化，再邊攪拌邊將粉碎的混合粉加入阿膠 中，制得粉團，將粉團壓制成保健食品。
[0055] 實施例3
[0056] 本實施例提供的保健食品的用料組分配比如下：
[0057] 人參為100g、黃芪為150g、白芷為100g、西藏人參果為300g、黑枸杞為300g、山藥為 300g、石斛為200g、黑芝麻為250g、柏子仁為150g、阿膠為150g。
[0058] 制作方法包括如下步驟：
[0059] 將人參、黃芪、白芷、西藏人參果、黑枸杞、山藥、石斛、黑芝麻、柏子仁粉碎成粒度 為1mm的混合粉；
[0060] 將阿膠粉碎后放入500g的60°C黃酒中蒸化，再邊攪拌邊將粉碎的混合粉加入阿膠 中，制得粉團，將粉團壓制成保健食品。
[0061 ] 實施例4
[0062]本實施例提供的保健食品的用料組分配比如下：
[0063] 人參為150g、黃芪為200g、白芷為150g、西藏人參果為300g、黑枸杞為300g、山藥為 300g、石斛為200g、黑芝麻為250g、柏子仁為250g、阿膠為200g。
[0064] 制作方法包括如下步驟：
[0065] 將人參、黃芪、白芷、西藏人參果、黑枸杞、山藥、石斛、黑芝麻、柏子仁粉碎成粒度 為1mm以下的混合粉；
[0066]將阿膠粉碎后放入750g的80°C黃酒中蒸化，再邊攪拌邊將粉碎的混合粉加入阿膠 中，制得粉團，將粉團壓制成保健食品。
[0067] 實施例5
[0068] 本實施例提供的保健食品的用料組分配比如下：
[0069] 人參為50g、黃芪為100g、白芷為50g、西藏人參果為150g、黑枸杞為150g、山藥為 150g、石斛為100g、黑芝麻為100g、柏子仁為50g、阿膠為75g、食糖300g。
[0070] 制作方法包括如下步驟：
[0071] 將人參、黃芪、白芷、西藏人參果、黑枸杞、山藥、石斛、黑芝麻、柏子仁粉碎成粒度 為1mm以下的混合粉；
[0072]將阿膠粉碎后連同食糖放入750g的70°C黃酒中蒸化，再邊攪拌邊將粉碎的混合粉 加入阿膠中，制得粉團，將粉團用糕片成型機壓制成片狀保健食品。
[0073] 實施例6
[0074] 本實施例提供的保健食品的用料組分配比如下：
[0075] 人參為80g、黃芪為150g、白芷為80g、西藏人參果為200g、黑枸杞為200g、山藥為 200g、石斛為150g、黑芝麻為200g、柏子仁為75g、阿膠為100g、食糖500g。
[0076] 制作方法同實施例5。
[0077] 對比例1
[0078] 對比例1提供的保健食品的用料不含有人參和西藏人參果這兩種功能性組分，具 體由以下組分制作而成：
[0079] 黃芪150g、白為80g、黑枸杞200g、山藥200g、石斛150g、黑芝麻200g、柏子仁75g、阿 膠 l〇〇g、食糖 500g。
[0080]制作方法包括如下步驟：
[0081 ]同實施例5中的制作方法一樣，將黃芪、白芷、黑枸杞、山藥、石斛、黑芝麻、柏子仁 粉碎成粒度為1mm以下的混合粉；
[0082] 采用同樣的方法將阿膠烊化，再邊攪拌邊將粉碎的混合粉加入阿膠中，制得粉團， 將粉團用糕片成型機壓制成片狀保健食品。
[0083] 對比例2
[0084] 對比例2提供的保健食品的用料不含有黃芪、白芷、山藥、石斛這四種功能性組分， 具體由以下組分制作而成：
[0085] 人參為80g、西藏人參果為200g、黑枸杞為200g、黑芝麻為200g、柏子仁為75g、阿膠 為 l〇〇g、食糖 500g。
[0086] 制作方法同實施例5,只不過在粉碎過程中不包含黃芪、白芷、山藥、石斛這四種組 分。
[0087] 對比例3
[0088]對比例3提供的保健食品的用料不包含黑枸杞、黑芝麻和柏子仁這三種功能性組 分，具體由以下組分制作而成：
[0089] 人參80g、黃芪150g、白芷80g、西藏人參果200g、山藥200g、石斛150g、阿膠100g、食 糖500g。
[0090] 制作方法同實施例5,只不過在粉碎過程中不包含黑枸杞、黑芝麻和柏子仁這三種 組分。
[0091] 將實施例1-實施例6制得的保健食品的感官進彳丁檢測，檢測方法如下：
[0092]取30g置于白色瓷盤中，在自然光下觀察色澤和狀態。嗅其氣味，用溫開水漱口，品 其滋味。
[0093] 檢測結果如表1所示。
[0094]表1保健食品感官檢測結果
LTO96」 由表1的檢測結采η」知，本友明制作的保健食品的感官符合GB16740-2014的要求。
