專利名稱：一種松針氨基酸口服液的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種利用松針提取物制作的飲料。
背景技術：
松樹在我國分布廣泛，松樹葉即松針營養豐富，粗蛋白含量達6.5％-9.6％，游離氨基酸多達18種，富含人類必需的8種氨基酸，維生素C、B族維生素、胡蘿b素也比一般糧食、蔬菜、水果含量高得多，甚至高出幾十倍。此外還含有鈣、磷、鐵、錳、鈷等多種微量元素。明李時珍在《本草綱目》一書中記載有“松柏為百木之長”，服之“令人不老、輕身益氣，主治風濕，生毛發，安五臟、守中，不饑，延年”。藥理研究發現其具有顯著的抗基因突變，抗DNA損傷，延長成年果蠅壽命，提高小鼠SOD活性及降血脂作用，具有良好的保健、抗衰老及藥用功能。因此松針有良好的食用和藥用價值，開發松針飲料是其利用的一個較好途徑。松針飲料制備的主要環節是將蘊含在松針中的營養物質提取出來，一般由水或乙醇浸提兩種途徑。刊登在《食品研究與開發》2002年12月第23卷第6期上的《松針保健飲料的研制》一文介紹的就是這樣一種用水浸提法制備松針保健飲料，其方法是將新鮮松針清凈后，在溫度50℃用水浸提，再經糖化、過濾、調配而成。CN111873A的專利申請文件公開了一種用酒浸提松針而制成的保健藥酒。這兩種浸提的優點十分突出即不使用有害化學溶劑，飲料食用安全，制作方法簡單，工藝步驟短。但其缺點也十分明顯，松針中很多不溶于水的養分無法用水浸提出來，因而用水浸提制得的飲料中的營養成分有限，而松針中同樣有很多營養物質難溶于乙醇，因此用乙醇浸提也存在同樣缺點。
發明內容
本發明的目的在于提供一種松針氨基酸口服液，以松針為主要原料獲得氨基酸含量高的營養保健食品，并且具有產品綠色環保、工藝簡單的特點。
本發明松針氨基酸口服液，由下述順序的步驟制備得到(1)將切碎的新鮮松針20-40份、柏葉0-15份、茯苓0-3份、新鮮蜂蜜0-15份、余量食用酒精加入發酵罐中；(2)在室溫下密封靜置15-20天；(3)進行過濾，去除殘渣；(4)濾液進行蒸餾去除酒精，得到富含氨基酸的口服液。
在上述配料中加入茯苓、蜂蜜可以補充口服液中的蛋白質及氨基酸含量，還可以改變口服液的口味。另外茯苓和蜂蜜中自帶的酶可以使上述步驟(2)中使物料更好地進行發酵，使得口服液中獲得更多的營養物質。而未經加工的新鮮蜂蜜中含有大量的活性酶，對發酵非常有利，但用量大會增加成本，因此以10-15份為宜。
為了得到營養物質較多的提取物，所述食用酒精的酒精含量在50-60％(重量比)較適宜。
由于松針提取液味較辣，減低松針用量而增加柏葉用量可降低其辣味，較爽口以便于飲用。因此，以松針20-30份、柏葉8-15份較適宜。
本發明利用富含氨基酸的松針、柏葉為主要原料，通過用酒精在密閉條件下浸泡并自然發酵，獲得的口服液富含十余種氨基酸，氨基酸總含量可達350-400mg/L以上，另外還含有大量的蛋白質和多種維生素，以及槲皮素、山柰酚、糖、脂、硒等多種對人體有益的營養元素，人體服用后可以提高免疫力，延緩衰老，延年益壽。整個過程完全是自然分解過程，沒有添加任何化學添加劑，純天然環保，對人體不產生副作用。
具體實施例方式
實施例1將新鮮的松針、柏葉挑選去除雜質、清洗、陰干、切碎，并與茯苓、蜂蜜、酒精含量為55度的白酒按25∶10∶2∶10∶53的比例一起裝入發酵罐內密封，在室溫下靜置15-20天，去渣過濾，對過濾液蒸餾去除酒精，再裝瓶即可。
實施例2方法同上。其中發酵罐中裝入的物料及比例為松針、酒精含量為55度的白酒按40∶60比例投料。
實施例3方法同上。其中發酵罐中裝入的物料及比例為松針、柏葉、酒精含量為50度的白酒按25∶10∶65的比例投料。
實施例4方法同上。其中發酵罐中裝入的物料及比例為松針、柏葉、茯苓、酒精含量為60度的白酒按25∶15∶3∶57的比例投料。
實施例5方法同上。其中發酵罐中裝入的物料及比例為松針、柏葉、茯苓、蜂蜜、酒精含量為60度的白酒按20∶10∶3∶15∶57的比例投料。
權利要求
1.一種松針氨基酸口服液，其特征在于該口服液可由下述順序的步驟制備得到(1)將切碎的新鮮松針20-40份、柏葉0-15份、茯苓0-3份、新鮮蜂蜜0-15份、余量食用酒精加入發酵罐中；(2)在室溫下密封靜置15-20天；(3)進行過濾，去除殘渣；(4)對濾液進行蒸餾去除酒精，得到富含氨基酸的口服液。
2.根據權利要求1所述的口服液，其特征在于所述新鮮蜂蜜10-15份。
3.根據權利要求1所述的口服液，其特征在于所述食用酒精的酒精含量在50-60％(重量比)。
4.根據權利要求1或2或3所述的口服液，其特征在于所述松針20-30份、柏葉8-15份。
全文摘要
本發明公開了一種松針氨基酸口服液，該產品通過下述方法獲得將切碎的新鮮松針20－40份、柏葉0－15份、茯苓0－3份、新鮮蜂蜜0－15份、余量食用酒精加入發酵罐中，并在室溫下密封靜置15－20天，然后過濾，蒸餾，得到富含氨基酸的口服液。本發明以富含氨基酸的松針、柏葉為原料，用酒精浸泡并自然發酵，其口服液富含十余種氨基酸及多種對人體有益的營養元素，可以提高人體免疫力，延緩衰老，延年益壽。
文檔編號A61P37/04GK101028312SQ200610074430
公開日2007年9月5日 申請日期2006年4月8日 優先權日2006年4月8日
發明者汪修茂 申請人:銅陵市九洲天然動植物產品有限公司