專利名稱：一種塊莖食材片絲兩用切削裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于食品加工設備技術領域，具體涉及一種結構簡單，操作簡便，能夠同時切絲、切片的塊莖食材片絲兩用切削裝置。
背景技術：
魔芋產品日益受到人們的青睞，其主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。同時，因魔芋不能被人們的唾液吸收，或胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。因此魔芋食品對消化道、心腦血管系統疾病、痔瘡、減肥、養顏等都有顯著功效。現有技術的魔芋加工方式，一般采用人工切片來完成，但是這種方式不僅費時費力，而且易傷手，不安全，加工效率較低，無法滿足工業化大生產的需要。為此，開發一種結構簡單，操作簡便，成本低廉，特別適合于塊莖食材加工的切削工具，對于農副產品的深加工，對開發生物資料，帶動農民增收致富有著積極的意義。
實用新型內容本實用新型的目的在于提供一種結構簡單、制作成本低廉，操作簡便，能夠同時切絲、切片的塊莖食材片絲兩用切削裝置。本實用新型的目的是這樣實現的，包括機架、搖桿、施力裝置、切削裝置與動力裝置，所述的機架上設置施力裝置、切削裝置與動力裝置，所述的動力裝置上部設置搖桿，動力裝置通過搖桿與施力裝置連接，施力裝置連接切削裝置。本實用新型采用排刀式切削裝置與可滑動的推切裝置配合，實現了食材的切絲、切片。調整切削刀的間距或數量即可自由調節切片厚度或切絲的粗細。本實用新型用細鋼絲作為切削工具，可根據實際需要自由調節切片或切絲，調整切割絲的間距可以控制出絲的粗細程度。本實用新型結構簡單、操作簡便，切出來的片、絲均勻規整，工作效率高，減少了汁液的流失，而且還具有節約材料、加工效果好等優點，尤其適合于魔芋等塊莖食材的加工。
圖1為本實用新型整體結構示意圖；圖2為圖1俯視圖；圖3為圖1左視圖；圖4為圖1右視圖；圖5為本實用新型另一實施方式整體結構示意圖；圖6為圖5之俯視圖；圖中:1-機架，2-電動機，3-減速器，4-傳動帶，5-搖桿，6_螺栓，7_施力桿，8_推切裝置，9-聯軸活節，10-導向座，11-滑桿，12-切削架，13-切削刀，14-刀座，15-滑桿 座，16-出料口，17-物料放置板。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導所作的任何變換或替換，均屬于本實用新型的保護范圍。如附圖廣圖4所示，本實用新型包括機架1、搖桿5、施力裝置、切削裝置與動力裝置，所述的機架I上設置施力裝置、切削裝置與動力裝置，所述的動力裝置上部設置搖桿5，動力裝置通過搖桿5與施力裝置連接，施力裝置連接切削裝置。所述的切削裝置包括切削架12、切削刀13，所述切削刀13為排刀式結構，切削刀13分別通過刀座14均布設置于切削架12內。所述的切削刀13與刀座14設置至少兩組，具體數量可根據切絲、切片的厚度進行增減。所述的刀座14為可調式結構，以方便調整切削刀之間的距離，控制切絲、切片的厚度。所述的切削裝置與機架I通過滑動裝置相配合。所述的滑動裝置包括導向座10和滑桿11，所述的導向座10設置于切削裝置底部，與設置于滑桿座15上的滑桿11滑動配合。所述的施力裝置包括施力桿7與推切裝置8，所述的推切裝置8通過聯軸活節9與施力桿7連接。所述的推切裝置8為插齒形結構。有利于防止塊莖無功滾動而影響切削效率。所述的動力裝置包括電動機2，減速器3，所述的電動機2通過傳動帶4與減速器3連接，所述的減速器3與搖桿5連接。所述的搖桿5之施力端分別與兩側的施力桿7轉動配合，兩側的施力桿7疊置配合，相互獨立運動。本實用新型的切削裝置可以對稱設置，通過一套驅動減速機構即可帶動兩套切削裝置同時工作。所述的機架I上設置出料口 16。所述的出料口 16下方設置盛料容器，用于盛裝切削好的成品。所述的切削架12與推切裝置8之間設置物料放置板17，用于放置需要削切的物料。所述的機架I上設置電源開關，便于操控動力裝置。