專利名稱：不粘鍋烹煮裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種烹調器皿，特別涉及一種不粘鍋烹煮裝置。
本實用新型的目的可以經如下技術方案來實現。
提供一種不粘鍋烹煮裝置，包括內膽、外體以及電熱元件，其結構要點為， 內膽與外體之間具有一密閉夾層，電熱元件安裝在此密閉夾層中，該密閉夾層中含裝有一種傳熱介質。
電熱元件不對內膽直接加熱，而是對密閉夾層中的傳熱介質進行加熱，同時傳熱介質又分布在整個內膽外圍，傳熱介質吸收電熱元件的熱量在傳熱介質中快速傳遞，并均勻分散該熱量，從而對整個內膽外壁進行均勻加熱，故而杜絕了現有技術中以加熱元件對內膽等外壁進行局部直接加熱而容易導致粘鍋、燒焦食物的現象。
這種不粘鍋烹煮裝置可以同其它電子元件配套，做成各種形狀、大小不一的煮飯器供食堂、飯店、小飯館或家庭使用。顯然，這種不粘鍋烹煮裝置尤其適合用于煮飯，特別適合用于煮稀飯。傳熱介質在被加熱到沸點時能保持該溫度不變，它會對內膽內的飯進行二次加熱，使飯的溫度最多只能達到介質被加熱到沸點時的溫度，從而使飯能夠被慢慢地煲熟，飯香味濃且不會被燒焦。
同時因為夾層是密閉的，熱量不會散失，故而這種不粘鍋烹煮裝置熱效率高。顯然，這是本實用新型一個出乎意料的效果。
這種傳熱介質可以是液體，也可以是固體，還可以是氣體。
采用何種介質要視所需的溫度而定。
進一步講本實用新型還在于傳熱介質或者是水，或者是油。
一般來講，煮正常的飯只需100℃的溫度即可，故用水作為傳熱介質剛好，當然如果需要更高的溫度，則用油作為傳熱介質也可以。
而固體可以是沙，也可以是鹽。
當該裝置用于烹制肉湯類的東西時，最好用沙、鹽作為傳熱介質為好，因為可以得到較為理想的溫度從而令煲出來的東西香甜可口。
綜上所述，本實用新型較之現有技術具有如下優點清洗方便，絕不粘鍋，熱效率高，工藝簡單，易于實施，做出來的飯香，飯粒均勻。
附圖2為本實用新型采用水作為傳熱介質時的剖面結構示意圖。
標號說明1內膽、2外體、3電熱元件、4密閉夾層具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型作詳細描述。
實施例1如附
圖1所示的不粘鍋烹煮裝置，包括內膽1、外體2以及電熱元件3，內膽1與外體2之間具有一密閉夾層4，該密閉夾層4底部懸浮安裝有一種電熱元件3，該電熱元件不與內膽1和外體2觸接，并且該密閉夾層4中裝滿作為傳熱介質的鹽。
最佳實施例如附圖2所示的不粘鍋烹煮裝置，包括內膽1、外體2以及電熱元件3，內膽1與外體2之間具有一密閉夾層4，該密閉夾層4底部懸浮安裝有一種電熱元件3，該電熱元件不與內膽1和外體2觸接，并且該密閉夾層4中裝滿作為傳熱介質的水。
本實施例未述部分與現有技術相同。
權利要求1.不粘鍋烹煮裝置，包括內膽(1)、外體(2)以及電熱元件(3)，其特征在于，內膽(1)與外體(2)之間具有一密閉夾層(4)，電熱元件(3)安裝在此密閉夾層(4)中，該密閉夾層(4)中含裝有一種傳熱介質。
2.根據權利要求1所述的不粘鍋烹煮裝置，其特征在于，傳熱介質可以是液體，也可以是固體，還可以是氣體。
3.根據權利要求2所述的不粘鍋烹煮裝置，其特征在于，傳熱介質或者是水，或者是油。
4.根據權利要求2所述的不粘鍋烹煮裝置，其特征在于，傳熱介質可以是沙，也可以是鹽。
5.根據權利要求2所述的不粘鍋烹煮裝置，其特征在于，傳熱介質是空氣。
專利摘要本實用新型涉及一種烹調器皿,特別涉及一種不粘鍋烹煮裝置,它包括內膽、外體以及電熱元件,其結構要點為,內膽與外體之間具有一密閉夾層,電熱元件安裝在此密閉夾層中,該密閉夾層中含裝有一種傳熱介質。本實用新型清洗方便,絕不粘鍋,熱效率高,工藝簡單,易于實施,做出來的飯香,飯粒均勻。
文檔編號A47J27/62GK2519640SQ0126319
公開日2002年11月6日 申請日期2001年10月9日 優先權日2001年10月9日
發明者蔡鐘坤 申請人:蔡鐘坤