專利名稱：發酵乳酸桿菌的熒光定量pcr快速檢測方法
技術領域：
本發明涉及一種發酵乳酸桿菌(LactcAacillus fermentum)的熒光定量PCR快速檢測方法。
背景技術：
酸性罐頭食品(pH 4.5以下)，在其中存活的微生物多為耐酸、抗熱性極強的桿菌、球菌等，它們的存在通常會引起罐頭的腐敗。由于酸性罐頭食品提供的酸性環境，其中通常是以喜歡酸性環境的乳酸菌為優勢菌群，發酵乳酸桿菌是其中的一種。發酵乳酸桿菌目前常用的檢測方法是厭氧平板培養法，待生長出菌落后用肉眼觀察挑選可疑菌落，然后進行革蘭氏染色和生化鑒定。發酵乳酸桿菌營養要求復雜，培養特性比較特殊，而且傳統平板培養生長緩慢，分離培養鑒定周期約需7 9d，因此建立快速檢測和鑒定發酵乳酸桿菌的檢驗方法勢在必行。熒光定量PCR技術是近年來發展起來的一種核酸定量技術。該技術在PCR反應體系中引入了熒光標記的探針，具有高靈敏性、特異性和精確性的特點。熒光定量PCR技術實現了 PCR從定性到定量的飛躍，有效解決了 PCR污染和對模板定量不準確的問題。目前，該技術已廣泛應用于食源性微生物檢測領域。然而，迄今國內還未見有利于熒光定量PCR方法快速檢測發酵乳酸桿菌的報道。
發明內容
本發明是為了解決現有技術所存在的不足，提供一種檢測速度快、靈敏度高的快速檢測發酵乳酸桿菌的熒光定量PCR方法。本發明的技術解決方案是一種快速檢測發酵乳酸桿菌的方法，其特征在于有如下步驟首先提取待測樣品分離瓊脂平板上可疑菌落純培養的基因組DNA并稀釋備用。然后進行熒光定量PCR反應，每個熒光定量PCR反應總體積為25 μ 1，包括提取的基因組 DNA，2y 1 ； 10 X PCR Buffer, 2. 5 μ 1 ；Mg2+ 1. 5mmol/L ；Tag 酶 Iu ；UNG 酶 Iu ；dNTP 0. lmmol/L ；發酵乳酸桿菌特異性引物、探針各IOpmol ；最后加(MH2O至25 μ 1 ；設置熒光定量PCR儀的程序參數為37°C 2min ；95°C預變性30s，95°C變性5s，60°C退火40s，同時收集 FAM熒光，40個循環；4°C保存。其中發酵乳酸桿菌特異性引物為L. fermenF-1 :5，-CGTCGTTGACGAATACATCC-3，；L. fermenR-2 :5，-TCGATACGACCAGAAGCAAC-3，。特異性探針為L. fermenF-3 5’ -FAM-CAAGCCATTCATGATGCCTGTCG-3 ’。熒光定量PCR反應結束后，發酵乳酸桿菌能形成典型的“S”型擴增曲線，且Ct值 < 35。本發明提供了擴增發酵乳酸桿菌的特異引物L. fermenF-1、L. fermenR-2和探針L. fermenF-3，從而提供一種快速檢測發酵乳酸桿菌的方法，同現有技術相比具有如下優占.1.檢測速度快，直接利用分離瓊脂平板上可疑菌落純培養的基因組DNA進行檢測，省去了革蘭氏染色和生化鑒定步驟，而生化鑒定一般需要M 72h。2.成本低，由于省略了革蘭氏染色和生化鑒定步驟，節省了革蘭氏染色和生化試劑的費用，降低了檢測成本。3.靈敏度高，由于該技術在PCR反應體系中引入了熒光標記的探針，提高了檢測的靈敏度。
