一種菊苣菜仔根貯藏方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及菊苣菜種植技術領域。
【背景技術】
[0002]菊苣菜從荷蘭引進，稱為荷蘭苣，又名玉蘭菜、金玉蘭。菊苣菜的營養價值同它的產生的社會價值是一樣高的。菊苣菜中含有苦味素，菊粉益生元等膳食纖維，對腸胃、血糖、血脂很有幫助，在消化系統的影響研究中發現，常吃菊苣菜科增強人體對鎂的吸收，抑制結腸腫脹等作用；還能提高胃腸道對脂肪的消化功能，更可提高食欲，改善消化功能、降脂保肝等綜合療效。是難得一見的功能型保健蔬菜。
[0003]種植菊苣菜需要進行大田栽培與軟化栽培兩步，方能得到最終產品。在由于菊苣菜的最終產品使根據市場需求來定量供應的，因此，在大田栽培中得到的仔根就需要進行貯藏，根據市場訂單進行定量的軟化栽培。目前，國內對菊苣菜仔根的儲藏技術不成熟，在貯藏過程中出現腐壞仔根的幾率大，影響作物的產量。
【發明內容】
[0004]本發明要解決的技術問題是針對上述現有技術的不足，提供一種菊苣菜仔根貯藏方法，能夠有效的防止仔根的腐壞，貯藏期長，提高成品率，方便軟化栽培，有利于滿足市場需求。
[0005]為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是:
一種菊苣菜仔根貯藏方法，包括以下步驟:
A、將菊苣菜的仔根切去蓮座葉，在通風換氣背陰處攤晾半天，磕去表面泥土塊，隨后再次攤晾開放入冷庫中，使仔根溫度降至4°C以下；然后將仔根裝入周轉筐內，周轉筐上部開放，四側壁以及底部均為網格狀，通風換氣透氣，能夠保證仔根呼吸；
B、檢查冷庫設備是否運轉正常，庫門是否密閉；配置消毒劑，對冷庫內進行噴灑消毒，然后通風換氣；
C、把裝有仔根的周轉筐碼放入冷庫；
D、調節冷庫溫度及含氧量:放入冷庫第一周溫度控制在1°C到2°C，每天通風換氣；放入冷庫第二周把氣溫逐漸降至-1.5°C，噴水管噴出水霧，在仔根表面結冰，每天通風換氣；放入冷庫第二周以后把氣溫逐漸降至-15°C，每周通風換氣一次。
[0006]作為進一步的技術方案，所述步驟C中周轉筐碼放的順序為:把最先收獲的仔根碼放在冷庫入口兩邊，隨后按照收獲時間的由短到長依次從里向外擺放。
[0007]作為進一步的技術方案，所述步驟D中，放入冷庫第一周每天通風換氣時間為1.5h-3h ;放入冷庫第二周每天通風換氣時間為0.5h-l.5h ;放入冷庫第二周以后每次通風換氣25分鐘。
[0008]作為進一步的技術方案，所述步驟D中，放入冷庫第二周把氣溫逐漸降至-1.5°C ;放入冷庫第二周以后把氣溫逐漸降至_15°C。
[0009]作為進一步的技術方案，所述步驟A中，周轉筐為木質。
[0010]作為進一步的技術方案，所述步驟B中，消毒劑為84消毒液。
[0011]作為進一步的技術方案，還包括定期檢查，貯藏一周后抽檢一次，此后每月抽檢一次。
[0012]采用上述技術方案所產生的有益效果在于:
采用周轉筐存放碼垛好的仔根，不僅方便運輸，還能夠保證仔根與空氣的接觸，防止仔根的腐壞；根據仔根的存活規律，合理調節仔根貯藏溫度及空氣的含氧量，增加貯藏仔根的成品率。
【具體實施方式】
[0013]以下為本發明一種菊苣菜仔根貯藏方法的一個實施例，包括以下步驟:
A、將菊苣菜的仔根切去蓮座葉，在通風換氣背陰處攤晾半天，磕去表面泥土塊。隨后再次攤晾開放入冷庫中，使仔根溫度降至4°C以下，先降低仔根的溫度，防止放入冷庫后被凍傷。然后將仔根裝入周轉筐內，仔根在周轉筐內逐層碼垛。周轉筐為木質，上部開放，四側壁以及底部均為網格狀，通風換氣透氣，且木質品材質自然，更加有利于保證仔根的呼吸作用。
[0014]B、檢查冷庫設備是否運轉正常，庫門是否密閉。第一次使用的時候，字根可以直接入庫，庫房不必消毒；后續使用時，須配置消毒劑，對冷庫內(主要為地面)進行噴灑消毒，然后通風換氣，將存留的消毒劑散去，保證仔根入庫時庫內干凈。
[0015]C、把裝有仔根的周轉筐碼放入冷庫。
[0016]碼放的最優順序為:把最先收獲的仔根碼放在冷庫入口兩邊，隨后按照收獲時間的由短到長依次從里向外擺放。挨近庫門的，收獲時間最長的仔根被最先取用，方便庫房管理，提尚仔根It減品質。
