大量葡糖胺。
[0039]如本文所用，詞語“植物”和“植物材料”被視為同義詞。所謂“植物”或“植物材料”應當理解為能夠根據本發明的方法生成葡糖胺的任何植物材料。所使用的植物材料可以是植物的任何部分，例如葉、塊莖、果實、種子、根、谷粒或細胞培養物。所述植物材料還可以是通過植物提取技術領域內的技術人員已知的任何提取方法獲得的任何類型的植物提取物，其中所述植物提取物能夠根據本發明的方法生成葡糖胺。
[0040]如本說明書中所用，詞語“包括”、“包含”和類似的詞語不應理解為排他性或窮舉性意義。換句話講，它們所指的是包括但不限于。
[0041]不能將本說明書中對現有技術文獻中的任何參考視為承認此類現有技術為眾所周知的技術或構成本領域普遍常識的一部分。
[0042]在本發明的第一方面，提供了一種由植物生成葡糖胺的方法，該方法包括以下連續步驟:
[0043]-將植物材料和至少一種葡糖胺前體置于容器中，
[0044]-封閉所述容器，
[0045]-在70°C至110°C之間的溫度下將所述容器加熱10小時以上。
[0046]根據本發明，所獲得的富含葡糖胺的植物組合物具有高葡糖胺含量，例如基于干物質計高于0.5%，優選基于干物質計大于5%、尤其是大于10%的葡糖胺含量。
[0047]在一個優選的實施方案中，植物材料是新鮮植物材料或復水的干燥植物材料。
[0048]選擇能夠通過本發明方法生成游離葡糖胺的植物材料。它可以包括多種植物材料的混合物，其中例如所用植物物種和/或所用植物部分有所不同。
[0049]在一個優選的實施方案中，植物材料是植物的根。
[0050]具體地講，植物材料可以選自含蔗糖、果糖或菊粉的植物物種，例如菊苣屬(Cichorium)、胡蘿卜屬(Daucus)、向日葵屬(Helianthus)、甜菜屬(Beta)。
[0051]在一個實施方案中，植物材料可以例如來自菊苣(Cichoriumintybus)的根、胡蘿卜(Daucus carota)的根、菊芋(Helianthus tuberosum)的塊莖、甜菜(Beta vulgaris)的根。
[0052]在一個優選的實施方案中，植物物種為菊苣，用于在田間或水培體系中生產含有菊粉的根，或生產比利時菊苣:即直立菊苣、維特羅夫菊苣、法國菊苣、懷特苣荬菜、荷蘭菊苣、菊苣、普通菊苣或意大利蒲公英都是菊苣。“維特羅夫菊苣”是大多數栽培植物的園藝家所使用的常用名，而“比利時菊苣”更常用于雜貨店售賣給消費者的最終產品。菊苣是芽從菊苣根頂端的二次生長。第一次生長發生在由種子長出的田間植物上。第二次生長不發生在田間，通常發生在建筑物暗處。每一個具有一個主芽的根引起菊苣的發育。
[0053]在一個實施方案中，根據本發明處理的新鮮植物材料或根據本發明處理的植物材料均可用作原料，并進行加工以獲得根據本發明的具有高葡糖胺含量的植物材料。
[0054]具體地講，使用經過收獲、干燥、復水的植物材料作為原料。
[0055]具體地講，葡糖胺可以由含氮部分和含糖部分的縮合形成。根據本發明所用的葡糖胺前體是提供形成葡糖胺所需的含氮部分的化合物。優選地，其存在于銨鹽中。此類銨鹽的例子是硝酸銨、硫酸銨、乙酸銨、磷酸二氫銨或谷氨酰胺等。葡糖胺的優選前體是硫酸銨，其在根據本發明的方法以及W02006/120009和W02006/120007中表現出驚人的好效果。
[0056]有利的是，根據本發明的方法，一旦容器裝滿就將其封閉。此步驟改善了本發明的方法的可再現性。具體地講，所獲得的富含葡糖胺的植物組合物中的葡糖胺含量并非取決于加工植物材料的體積和干燥室或加熱室的體積。實際上，根據本發明的加熱步驟的效率也不取決于植物材料的厚度。
[0057]如上所述的容器僅通過將封蓋置于其上進行封閉。在根據本發明的另一個實施方案中，封蓋為螺旋蓋或例如翻頂蓋。
[0058]具體地講，如上所述的容器為罐子、廣口瓶或瓶子。
[0059]根據本發明方法的加熱步驟可持續10小時至120小時，例如12小時至96小時，尤其是48小時至96小時。
