本發明屬于菌菇培養領域，具體涉及一種榆黃菇培養基的制備方法。
背景技術：
榆黃菇(拉丁名Pleurotus citrinopileatus)又名金頂側耳、玉皇蘑、金頂蘑；為傘菌目、側耳科、金頂側耳屬。是木腐性食用菌。分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、廣東等地。野生金頂側耳以東北地區較多。
榆黃蘑營養成份很高，含有大量蛋白質、脂肪、糖類和礦物質，以及多種維生素和增鮮劑谷氨酸鈉等有機物質，有“素肉”之稱，是烹制菜肴中不可多得的美味，可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩.榆黃蘑味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。可入藥，治虛弱萎癥(肌萎)和痢疾等癥榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產，它色澤艷麗，體態優美、氣味醇香，質地脆嫩、口感細膩，是一種難得的食用菌和藥用菌。榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產，它色澤艷麗，體態優美、氣味醇香，質地脆嫩、口感細膩，是一種難得的食用菌和藥用菌。榆黃蘑富含蛋白質，氨基酸和維生素等多種營養成份，含有17種氨基酸，富含人體必須的8種氨基酸，尤其是谷氨酸含量與菇類含量最高的草菇相同，并含有豐富的鉀、鈉、鈣、鐵、鋅，以及維生素C、煙酸、泛酸等是不可多得的珍貴食用菌。
但是，目前市面上的榆黃菇氨基酸含量不高，無法滿足消費者的需求。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種榆黃菇培養基的制備方法，通過設計發酵的時間和條件控制，使制備的榆黃菇培養基能提高榆黃菇的氨基酸含量和微量元素含量。
本發明提供的一種榆黃菇培養基的制備方法，包括以下步驟：
1)、將楊樹木屑20-30份、棉桿30-40份和玉米芯25-35份混勻后，加入水50-100份，建堆發酵；
2)、發酵后，撒上稀土元素溶液0.001-0.002份，繼續發酵；
3)、然后加入尿素2-3份、硫酸銨0.5-1份、硫酸鎂0.02-0.05份、過磷酸鈣0.02-0.2份、亞硒酸鈉0.02-0.1份和水10-30份，建堆發酵；
4)、然后，加入石灰0.2-3份、糖0.3-0.8份，建堆發酵，得到榆黃菇培養基。
步驟1)中所述建堆發酵，具體為:
將料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重300kg-400kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m3，最后蓋上草苫讓其自然發酵；當料溫達到60-65℃后，每天翻堆一次，發酵4-5天。
步驟1)中所述楊樹木屑制備方法為：將楊樹樹枝和/或樹干，撒其質量0.22-0.5％的石灰粉，堆放在通風干燥的環境中5-12個月，再碎成粒徑2mm-3mm的顆粒，備用。
步驟1)中所述棉桿和玉米芯曬干后，碎成粒徑2mm-3mm的顆粒，備用。
步驟2)中所述發酵，具體為:
撒上稀土元素溶液后，發酵2-3天；
步驟2)中所述稀土元素溶液濃度為0.001-0.01mmol/L。
步驟2)中所述稀土元素溶液為硝酸鑭溶液或硝酸鈰溶液。
步驟3)中所述建堆發酵，具體為:建堆后，控制空氣濕度60-70％，保持通風，發酵3-4天，每天翻堆一次。
步驟4)中所述建堆發酵，具體為:控制空氣濕度65-75％，保持通風，發酵3-4天，每天翻堆一次。
本發明中，在栽培基中加入棉桿和玉米芯，其含有蛋白質、氨基酸和豐富的磷元素，為榆黃菇的生長提供豐富的氮源、磷源和氨基酸。楊樹木屑提供榆黃菇生長所需要碳源，加入尿素、硫酸銨為榆黃菇的生長提供氮源。通過棉桿、玉米芯、楊樹木屑、尿素和硫酸銨的用量比設計，碳源/氮源配比合理，有利于提高榆黃菇的氨基酸含量。而且，加入鈣鹽、鎂鹽和硒鹽，提高榆黃菇的微量元素的含量；加入稀土元素，不僅能夠促進榆黃菇的生長，而且，與微量元素協同作用，抑制榆黃菇對重金屬元素的吸收，使榆黃菇更加健康。
在制備過程中，經過四次發酵，每次發酵后添加不同的原料。首先加入棉桿、玉米芯、楊樹木屑。楊樹曬干后加入石灰粉對方5-10個月，既降解了有毒抑菌物，又使木質素、纖維素等大分子物質分解為有利于榆黃菇吸收的簡單物質，促進了榆黃菇的生長；另外，在第3次和第4次發酵時，保濕濕度和通風條件，以使發酵的物料不會霉變，維持其最高的養分。
與現有技術相比，本發明提供的栽培基營養全面，有利于榆黃菇的生長，而且，能夠提高榆黃菇的氨基酸含量，提高其保健和藥用價值。
具體實施方式
實施例1
一種榆黃菇培養基，含有以下重量份原料：
所述榆黃菇培養基制備方法為：
1)、將楊樹木屑22份、棉桿32份和玉米芯31份混勻后，加入水80份，將料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重300kg-400kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m3，最后蓋上草苫讓其自然發酵；當料溫達到60-65℃后，每天翻堆一次，發酵4-5天；
2)、發酵后，撒上濃度為0.001mmol/L硝酸鑭溶液0.001份，繼續發酵發酵2-3天；
3)、然后加入尿素2.5份、硫酸銨0.6份、硫酸鎂0.03份、過磷酸鈣0.1份、亞硒酸鈉0.08份和水10份，建堆后，控制空氣濕度60-70％，保持通風，發酵3-4天，每天翻堆一次；
4)、然后，加入石灰1.2份、糖05份，控制空氣濕度65-75％，保持通風，發酵3-4天，每天翻堆一次，得到榆黃菇培養基。
制備的榆黃菇培養基培養的榆黃菇氨基酸含量高于普通栽培的榆黃菇，尤其是谷氨酸含量比普通栽培的含量提高42％。
實施例2
一種榆黃菇培養基，含有以下重量份原料：
硝酸鈰溶液濃度為0.003mmol/L。
制備方法同實施例1。
制備的榆黃菇培養基培養的榆黃菇氨基酸含量高于普通栽培的榆黃菇，尤其是谷氨酸含量比普通栽培的含量提高37％。