具體實施例方式首先無菌操作取25g待測樣品，充分剪碎，加入盛有225ml滅菌生理鹽水的滅菌容器內，進行10倍系列稀釋后，選擇2個 3個適當稀釋度，各以0. ImL涂布到MRS瓊脂平板上，36°C 士 1°C，兼性厭氧條件下培養48h。挑取3個或以上可疑菌落，接種于MRS瓊脂平板上進行純培養，36°C 士 1 °C，兼性厭氧條件下培養48h，提取基因組DNA并稀釋備用。然后進行熒光定量PCR反應，每個熒光定量PCR反應總體積為25 μ 1，包括提取的基因組 DNA，2y 1 ； 10 X PCR Buffer, 2. 5 μ 1 ；Mg2+ 1. 5mmol/L ；Tag 酶 Iu ；UNG 酶 Iu ；dNTP 0. lmmol/L ；發酵乳酸桿菌特異性引物、探針各IOpmol ；最后加(MH2O至25 μ 1 ；設置熒光定量PCR儀的程序參數為37°C 2min ；95°C預變性30s，95°C變性5s，60°C退火40s，同時收集 FAM熒光，40個循環；4°C保存。其中發酵乳酸桿菌特異性引物為L. fermenF-1 :5，-CGTCGTTGACGAATACATCC-3，；
L. fermenR-2 5’ -TCGATACGACCAGAAGCAAC-3 ’。特異性探針為L. fermenF-3 :5’ -FAM-CAAGCCATTCATGATGCCTGTCG-3’熒光定量PCR反應結束后，發酵乳酸桿菌能形成典型的“S”型擴增曲線，且Ct值 < 35。
權利要求
1.一種快速檢測發酵乳酸桿菌的熒光定量PCR方法，其特征在于首先提取待測樣品分離瓊脂平板上可疑菌落的基因組DNA并稀釋備用；再利用發酵乳酸桿菌基因組保守性DNA 序列設計特異性引物和探針；然后使用該引物和探針對待測樣品分離瓊脂平板上可疑菌落的基因組DNA進行熒光定量PCR擴增和檢測，其中所述的發酵乳酸桿菌特異性引物為L. fermenF-1 :5’ -CGTCGTTGACGAATACATCC-3，；L. fermenR-2 :5’ -TCGATACGACCAGAAGCAAC-3，。特異性探針為L. fermenF-3 :5’ -FAM-CAAGCCATTCATGATGCCTGTCG-3，。
2.根據權利要求1所述的快速檢測發酵乳酸桿菌的熒光定量PCR方法，其加樣參數為每個熒光定量PCR反應總體積為25 μ 1，包括提取的基因組DNA，2 μ 1 ； 10XPCR Buffer, 2. 5 μ 1 ；Mg2+L 5mmol/L ；Tag 酶 Iu ；UNG 酶 Iu ；dNTP 0. lmmol/L ；發酵乳酸桿菌特異性引物、 探針各IOpmol ；最后加ddH20至25 μ 1 ；設置熒光定量PCR儀的程序參數為37°C ^iin ；95°C 預變性30s，95°C變性5s，60°C退火40s，同時收集FAM熒光，40個循環；4°C保存。
全文摘要
一種快速檢測發酵乳酸桿菌的熒光定量PCR方法。首先提取待測樣品分離瓊脂平板上可疑菌落的基因組DNA并稀釋備用；再利用發酵乳酸桿菌基因組保守性DNA序列設計特異性引物；然后使用該引物對待測樣品分離瓊脂平板上可疑菌落的基因組DNA進行熒光定量PCR擴增和檢測。其加樣參數為每個熒光定量PCR反應總體積為25μl，包括提取的基因組DNA，2μl；10×PCR Buffer，2.5μl；Mg2+1.5mmol/L；Tag酶1u；UNG酶1u；dNTP 0.1mmol/L；發酵乳酸桿菌特異性引物、探針各10pmol；最后加ddH2O至25μl；設置熒光定量PCR儀的程序參數為37℃2min；95℃預變性30s，95℃變性5s，60℃退火40s，同時收集FAM熒光，40個循環；4℃保存。具有檢測速度快、靈敏度高、成本低的優點。
文檔編號G01N21/64GK102304560SQ20101011023
公開日2012年1月4日 申請日期2010年2月5日 優先權日2010年2月5日
發明者劉云國, 姜英輝, 房保海, 李正義, 賈俊濤, 趙麗青, 雷質文 申請人:山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心