[0097]隨機選取180人均分為9組，分別食用實施例1-實施例6、對比例1-對比例3制得的 保健食品，食用方法為每天兩次，每次50g。回訪并記錄3周后的食用效果，結果如表2所示。 [0098]食用效果判斷分為三個等級，其標準為：
[0099]好:睡眠質量大大提高，機體免疫力增強，四肢有力，精神好；
[0100] 一般:機體免疫力和精神有所改善。
[0101]無效:和未食用前身體狀況相同。
[0102]表2各實施例和對比例提供的保健食品的食用效果
[0104] 由表2可以看出，本發明提供的保健食品能夠加速人體代謝，增強機體免疫力，安 五臟，益精神，利體格，改善人的健康狀況。
[0105] 對比例1-對比例3提供的保健食品長期食用雖然也對人體健康狀況有所改善，但 其效果不如本發明提供的保健食品顯著，在本發明所用的組分中，人參和西藏人參果中均 含有多種微量元素、維生素、黃酮類物質;石斛、人參、山藥、白芷這些中藥中含有多糖類物 質、皂苷等;黑枸杞、黑芝麻、柏子仁中含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鐵、氨基酸等物質，這些組分 相互配伍，產生了積極的協同作用。
[0106] 盡管已用具體實施例來說明和描述了本發明，然而應意識到，在不背離本發明的 精神和范圍的情況下可以作出許多其它的更改和修改。因此，這意味著在所附權利要求中 包括屬于本發明范圍內的所有這些變化和修改。
【主權項】
1. 保健食品，其特征在于，以重量份計，主要由以下組分制備而成:人參1-3份、黃芪1-4 份、白芷1-3份、西藏人參果2-6份、黑枸杞2-6份、山藥2-6份、石斛1-4份、黑芝麻1-5份、柏子 仁1-5份和阿膠1.5-4份。2. 根據權利要求1所述保健食品，其特征在于，所述人參為1-2份、所述黃芪為1-3份、所 述白芷為1-2份、所述西藏人參果為3-6份、所述黑枸杞為3-6份、所述山藥為3-6份、所述石 斛為2-4份、所述黑芝麻為2-5份、所述柏子仁為1-3份、所述阿膠為1.5-3份。3. 根據權利要求1所述保健食品，其特征在于，所述人參為1-1.5份、所述黃芪為2-3份、 所述白芷為1-1.5份、所述西藏人參果為3-4份、所述黑枸杞為3-4份、所述山藥為3-4份、所 述石斛為2-3份、所述黑芝麻為2-4份、所述柏子仁為1-1.5份和所述阿膠為1.5-2份。4. 根據權利要求1-3任一項所述保健食品，其特征在于，還包括食糖6-10份。5. -種權利要求1-3任一項所述保健食品的制作方法，其特征在于，包括如下步驟： (1) 將人參、黃芪、白芷、西藏人參果、黑枸杞、山藥、石斛、黑芝麻、柏子仁粉碎，得到混 合粉； (2) 將阿膠烊化后再與所述混合粉混合，后經壓制得到保健食品。6. 根據權利要求5所述的制作方法，其特征在于，步驟(2)具體包括： 將阿膠粉碎后放入黃酒中蒸化，再邊攪拌所述混合粉邊加入阿膠，制得粉團，所述粉團 經壓制得到保健食品。7. 根據權利要求6所述的制作方法，其特征在于，以重量份計，所述黃酒為10-15份，所 述蒸化的溫度為60-80 °C。8. 根據權利要求5所述的制作方法，其特征在于，步驟(1)中，所述混合粉的粒徑不超過 lmm〇9. 根據權利要求5所述的制作方法，其特征在于，所述壓制的設備為糕片成型機。10. 根據權利要求5-9任一項所述的制作方法，其特征在于，當所述保健食品的組分還 包括食糖6-10份時，所述步驟(2)具體包括:將阿膠、食糖烊化后再與所述混合粉混合，后經 壓制得到保健食品。
【專利摘要】本發明提供了一種保健食品及其制作方法。該保健食品以重量份計，主要由人參1-3份、黃芪1-4份、白芷1-3份、西藏人參果2-6份、黑枸杞2-6份、山藥2-6份、石斛1-4份、黑芝麻1-5份、柏子仁1-5份和阿膠1.5-4份制備而成。在制備時，將人參、黃芪、白芷、西藏人參果、黑枸杞、山藥、石斛、黑芝麻、柏子仁粉碎，得到混合粉；將阿膠烊化后再與所述混合粉混合，后經壓制得到保健食品。該保健食品通過10種組分的相互配伍，不但口味好，可作為日常食物使用，而且還能夠加速人體代謝，增強機體免疫力，安五臟，益精神，利體格，改善人體的健康狀況。
【IPC分類】A23L33/00
【公開號】CN105639632
【申請號】
【發明人】傅小勇
【申請人】傅小勇
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年1月21日