專利名稱：以β－胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方及工藝的制作方法
技術領域：
本發明為一種以β-胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方及工藝，涉及一種新型生物保健食品，及生產工藝。
國內外醫學研究表明某些慢性病的發病與營養和生活方式密切相關，體內代謝產生的氧自由基等有害物質的存在，會損害正常組織和細胞。近年來研究報道β-胡蘿卜素有預防胃癌的作用。對輻射、煙塵和單線態氧有抗氧化作用，有抑制甲基硝基亞硝基胍(MNNG)的致突變作用。對DNA的損傷有修復作用。同時，β-胡蘿卜素的強力抗氧化作用保護巨噬細胞免受氧自由基損傷。有關人體衰老機理有多種理論，其中氧自由基學說是比較公認的衰老學說，業已證明氧自由基(OFR)與老年性疾病的發生發展密切相關，包括維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素、硒等微量元素在內的抗氧化營養素作為抗氧化劑而可減輕OFR對細胞的結構和功能的損傷。抗氧化營養素硒、維生素E、維生素C及β-胡蘿卜素可減輕小牛主動脈內皮細胞的脂質過氧化損傷，顯著降低脂質過氧化物的生成，具有抗動脈粥樣硬化的作用。在牛磺酸對脂肪代謝影響的研究中發現，該化合物有抗氧化作用且可促進脂肪代謝，可有效預防高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化。研究表明硒和維生素E對于超氧陰離子自由基誘導的NH3T3細胞凋亡有抑制作用，硒的作用尤為突出，硒主要通過構成某些抗氧化酶的活性中心而起抗氧化作用。維生素E位于細胞膜上，具有阻止不飽和脂肪酸被氧化形成H2O2而保護細胞膜免氧化損傷。通過HPLC和生化分析、考察低硒(Se)、低維生素E(VE)膳食及補充上述物質后，對大鼠心肌腺芳酸含量和氧化損傷的關系，結果發現低Se、低VE組的心肌AMP和谷胱甘肽過氧化酶活性降低，如聯合增加Se/VE，這種變化將被改善。因此，Se和VE的缺乏，顯然導致大鼠心肌氧化損傷，補充Se和(或)VE，則增加抗氧化能力和ATP量。故市場上目前單個或幾個抗氧化營養素組成的保健食品已有出現，但將營養學與中醫學理論相結合，根據中國人的膳食結構和飲食習慣配伍篩選多種營養素的配方尚未出現。近年來，市場上單個及幾個抗氧化營養素組合保健食品已有出現，也有一定的保健作用，但是從營養代謝的角度來看，補充單一營養素會造成機體代謝不平衡，均衡是合理營養的關鍵。
發明目的在于提供一種復合的小劑量的抗氧化營養素的中西藥結合的復合配方及其制備工藝。
本發明配方不含激素，包括以下有效成份天然提取β-胡蘿卜素、硒、VC、VE、甘草浸膏粉、牛磺酸、淀粉。其中硒為生物提取的富硒酵母，VC為微膠囊化VC，具有和胃作用的甘草浸膏粉，有抗氧化、營養神經細胞的牛磺酸。
本發明各組份劑量范圍(以重量百分比計)β-胡蘿卜素 0.1-1硒 0.001-0.0001
VC1-10VE0.5-2甘草浸膏粉 10-50牛磺酸 1-10淀粉其余量以β胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方的配制工藝為第一步，制備甘草浸膏粉；第二步，加入富硒酵母、牛磺酸、淀粉，混合均勻；第三步，加入微膠囊化VC、VE粉劑、β-胡蘿卜素混合均勻；第四步，研磨；第五步，低溫干燥；包裝。可制成膠囊，當每粒膠囊250mg，每日可服用劑量4-6粒。
故從療效上看復合的小劑量的營養素補充療效會更好，如維生素C有節約維生素E的作用，且它們聯合運用有協同作用；另外，本配方將營養學理論與中醫藥理論相結合，輔以中藥甘草浸膏粉，甘草為食藥同用之藥物，性甘，有和胃解毒作用，實驗研究有抑制消化性潰瘍、抑制幽門螺桿菌的作用，故中藥與抗氧化營養素結合，使本品在具有較高抗氧化功能(提高SOD活性、降低脂質過氧化物)作用外，還使服者能胃部舒適，可接受性更佳。
故該復方的特點在于組方有抗氧化的協同作用和中西醫結合的作用，以提高服用者的可接受性，維護人體細胞正常功能，提示有延緩衰老作用。
