傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
[0023](6)黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
[0024](7)黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、留醇、卵磷月旨、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
[0025]5 燕麥
(1)燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅一一心腦血管病起到一定的預防作用；
(2)經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效；
(3)燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；
(4)它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
(5)燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
[0026]6 黑豆
(1)預防動脈血管硬化黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的
植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
(2)抗老防衰黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
(3)預防骨質疏松黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助。
(4)預防便秘黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
(5)防止大腦老化黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
(6)美容護發黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助。
[0027]7 海帶
據德國專家證實，兒童每周吃兩次海帶，智商可提高30%，海帶除了含碘外，每100克海帶中含有200G的牛磺酸。這種牛磺酸對兒童大腦的發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色的表層含有一種促進兒童發育的谷氨酸，其含量高出魚肝油的30倍，可健腦補腦，還可促進甲狀腺素的分泌，從而增強人體的新陳代謝，有助于兒童的發育成長。據調查統計，在我國1017萬智殘兒童中，有80%是由于缺碘造成的，因為缺碘阻礙了早狀腺素的分泌與合成。故長期的缺碘就可導致兒童智力低下、呆傻、白癡等智力性疾病。所以在兒童時期，不能忽視海帶的攝入。
[0028](I)治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
[0029](2)利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
[0030](3)防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、
慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，
對
心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
[0031 ] (4)減少放射性疾病海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的
積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀發潤澤烏黑。
[0032](5)御寒海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
[0033](6)抗癌防癌近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸
癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，
主要
原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專
家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%?8%，壽命平均提高4-8歲。
[0034](7)護發
可能你知道得最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生姜，或者是能令頭發閃亮的核桃等。但是最護發的是海帶，可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長發。營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
[0035](8)排毒
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質。海帶的纖維豐雖，
并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
[0036](9)祛痰
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳。
[0037](10)補鈣
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、
鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
[0038](11)美顏
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色，用海帶熬成的湯汁泡操，
可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，那當然，內外兼并的話，效果更佳。想做個美肌達人不妨多吃海帶吧！
(12)消除乳腺增生
近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克一700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。
[0039](13)消水腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉一甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，
甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
[0040]8胡蘿卜
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、月旨肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜不僅營養豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。除此之外，胡蘿卜還有你所不知的5大功效。
[0041](I)益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
[0042](2)利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
[0043](3)健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
[0044](4)增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質