專利名稱：減肥粥的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健減肥食品，尤其是一種減肥粥。
隨著人民生活水平的提高，肥胖人群所占的比例越來越大，肥胖不僅影響形體健美，而且直接影響人體糖和脂肪代謝，與心血管疾病及糖尿病等全身代謝性疾病的發生發展形成正相關關系。目前，在世界范圍內，減肥已成為一種時尚。近年，我國減肥市場也大有潛力。
從我國保健減肥市場考查表明，一種以食品為主的保健品迅速掘起，正以迅猛的勢頭取代以往各種減肥藥物，因為減肥食品無任何副作用，適應減肥人群的一種新要求。目前各種減肥酥、減肥精已出現，但多以包裝較為簡單的壓模食品為主，以易拉罐為包裝的高檔減肥食品目前尚未見投放市場。
本發明的目的是提供一種量少、但又能滿足人體新陳代謝需要的天然減肥食品，來代替每日三餐的飲食，達到減肥目的。
本發明是這樣實現的配方(重量比)瘦豬肉30%，米10%，玉竹40%，氨基酸液5%，黨參15%。
生產工藝方法將米、豬肉、玉竹、黨參洗凈，把肉、玉竹、黨參切成2×0.5cm碎片，加水10倍，與米同煮一個半小時，煮成后水量約減少三成，配入氨基酸(市場銷售的氨基酸原液)，裝罐，封口，在水溫100℃條件下消毒30分鐘。包裝得成品。
服用方法每日服三次，每次服一罐(每罐400～500克)，連服8日，服用八天減肥粥時，禁食米面等主食，但可吃水果。8天為一療程。
本發明利用“八天減肥粥”高營養、低熱量的特點，取代日常飲食，人為地減少熱量的攝入量而促進體內脂肪的分解代謝，達到減肥目的。由于本配方以補氣養陰類食物為主，且動物蛋白的含量較高，故減肥人群使用具有減肥快，無饑餓感，無乏力等不良反應，可讓人們在愉快的食療中，達到減肥目的。
實施例制作10罐易拉罐的“減肥粥”(重450克)。取瘦豬肉168克，米56克，玉竹224克，黨參84克，洗凈，將肉、玉竹、黨參切成2×0.5CM碎片，加米，再加水5600ml，煮一個半小時，再加氨基酸原液50克，約得粥4500ml，裝罐，封口，100℃溫度下煮半小時即得。包裝，成品。
權利要求
1.一種減肥粥，其特征在于a、配方(重量比)瘦豬肉30%，米10%，玉竹40%，氨基酸液5%，黨參15%。b、生產工藝將瘦豬肉、米、玉竹、黨參洗凈，把肉、玉竹、黨參切成碎片，加水10倍，與米同煮一個半小時，配入氨基酸，裝罐，封口，消毒，得成品。
全文摘要
本發明介紹了一種減肥粥。它是將豬肉、米、玉竹、黨參為原料，洗凈，切碎，加水煮一個半小時，配入氨基酸液，裝罐，封口，在水溫100℃下消毒半小時，得產品。本發明利用了減肥粥高營養、低熱量的特點，配方以補氣養陰類食物為主，動物蛋白的含量較高，故減肥人群使用具有減肥快的效果，八天一療程，無饑餓感，無乏力等不良影響，可讓人們在愉快的食療之中，達到減肥目的。
文檔編號A23L1/10GK1100896SQ93118378
公開日1995年4月5日 申請日期1993年9月29日 優先權日1993年9月29日
發明者鐘以林, 閉清艷 申請人:鐘以林