專利名稱：一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法
技術領域：
本發明屬于一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法。
背景技術：
中國東南沿海有豐富的巴非蛤資源，其軟體部富含蛋白質，味道鮮美， 深受人們喜愛，是傳統食用海產品。近年，國內只有個別廠家將巴非蛤煮 熟后取軟體部加調味料直接制成罐頭，還沒有企業對巴非蛤進行深加工。 由于巴非蛤在生產旺季產量太大遠遠超過了人們的消費需求，使其大量腐 敗發臭造成較大的經濟損失。因此，有必要綜合開發利用巴非蛤以提高其 經濟價值。
發明內容
本發明的目的是提供一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法，把巴非蛤 軟體部打成漿狀，經攪拌脫脂、水解為氨基酸水溶液，冷卻，離心取氨基 酸水溶液后，攪拌再次脫脂，離心，取氨基酸水溶液真空濃縮驅除鹽酸后，
用無菌水稀釋，以氫氧化鈉中和殘留的鹽酸至PH7.5 7.8，按本巴非蛤口 服液配方的比例加入其它配料混勻、罐裝、滅菌、檢測、包裝即可。提高 經濟效益、保護環境。
本發明把巴非蛤軟體部打成漿狀后，以該漿狀物為原材料，用6號輕 汽油攪拌脫脂后，利用鹽酸把其中的蛋白質水解為游離氨基酸得到氨基酸 水溶液，冷卻至室溫，離心取氨基酸水溶液后，加入6號輕汽油攪拌再次 脫脂，離心去除6號輕汽油，取氨基酸水溶液真空濃縮驅除鹽酸后，用無 菌水稀釋，以氫氧化鈉中和殘留的鹽酸，按本巴非蛤口服液配方的比例即 氨基酸水溶液蜂蜜白砂糖為50: 2: 1，配料混勻、罐裝、滅菌、檢測、 包裝即可。
本發明提供的巴非蛤氨基酸口服液的制造方法簡單、成本低；且制備 的氨基酸口服液口感好、營養價值高。
具體實施例方式
本發明通過以下措施實現-
1) 巴非蛤活體于夾層鍋內煮至雙殼張開，取出軟體部備用。
2) 取一定量的巴非蛤軟體部打成漿狀。
3) 按漿狀物的體積加入3倍量的水，攪拌均勻。
4) 按上述總體積加入2倍6號輕汽油，360r/min攪拌3小時。離心回收 上層的6號輕汽油，收集水溶液及固形物。
5) 按步驟4)的水溶液及固形物總體積加入鹽酸達到一定濃度，邊攪拌 邊加熱至80'C。停止攪拌后，記錄下液面位置，然后繼續攪拌，在80 'C水解15小時。在水解期間每隔30分鐘停止攪拌，往水解液中加入80 t:的熱水至水解開始時的液面位置。繼續攪拌、水解到預定時間使漿狀 巴非蛤軟體部中的蛋白質徹底水解為游離氨基酸。停止加熱，冷卻至室 溫。離心分離去沉淀，收集氨基酸水溶液。
6) 按收集的氨基酸水溶液體積加入2倍6號輕汽油，360r/min攪拌3小 時。離心回收上層的6號輕汽油，收集下層氨基酸水溶液。
7) 將上述收集的氨基酸水溶液于真空濃縮罐內濃縮至1. 10g/ml后，濃縮 液驅除鹽酸。
8) 用無菌水稀釋至相對密度1. 05，加入氫氧化鈉中和至pH7. 5 7. 8之 間以除去殘留的鹽酸至PH7. 5 7. 8。
9) 調pH后按本巴非蛤口服液配方的比例即氨基酸水溶液蜂蜜白砂 糖為50: 2: 1，配料混勻，離心取清液。
10) 罐裝，高壓滅菌，檢測，包裝即可制得本品。
權利要求
1、一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法，其特征是把巴非蛤軟體部打成漿狀后，以該漿狀物為原材料，用6號輕汽油攪拌脫脂后，利用鹽酸把其中的蛋白質水解為游離氨基酸得到氨基酸水溶液，冷卻至室溫，離心取氨基酸水溶液后，加入6號輕汽油攪拌再次脫脂，離心去除6號輕汽油，取氨基酸水溶液真空濃縮驅除鹽酸后，用無菌水稀釋，以氫氧化鈉中和殘留的鹽酸至PH7.5～7.8，按本巴非蛤口服液配方的比例加入其它配料混勻、罐裝、滅菌、檢測、包裝即可。
2、據權利要求l所述的一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法，其特 征是配方比例即氨基酸水溶液蜂蜜白砂糖為50: 2; 1，配料混勻， 離心取清液。
全文摘要
一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法，是把巴非蛤軟體部打成漿狀，用6號輕汽油攪拌脫脂后，加鹽酸水解，得到氨基酸水溶液，冷卻至室溫，離心后，加入6號輕汽油攪拌再次脫脂，離心去除汽油，真空濃縮驅除鹽酸后，用無菌水稀釋，以氫氧化鈉中和殘留的鹽酸，按本巴非蛤口服液配方的比例加入其它配料混勻、罐裝、滅菌、檢測、包裝即可。本發明提供的巴非蛤氨基酸口服液的制造方法簡單、成本低；且制備的氨基酸口服液口感好、營養價值高。
文檔編號A61K9/08GK101411723SQ20081002926
公開日2009年4月22日 申請日期2008年7月2日 優先權日2008年7月2日
發明者輝 何, 宋文東, 彭少偉, 方富永, 泳 李, 李思東, 杜建喜, 林宏圖, 苗艷麗, 范潤珍, 谷長生, 郝小敏, 郝心敏, 甫 黃 申請人:廣東海洋大學