攝入量g疾病率%實施例152.4015.84%18321.12%實施例252.1015.43%18101.09%對比151.1612.58%17281.03%對比251.6514.81%17751.21%對比350.3713.25%16271.58%對比451.5315.00%17211.33%對比548.156.90%18322.29%對比651.7214.97%16852.41%對照組52.700.00%14254.37%綜合結果：通過本發明方法制備的西瓜皮養羊飼料，與玉米精飼料對比，在相同的養殖時間內羊可達到同樣的體重，并且養殖成本降低15.6%，增加羊養殖的經濟效益。使用固態發酵和混合菌液，可提高羊體重1.24kg、0.75kg，羊的養殖成本降低3.26%、1.03%；而使用炒制方法可提高羊體重1.73kg，養殖成本降低2.18%，并且可增加羊對飼料的攝入量；飼料成分中西瓜皮粉和功能性成分，可降低養殖成本8.94%、0.87%，羊疾病率降低1.17%、1.29%。當前第1頁12