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一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法_2

文檔序號:9895215閱讀:來源:國知局
>2、產品純天然、無毒副作用,不添加香精及防腐劑,保持原料本身的風味和營養成份,易被人體吸收;3原料來源廣泛,加工藝線路短,產品易加工制造。
【具體實施方式】
[0015]實施例1 一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法,由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成,其中,按重量份數,主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份,主料中各種原料按重量份數,顯子草40-50份、雪里開20-30份、云霧七20-30份、優若藜15-25份、蕘花根15-25份、鹽麩葉10-15份、分心木10-15份、花惹10-15份、荷青花10-15份、黃筒花10-15份、鏵頭草10-15份,香料中各種原料按重量份數,山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8_10份、向日葵花瓣8_10份,鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成,辣油中各種原料按重量份數,三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。
[0016]實施例2
一種顯子草補虛扶正湯料,所述的主料中各種原料的最佳重量份數為:顯子草46份、雪里開24份、云霧七24份、優若藜18份、_花根16份、鹽麩葉14份、分心木12份、花惹12份、荷青花11份、黃筒花11份、鏵頭草10份。
[0017]實施例3
一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法,其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數,選取顯子草、雪里開、云霧七、優若藜、蕘花根、鹽麩葉、分心木、花惹、荷青花、黃筒花、鏵頭草,洗凈并除雜,取出烘干,超微粉碎機粉碎成粉末,紫外線滅菌,備用;
步驟2、按重量份數,選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣,洗凈并除雜,加適量鹽烘炒3-5分鐘,取出粉碎成粉末,置于110-120°C的植物油中1-2分鐘,然后進行固液分離,分離后得到固體粉末和植物油,備用;
步驟3、按重量份數,選取優質的兔肉、雞肉、鴨肉,清洗并切成大小相同的顆粒,混合均勻,置于瓷罐中鹵制,備用;
步驟4、按重量份數,選取優質的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣,洗凈并粉碎,然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖,攪拌均勻,紫外滅菌,備用;步驟5、取步驟2中分離后的植物油,加熱至70-80°C,將步驟4中備用的辣椒置于植物油中,攪拌均勻,炸至散發出香味,取辣油備用;
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內混合,攪拌10-30分鐘,高溫滅菌,裝袋,紫外線二次滅菌,制得成品。
【主權項】
1.一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法,其特征在于:它是由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成,其中,按重量份數,主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份,主料中各種原料按重量份數,顯子草40-50份、雪里開20-30份、云霧七20-30份、優若藜15-25份、蕘花根15-25份、鹽麩葉10-15份、分心木10-15份、花惹10-15份、荷青花10-15份、黃筒花10-15份、鏵頭草10-15份,香料中各種原料按重量份數,山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份,鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成,辣油中各種原料按重量份數,三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2_5份。2.根據權利要求1所述的一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法,其特征在于:所述的主料中各種原料的最佳重量份數為:顯子草46份、雪里開24份、云霧七24份、優若藜18份、蕘花根16份、鹽麩葉14份、分心木12份、花惹12份、荷青花11份、黃筒花11份、鏵頭草10份。3.根據權利要求1所述的一種顯子草補虛扶正湯料及其制備方法,其特征在于:其制備方法的主要步驟為: 步驟1、按重量份數,選取顯子草、雪里開、云霧七、優若藜、蕘花根、鹽麩葉、分心木、花惹、荷青花、黃筒花、鏵頭草,洗凈并除雜,取出烘干,超微粉碎機粉碎成粉末,紫外線滅菌,備用; 步驟2、按重量份數,選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣,洗凈并除雜,加適量鹽烘炒3-5分鐘,取出粉碎成粉末,置于110-120°C的植物油中1-2分鐘,然后進行固液分離,分離后得到固體粉末和植物油,備用; 步驟3、按重量份數,選取優質的兔肉、雞肉、鴨肉,清洗并切成大小相同的顆粒,混合均勻,置于瓷罐中鹵制,備用; 步驟4、按重量份數,選取優質的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣,洗凈并粉碎,加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖,攪拌均勻,紫外滅菌,備用; 步驟5、取步驟2中分離后的植物油,加熱至70-80°C,將步驟4中備用的辣椒置于植物油中,攪拌均勻,炸至散發出香味,取辣油備用; 步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內混合,攪拌10-30分鐘,高溫滅菌,裝袋,紫外線二次滅菌,制得成品。
【專利摘要】一種顯子草補虛扶正湯料及其生產方法,由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成,其中,按重量份數,主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份,主料中各種原料按重量份數,顯子草40-50份、雪里開20-30份、云霧七20-30份、優若藜15-25份、蕘花根15-25份、鹽麩葉10-15份、分心木10-15份、花荵10-15份、荷青花10-15份、黃筒花10-15份、鏵頭草10-15份。本發明加工藝線路短,產品易加工制造,長期使用具有滋補強身、補虛扶正、活血行氣的功效。
【IPC分類】A23L1/39, A61P39/00, A61K36/899, A23L1/29
【公開號】CN105661180
【申請號】
【發明人】尹海全
【申請人】哈爾濱靈草舒生物科技有限公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2014年11月17日
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