專利名稱：發酵冬蟲夏草菌片的制作方法
技術領域：
本發明涉及冬蟲夏草醫藥、保健和食品領域，特別是涉及從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的冬蟲夏草的無性世代——中華束絲孢菌種經發酵剪切等工藝加工得到的冬蟲夏草菌片。
背景技術：
冬蟲夏草是一種昆蟲和真菌的結合體，與人參、鹿茸一起稱為中國滋補品三大寶。冬蟲夏草既是藥品又是食品，它含有18種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸，還含有人體造血所必需的維生素B12，這些成份既能治病，也能滋補身體。但是，冬蟲夏草真正能治病的有效成份是冬蟲夏草中所含的蟲草酸和蟲草素等成份。這些成份具有擴張氣管、鎮靜、抗多種細菌、降血壓的功效。根據中醫藥書籍記載，冬蟲夏草味甘性溫，具有補腎益肺，化痰止咳，止血的功效，可用于治療神經性胃痛，嘔吐，食欲不振，筋骨疼痛，黃疸病，病后衰弱，虛勞咳血，陽痿遺精，神經衰弱，慢性咳喘及治療晚期惡性腫瘤，慢性腎功能衰竭等癥，能解鴉片中毒，能預防習慣性感冒；早有民間用冬蟲夏草燉雞、鴨，煨豬、羊、牛、狗肉以及配以中藥材與大米、小米等燒粥、蒸飯的食用方法，多用于產后虛弱及老人畏寒等補藥，也有開發的冬蟲夏草保健食品，如蟲草酒、蟲草成藥和蟲草藥膳等。由于冬蟲夏草具有多種醫療和滋補功能，近年來，人們對它的需求量越來越大，但是由于野生冬蟲夏草多分布在3500～4000米的高寒山坡上，生長周期長，加之近處來過度采摘和草山受到各種破壞，造成了野生冬蟲夏草資源嚴重短缺。鑒于這種情況，近年來研制冬蟲夏草人工培養冬蟲夏草真菌，再將該菌種發酵培養得到冬蟲夏草菌絲體。冬蟲夏草菌絲體與野生冬蟲夏草營養成份基本一致。目前，開發研制的冬蟲夏草保健食品生產方法中記載了將冬蟲夏草真菌經液體發酵培養后高壓滅菌、干燥、超微粉碎所得的干燥粉末、在無菌條件下灌裝等工藝流程的發明內容，其中高壓滅菌會嚴重破壞冬蟲夏草真菌的生物活性，從而降低了冬蟲夏草的藥用和食用價值。
發明內容
本發明要解決的技術問題是克服現有技術存在的不足，提供一種從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草的無性世代—中華束絲孢菌種，經本發明生產方法制成的不需要經過高壓滅菌工序的發酵冬蟲夏草菌片。
本發明發酵冬蟲夏草菌片是從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的無性世代—中華束絲孢菌種(Synnemarum sinense Yin et Shen sp.now)，經液體發酵培養所得的菌絲體，經離心過濾，遠紅外干燥后剪切所得的干燥菌片。
本發明發酵冬蟲夏草菌絲粉與現有技術相比有如下有益效果本發明工藝是在無菌條件下進行真菌的培養，不需要經過高壓滅菌過程，有效提高了發酵冬蟲夏草菌粉的生物活性，確保了產品的有效成分。本工藝采用了遠紅外烘干技術，縮短了烘干時間，降低了對發酵冬蟲夏草菌粉的氧化速度，有效提高了發酵冬蟲夏草菌粉的生物活性，提高了發酵冬蟲夏草菌粉的得率。本產品經中科院微生物研究所鑒定，其DNA指紋圖譜與天然冬蟲夏草的圖譜比對相似度為97％，其理化指標和藥理、藥性與天然冬蟲夏草近乎一致，是天然冬蟲夏草的真正替代品。本發明發酵冬蟲夏草菌絲粉具有潤肺補腎，增強人體抵抗力和抗排異的功能，對氣短、氣喘、口干和精神疲乏等癥狀有很好的療效或作用，本發明冬蟲夏草菌絲粉還適用于醫藥領域腫瘤及腫瘤放化療、器官移植、肺炎、肝炎、慢性腎炎患者；特別適合于廣大中老年人、生活節奏快的人群，免疫功能低下，體弱多病，腎虛，氣短、氣喘、口干和精神疲乏的患者；而且對人體各系統均能產生有益的作用，如哮喘、盜汗和陽痿等，也可用于病后康復、體弱多病的人群；還適用于保健食品領域。本發明產品生產工藝簡便，便于服用，產品活性高，易吸收，見效快。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明作進一步描述。
本發明發酵冬蟲夏草菌片是從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的無性世代—中華束絲孢菌種(Synnemarum sinense Yin et Shen sp.now)，經液體發酵培養所得的菌絲體，經離心過濾，遠紅外干燥剪切所得的干燥冬蟲夏草菌片。
實施例1。
取青藏高原新鮮冬蟲夏草若干，采用分菌技術分離得到麥角菌科真菌冬蟲夏草的無性世代——中華束絲孢菌種，經液體發酵培養，得到片狀菌絲體，經離心過濾，遠紅外干燥后剪切制成的干燥冬蟲夏草菌片。
權利要求
1.一種發酵冬蟲夏草菌片，從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的無性世代—中華束絲孢菌種(Synnemarum sinense Yin et Shen sp.now)，其特征是將該菌種投放到在消毒后的發酵罐內經培養基液體發酵培養所得的菌絲體，經離心過濾，遠紅外干燥，剪切所得的干燥菌片。
全文摘要
本發明涉及冬蟲夏草醫藥、保健和食品領域，特別是涉及從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的冬蟲夏草的無性世代——中華束絲孢菌種經培養基液體發酵培養所得的菌絲體，經離心過濾，遠紅外干燥后剪切所得的干燥冬蟲夏草菌片。本發明有如下有益效果本發明工藝是在無菌條件下進行真菌的培養，不需要經過高壓滅菌過程，有效提高了發酵冬蟲夏草菌絲體的生物活性，確保了產品的有效成分。本工藝采用了遠紅外烘干技術，降低了對發酵冬蟲夏草菌絲體的氧化速度，提高了發酵冬蟲夏草菌絲體的得率。本發明適用于醫藥領域腫瘤及腫瘤放化療患者，器官移植、肺炎、肝炎、慢性腎炎患者；還適用于保健和食品領域。
文檔編號A61P1/00GK1772003SQ20051002200
公開日2006年5月17日 申請日期2005年11月1日 優先權日2005年11月1日
發明者沈南英, 王輝, 王云 申請人:青海珠峰蟲草藥業有限公司