一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品技術領域，特別是一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]人類喝湯的歷史源遠流長，我國自古就有“無湯不成席”的說法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營養豐富，而且還具備調理養生、美容保健、預防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認為服湯膳“養命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營養豐富、軟嫩潤滑、滋補養生等獨特的魅力深受人們的喜愛，已經成為當今一種飲食時尚。
[0003]體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，胃功能減退。
[0004]目前市場上補虛的藥物有很多，但是大多數藥物中都含有毒素，會帶有副作用，為人體健康埋下嚴重隱患，并且食補有時比藥補更為重要，因為食補不僅可補虛祛邪，并可扶正，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用、強身健體、補虛扶正的顯子草補虛扶正湯料及其制備方法。
[0005]
【發明內容】
:
本發明的目的在于提供一種可以強身健體、補虛扶正的顯子草補虛扶正湯料及其制備方法。
[0006]本發明的目的通過以下技術方案來實現:一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數，顯子草40-50份、雪里開20-30份、云霧七20-30份、優若藜15-25份、蕘花根15-25份、鹽麩葉10-15份、分心木
10-15份、花惹10-15份、荷青花10-15份、黃筒花10-15份、鏵頭草10-15份，香料中各種原料按重量份數，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。
[0007]所述的主料中各種原料的最佳重量份數為:顯子草46份、雪里開24份、云霧七24份、優若藜18份、蕘花根16份、鹽麩葉14份、分心木12份、花惹12份、荷青花11份、黃筒花11份、鏵頭草10份。
[0008]所述的一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數，選取顯子草、雪里開、云霧七、優若藜、蕘花根、鹽麩葉、分心木、花惹、荷青花、黃筒花、鏵頭草，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用; 步驟2、按重量份數，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分鐘，然后進行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；
步驟3、按重量份數，選取優質的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；
步驟4、按重量份數，選取優質的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80°C，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發出香味，取辣油備用；
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。
[0009]本發明的技術方案是在前人廣博的知識積累上，從我國傳統湯品和近現代中醫臨床用湯的經驗上，取其精華，去其糟柏，精心研制的中草藥加工制成的湯料。
[0010]在主料中:顯子草，補虛健脾，和血調經，治病后體虛、經閉，脾虛腹脹，雪里開，行氣活血，抗菌消炎，對頭、胃、腹、肌肉及關節等疼痛均有止痛作用，云霧七，活血，止痛，主治頭痛，腰背痛，腹痛，勞傷，優若藜，清肺化痰，止咳，主氣管炎，肺結核，蕘花根，舒筋活絡、散結消腫，主跌打損傷，筋骨疼痛，腮腺炎，乳腺炎，淋巴腺炎，鹽麩葉，止咳，止血，收斂，解毒，主痰嗽，便血，血痢，盜汗，癰疽，瘡瘍，濕疹，蛇蟲咬傷，分心木，固腎澀精，治遺精滑泄，淋病，尿血，遺溺，崩中，帶下，瀉痢，花惹，祛痰，止血，鎮靜，治急、慢性支氣管炎，胃潰瘍出血，咳血，衄血，子宮出血，癲癇失眠,月經過多,荷青花,祛風濕、止血、止痛、舒筋活絡、散瘀消腫等功效，治勞傷過度、風濕性關節炎、跌打損傷及經血不調，黃筒花，補肝腎，強腰膝，清熱解毒，主治頭蛇，神經衰弱，腰膝酸痛，腸炎，無名腫毒，鏵頭草，清熱解毒，散瘀消腫，治腸癰，疔瘡，紅腫瘡毒，黃疸，淋濁，目亦生翳。
[0011]在香料中:山崳菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲，還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效，香葉，健胃理氣，主脘脹腹痛，跌撲損傷，疥癬，排草，益氣補虛，祛風活血，治感冒，咳喘，風濕痛，月經不調，松香，祛風燥濕，生肌止痛，芫荽，發表透疹，健胃，紫草，涼血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清熱解毒，消腫止痛。
[0012]本發明的有益效果:本發明的一種顯子草補虛扶正湯料，配伍簡單合理，使用方便，各年齡段人群均可放心飲用。
[0013]本發明的湯料以祖傳秘方為基礎，精選顯子草、雪里開、云霧七、優若藜、蕘花根、鹽麩葉、分心木、花惹、荷青花、黃筒花、鏵頭草等原料進行組合，使得各種藥物的藥效產生協同作用，從而能夠達到效果，長期使用具有滋補強身、補虛扶正、活血行氣的功效。
[0014]本發明的工藝優點在于:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不但具有食用的價值，并且保健價值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長的優點，方便存放；