[0017]D、調節冷庫溫度及含氧量:放入冷庫第一周溫度控制在1°C到2°C，每天通風換氣，通風換氣時間1.5h-3h，使仔根體內降溫而且仔根的傷口能夠愈合。
[0018]放入冷庫第二周把氣溫逐漸降至-1.5°C，噴水管噴出水霧，在仔根表面結冰，每天通風換氣，根據逐漸減弱的呼吸作用，通風換氣時間0.5h-l.5h即可。噴霧形成的薄的冰層能夠對仔根起到保護作用，防止仔根腐壞。如果一次噴霧沒能使仔根外層全部結冰，可根據實際情況多次噴霧，直至碼垛起來的仔根的外層都具有冰層。
[0019]在冷庫存放的第1-2周由于仔根還沒有完全休眠，仔根的呼吸量較大，此時需要大量增氧，所以需要每天通風換氣。
[0020]放入冷庫第二周以后把氣溫逐漸降至-15°C，每周通風換氣一次，每次25分鐘。此時仔根處于休眠狀態。呼吸微弱，因此每周通風換氣即可，按照此方法，仔根最長可存儲13-14個月。
[0021]步驟B中，消毒劑為84消毒液，其消毒效果好，毒副作用小，方便易得，使用成本低。
[0022]仔根貯藏過程中還需要定期檢查，貯藏一周后抽檢一次，此后每月抽檢一次。在冷庫中貯藏至少一個月才能用于生產，否則將嚴重影響產量和商品性。
[0023]采用周轉筐存放碼垛好的仔根，不僅方便運輸，還能夠保證仔根與空氣的接觸，防止仔根的腐壞；根據仔根的存活規律，合理調節仔根貯藏溫度及空氣的含氧量，增加貯藏仔根的成品率。
【主權項】
1.一種菊苣菜仔根貯藏方法，其特征在于包括以下步驟: A、將菊苣菜的仔根切去蓮座葉，在通風換氣背陰處攤晾半天，磕去表面泥土塊，隨后再次攤晾開放入冷庫中，使仔根溫度降至4°C以下；然后將仔根裝入周轉筐內，周轉筐上部開放，四側壁以及底部均為網格狀，通風換氣透氣，能夠保證仔根呼吸； B、檢查冷庫設備是否運轉正常，庫門是否密閉；配置消毒劑，對冷庫內進行噴灑消毒，然后通風換氣； C、把裝有仔根的周轉筐碼放入冷庫； D、調節冷庫溫度及含氧量:放入冷庫第一周溫度控制在1°C到2°C，每天通風換氣；放入冷庫第二周把氣溫逐漸降至-1°C到-2°C，噴水管噴出水霧，在仔根表面結冰，每天通風換氣；放入冷庫第二周以后把氣溫逐漸降至_14°C到-16°C，每周通風換氣一次。2.根據權利要求1所述的一種菊苣菜仔根貯藏方法，其特征在于:所述步驟C中周轉筐碼放的順序為:把最先收獲的仔根碼放在冷庫入口兩邊，隨后按照收獲時間的由短到長依次從里向外擺放。3.根據權利要求1所述的一種菊苣菜仔根貯藏方法，其特征在于:所述步驟D中，放入冷庫第一周每天通風換氣時間為1.5h-3h ;放入冷庫第二周每天通風換氣時間為0.5h-l.5h ;放入冷庫第二周以后每次通風換氣25分鐘。4.根據權利要求1所述的一種菊苣菜仔根貯藏方法，其特征在于:所述步驟D中，放入冷庫第二周把氣溫逐漸降至-1.50C ;放入冷庫第二周以后把氣溫逐漸降至_15°C。5.根據權利要求1所述的一種菊苣菜仔根貯藏方法，其特征在于:所述步驟A中，周轉筐為木質。6.根據權利要求1所述的一種菊苣菜仔根貯藏方法，其特征在于:所述步驟B中，消毒劑為84消毒液。7.根據權利要求1所述的一種菊苣菜仔根貯藏方法，其特征在于:還包括定期檢查，貯藏一周后抽檢一次，此后每月抽檢一次。
【專利摘要】本發明公開了一種菊苣菜仔根貯藏方法，涉及菊苣菜種植技術領域。包括以下步驟：A、將菊苣菜的仔根切去蓮座葉，攤晾，并使仔根溫度降至4℃以下；然后將仔根裝入周轉筐內；B、檢查冷庫設備是否運轉正常，庫門是否密閉；配置消毒劑，對冷庫內進行噴灑消毒，然后通風換氣；C、把裝有仔根的周轉筐碼放入冷庫；D、調節冷庫溫度及含氧量。采用周轉筐存放碼垛好的仔根，不僅方便運輸，還能夠保證仔根與空氣的接觸，防止仔根的腐壞；根據仔根的存活規律，合理調節仔根貯藏溫度及空氣的含氧量，增加貯藏仔根的成品率。
【IPC分類】A23B7/157
【公開號】CN105285087
【申請號】CN201510787962
【發明人】楊士全, 劉亞東
【申請人】河北聯興佳垚農業科技有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年11月17日