本發明針對人體疾病特點和日常膳食抗氧化營養素缺乏的現狀，從維護人體細胞正常功能著手，根據氧自由基與健康及疾病的理論，將單個抗氧化營養素β-胡蘿卜素、VC、VE、牛磺酸等相互配伍，使它們在清除氧自由基方面能起到協同作用，能清除多種氧自由基。
本發明的優越性在于不含激素，各有效成份作用互補，無毒、無副作用，可長期服用，容易吸收，服用方便。在配方中，所含的硒是有機硒，有利機體吸收；維生素C微膠囊化，更易保護其抗氧化功能，且耐貯存。與現有技術相比所具有優點或積極效果如下1、本品經上海市衛生檢測所鑒定，結果顯示老齡大鼠(15月齡)經本發明產品營養膠囊粉30天喂養后，過氧化脂質含量顯著降低(P＜0.05)。SOD活力明顯升高(P＞0.05)。提示有延緩衰老的作用。2、急性毒性試驗結果顯示，樣品以10g/Kg的劑量對雌雄小白鼠灌胃，觀察一周，未見有急性中毒癥狀及死亡現象，即LD50＞1μg/Kg。微核試驗結果顯示為陰性，精子畸形試驗結果顯示為陰性，故本發明配方無毒、無副作用，可長期服用。3、本發明與市場上現有的同類產品相比，多種復合抗氧化營養素配伍使用，起協同作用。另外，將營養學理論與中醫藥理論相結合，從平衡膳食的角度出發，結合國人的膳食結構上的不足，補充恰當的低劑量的抗氧化營養素，使保健效果更好，可接受性更強。4、復合抗氧化膠囊由抗氧化維生素、微量元素、抗氧化氨基酸及和胃抗幽門螺桿菌的中藥復合而成，配方更合理。5、應用抗氧化的氨基酸牛磺酸，不僅加強了抗氧化作用，而且牛磺酸還有營養神經、心肌和視網膜的作用，并有抗疲勞、安眠的輔助作用。6、應用有抑制幽門螺桿菌和消化性潰瘍的中藥(甘草)和胃可接受性高。7、中西醫結合具有優點互補作用。
在上述實例配方中，無論最大量和最小量都有較好的臨床療效，表現在有較顯著的抗氧化作用，使病人血清中SOD、LPO值有明顯變化，皮膚褐色斑消退、心肌細胞抗氧化能力增強，能有效預防和治療某些與氧自由基過多有關的慢性病，長期服用能增強機體免疫功能和抗氧化功能，提高機體抵抗力，預防和治療某些慢性病。經衛生部確認本配方系列能有效提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性，降低過氧化脂質含量，清除氧自由基等有害物質的毒害，具抗氧化和延緩衰老功能。本發明是在中醫藥用于胃癌癌前病變阻斷研究并結合營養教研以及臨床營養門診實際防治的經驗研制而成。
權利要求
1，以β胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方，包括β胡蘿卜素，其特征在于還包括硒、VC、VE、甘草浸膏粉、牛磺酸、淀粉。
2，根據權利要求1所述的以3胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方，其特征在于以重量百分比計β-胡蘿卜素 0.1-1硒 0.001-0.0001VC 1-10VE 0.5-2甘草浸膏粉 10-50牛磺酸 1-10淀粉 其余量
3，以β胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方的配制工藝，其特征在于第一步，制備甘草浸膏粉；第二步，加入富硒酵母、牛磺酸、淀粉，混合均勻；第三步，加入微膠囊化VC、VE粉劑、3-胡蘿卜素混合均勻；第四步，研磨；第五步，低溫干燥；包裝。
全文摘要
本發明為一種以β－胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方及工藝,涉及一種新型生物保健食品,及生產工藝。以β胡蘿卜素為主的抗氧化復合配方,包括β胡蘿卜素、硒、VC、VE、甘草浸膏粉、牛磺酸、淀粉;上述配方制備工藝按順序為甘草粉浸膏粉;加入富硒酵母、牛磺酸、淀粉,混合均勻;加入微膠囊化VC、VE粉劑、β－胡蘿卜素混合均勻;研磨;低溫干燥后包裝。可制成膠囊,長期服用能增強機體免疫功能和抗氧化和延緩衰老的功能。
文檔編號A61P39/00GK1322552SQ0111289
公開日2001年11月21日 申請日期2001年5月16日 優先權日2001年5月16日
發明者史奎雄, 蔡美琴 申請人:上海第二醫科大學三葉科技公司