專利名稱：富集一種或多種微量元素的芽苗菜的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種富集一種或多種微量元素的芽苗菜的生產方法。
背景技術：
人體所能吸收的微量元素有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、 鍶、硼、銣、砷、鍺等，很多微量元素都有其特殊的生理功能，一旦缺少了某些微量元素，人體 就會出現疾病，甚至危及生命。由于人們所處環境和采食習慣不同，常會引起某種或幾種微 量元素的缺乏而導致疾病，因此有必要開發富集一種或幾種微量元素的食品，以便人們有 針對性的采食。本發明的有益效果是能大批量生產含一種或多種微量元素且微量元素含量較穩 定的芽苗菜，便于人們定量補充所需的微量元素。
發明內容
目前公知的芽苗菜的生產過程是選種、浸種、噴水催芽、采收等幾個環節。本發明 提供一種富集一種或多種微量元素的芽苗菜的生產方法，有選種、培養液浸種、放干培養液 使種子與空氣接觸和采收四個基本環節，實現的技術方案是稱取一定量的用于發芽的豆 科植物的干的活種子、或者十字花科植物的干的活種子、或者禾本科植物的干的活種子、或 者百合科植物的干的活種子，選取健壯、完整的種子，放入種子育苗盤中，該種子育苗盤的 底部裝有用于釋放液體的閥門，稱取一種或幾種一定量的鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、 氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷、鍺等微量元素鹽類化合物，溶于一定量的清潔水中，得到培 養芽苗菜的培養液，關上育苗盤的閥門，將上述培養液灌入育苗盤，直到液面剛好淹沒種 子，經一定時間，打開育苗盤閥門將培養液放入盛液容器中，讓種子充分與空氣接觸。經一 段時間，關上育苗盤的閥門，將盛液容器中的培養液灌入育苗盤，直到液面剛好淹沒種子， 過一定時間后，打開育苗盤閥門再將液體放入盛液容器中。如此不斷重復，直到長成所需 大小的芽苗菜，就可以采收了。其間，按需在培養液中增加微量元素鹽類化合物，或增加清 潔水，以調整微量元素的濃度，從而生產出微量元素含量穩定的芽苗菜；如培養液中有害物 質過多或染菌，可清潔、消毒后再使用，也可另外調制培養液。其中放或灌培養液，可人工操 作，也可電子化自動控制。
具體實施例稱取100千克大豆，選取健壯、完整的大豆，放入槽底有一閥門，長1米，寬0. 5米， 高15厘米的水泥槽，稱取亞硒酸鈉10毫克，溶于50千克清水中，制成培養液，關上育苗盤 的閥門，將上述培養液灌入育苗盤，直到液面剛好淹沒種子，經10分鐘，打開育苗盤閥門將 培養液放入盛液容器中，讓種子充分與空氣接觸。30分鐘后，關上育苗盤的閥門，將盛液容 器中的培養液灌入育苗盤，直到液面剛好淹沒種子，過10分鐘后，打開育苗盤閥門再將液 體放入盛液容器中。如此不斷重復，直到長成所需大小的芽苗菜，其間需往培養液加水，使培養液總量保持在25千克左右，培養液中加亞硒酸鈉，使亞硒酸鈉水溶液濃度保持在0. 2 毫克每千克左右。
權利要求
一種富集一種或多種微量元素的芽苗菜的生產方法，其特征在于選用豆科植物的干的活種子、或者十字花科植物的干的活種子、或者禾本科植物的干的活種子、或者百合科植物的干的活種子作為發芽苗菜的種子；培養芽苗菜的培養液是由一種或幾種一定量的鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷、鍺等微量元素鹽類化合物，溶于一定量的清潔水中制得；育苗盤的底部裝有用于釋放液體的閥門。
全文摘要
用于發芽的干的活種子，選種后放入底部裝有用于釋放液體的閥門的育苗盤，用一種或幾種微量元素鹽類化合物，溶于清潔水中，得到培養芽苗菜的培養液，關上育苗盤的閥門，將上述培養液灌入育苗盤，直到液面剛好淹沒種子，經一定時間，打開育苗盤閥門將培養液放入盛液容器中，讓種子充分與空氣接觸。經一段時間，關上育苗盤的閥門，將盛液容器中的培養液灌入育苗盤，直到液面剛好淹沒種子，過一定時間后，打開育苗盤閥門再將液體放入盛液容器中。如此不斷重復，直到長成所需大小的芽苗菜。
文檔編號A01G31/00GK101855987SQ201010203459
公開日2010年10月13日 申請日期2010年6月21日 優先權日2010年6月21日
發明者金勇 申請人:金勇