圖5、圖6示出了本實用新型的組合實施方式的結構關系。本實用新型將幾套切削裝置并聯組合到一個機架上，可以大大節約建造成本，減少占地面積。本實用新型工作原理和工作過程:本實用新型采用排刀式切削裝置與可滑動的推切裝置配合，實現了食材的切絲、切片。調整切削刀的間距或數量即可自由調節切片厚度或切絲的粗細。使用時，首先將需要削切的物料放置在物料放置板17上，后打開電源開關，電動機2啟動后通過傳動帶4帶動減速器3運轉,減速器3軸帶動搖桿5做圓周運動，隨著搖桿5帶動施力桿7和推切裝置8做推拉運動，推切裝置8與切削裝置配合將物料削切成片狀或絲狀，成形物料從出料口 16落入下方設置的盛料容器中，至此工作完成。
權利要求1.一種塊莖食材片絲兩用切削裝置，包括機架(I)、搖桿(5)、施力裝置、切削裝置與動力裝置，其特征是:所述的機架(I)上設置施力裝置、切削裝置與動力裝置，所述的動力裝置上部設置搖桿(5)，動力裝置通過搖桿(5)與施力裝置連接，施力裝置連接切削裝置。
2.根據權利要求1所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的切削裝置包括切削架(12 )、切削刀(13 )，所述切削刀通過刀座(14 )均布設置于切削架(12 )內。
3.根據權利要求2所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的刀座(14)為可調式結構。
4.根據權利要求1或2所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的切削裝置與機架(I)通過滑動裝置相配合。
5.根據權利要求1或2所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的滑動裝置包括導向座(10)和滑桿(11 )，所述的導向座(10)設置于切削裝置底部，與設置于滑桿座(15)上的滑桿(11)滑動配合。
6.根據權利要求1所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的施力裝置包括施力桿(7 )與推切裝置(8 )，所述的推切裝置(8 )通過聯軸活節(9 )與施力桿(7 )連接。
7.根據權利要求1所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的推切裝置(8)為插齒形結構。
8.根據權利要求1所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的動力裝置包括電動機(2)，減速器(3)，所述的電動機(2)通過傳動帶(4)與減速器(3)連接，所述的減速器(3)與搖桿(5)連接。
9.根據權利要求1或8所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的搖桿(5)之施力端分別與兩側的施力桿(7)轉動配合，兩側的施力桿(7)疊置配合，相互獨立運動。
10.根據權利要求1所述的塊莖食材片絲兩用切削裝置，其特征是:所述的機架(I)上設置出料口(16)。
專利摘要本實用新型公開了一種塊莖食材片絲兩用切削裝置，包括機架(1)、搖桿(5)、施力裝置、切削裝置與動力裝置，所述的機架(1)上設置施力裝置、切削裝置與動力裝置，所述的動力裝置上部設置搖桿(5)，動力裝置通過搖桿(5)與施力裝置連接，施力裝置連接切削裝置。本實用新型用細鋼絲作為切削工具，可根據實際需要自由調節切片或切絲，調整切割絲的間距可以控制出絲的粗細程度。本實用新型結構簡單、操作簡便，切出來的片、絲均勻規整，工作效率高，減少了汁液的流失，而且還具有節約材料、加工效果好等優點，尤其適合于魔芋等塊莖食材的加工。
文檔編號B26D1/553GK202934627SQ201220593079
公開日2013年5月15日 申請日期2012年11月12日 優先權日2012年11月12日
發明者張統勝 申請人:畹町俊成貿易有限公司