[0060]如上所述，該方法的加熱溫度優選為70 °C至110 °C，例如70 °C至91°C，或75°C至91°C，尤其是約75°C。
[0061]在本發明的另一方面，提供了一種由如上所述的植物生成葡糖胺的方法，該方法還包括以下步驟:
[0062]-打開所述容器，以及
[0063]-干燥所獲得的富含葡糖胺的植物組合物。
[0064]可通過本領域技術人員已知的任何合適的方法執行根據本發明的干燥步驟，其中溫度保持在約110°C以下，以免葡糖胺降解。例如，可使用普通的烘干機。也可以改變壓力條件。
[0065]在本發明的另一方面，提供了一種由如上所述的植物生成葡糖胺的方法，該方法還包括對所獲得的富含葡糖胺的植物組合物進行提取的步驟。該提取步驟可包括例如在室溫下將所述獲得的富含葡糖胺的植物組合物添加至水中保持約30分鐘。或者，該提取可包括在室溫下將所述獲得的富含葡糖胺的植物組合物添加至水:乙醇(50:50)中保持60分鐘。
[0066]然后將得到的混合物離心，冷凍干燥上清液。或者，將所述得到的混合物過濾，然后進一步干燥濾液。
[0067]優選地，所述獲得的富含葡糖胺的植物組合物可用高PH(例如，pH值等于或大于10)緩沖液進行提取。根據本發明的提取步驟優選使用pH值為10.8的碳酸鹽緩沖液。
[0068]在該pH值條件下，銨被轉化成揮發性的氨，從而被蒸發掉。因此，這樣獲得的富含葡糖胺的植物組合物含有更少量的銨殘留，并且具體地講，少于0.5%的銨離子，并且優選地少于0.1 %。
[0069]本發明還涉及一種由植物生成葡糖胺的方法，該方法包括用如上所述的pH值等于或大于10的緩沖溶液對所獲得的富含葡糖胺的植物組合物進行提取的步驟，該方法還包括以下步驟:
[0070]-將溶液的pH值調節為6.5至7，
[0071]-加入氯化鈣溶液，
[0072]-加入乙醇。
[0073]例如，可使用濃鹽酸將所述獲得的溶液的pH值調節至6.5至7。
[0074]氯化鈣的加入導致形成硫酸鈣絡合物，通過加入乙醇使該絡合物沉淀。
[0075]提取后獲得的富含葡糖胺的植物組合物含有更少量的殘余銨離子和硫酸根離子。
[0076]根據應用的領域，所獲得的富含葡糖胺的植物材料或植物提取物中大量銨離子和/或硫酸根離子可能是不利的。實際上，已知大量的銨離子和硫酸根離子會侵蝕皮膚、目艮睛和粘膜，因此應當予以避免，尤其是在化妝品領域中，例如在制備外用霜劑時。
[0077]因此如上所述獲得的含有更少量的殘余銨離子和硫酸根離子的富含葡糖胺的植物組合物有廣泛的應用，以及例如用于制備化妝品組合物(例如，抗衰老的外用霜劑)。
[0078]在本發明的另一方面，提供了一種可通過上述方法獲得的富含葡糖胺的植物組合物。例如，所述富含葡糖胺的植物組合物包含基于干物質計至少0.5%的葡糖胺，優選大于5 %的葡糖胺，尤其是基于干物質計大于10 %的葡糖胺。
[0079]具體地講，所述富含葡糖胺的植物組合物包含基于干物質計少于0.5%的銨離子。優選地，它包含基于干物質計少于0.5%的銨離子以及少于0.5%的硫酸根離子，尤其是基于干物質計少于0.1 %的銨離子以及少于0.2%的硫酸根離子。
[0080]在本發明的另一方面，提供了包含上述富含葡糖胺的植物組合物的食品組合物或化妝品組合物。優選地，所述化妝品組合物為外用霜劑。
[0081]現參考以下實施例進一步描述本發明。應當理解，受權利要求書保護的本發明并非旨在以任何方式限制于這些實施例。
[0082]本領域技術人員將認識到，這些實施例中的許多變型覆蓋多種配方、成分、加工和混合物，從而針對多種應用合理調整本發明化合物的天然存在水平。
[0083]實施例1:通過實驗室水平下的加熱和干燥方法形成葡糖胺。
[0084]將200g商用的干燥菊苣根切塊(0.5 X 0.5 X 0.5cm)在0.5M的硫酸銨溶液中浸泡3小時。排出液體后，將菊苣根切塊置于容器中，該容器僅用封蓋置于其上進行封閉。然后將該封閉的容器置于75 °C的烘