專利名稱：一種大田覆土袋料栽培靈芝孢子粉生產及收集的方法
技術領域：
本發明涉及食用菌生產技術領域，尤其涉及一種大田覆土袋料栽培靈芝孢子粉生 產及收集的方法。
背景技術：
靈芝是我國藥、食用菌中的珍品，素有"仙草"之譽，具有獨特的、優異的生理效 能。在《神農本草經》和《本草綱目》中即對靈芝的藥效及功能有詳細和肯定的記載。靈芝 已作為藥物正式被國家藥典收載，也是國家批準的新資源食品，可藥食兩用。現代醫學研究表明，靈芝藥理成分十分豐富，其有效成份多達10大類，包括靈芝 多糖、多肽、三萜類、氨基酸、留類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸(主含延胡索酸)，以 及Ge、P、Fe、Ca、Mn和Zn等多種微量元素。醫學研究也證明，靈芝具有調節和增強人體免疫 力，降血脂血糖、保肝，抑制肥胖和動脈硬化，阻止膽固醇吸收等功能，對神經衰弱、冠心病、 高血壓、慢性支氣管炎、糖尿病和腫瘤等有良好的預防和治療作用，兼具抗疲勞、美容養顏、 延緩衰老等功效。目前，我國已開發有許多靈芝保健產品，包括靈芝切片、超微粉、靈芝茶、破壁靈芝 孢子粉膠囊、靈芝孢子油膠囊等，其中，破壁靈芝孢子粉、靈芝孢子油因其良好的保健效果 深受消費者喜愛，市場對靈芝孢子粉的越來越大。傳統的靈芝種植方式為段木栽培，生產周 期長，孢子粉產量低，已無法滿足人們的需要，因此，我國越來越多地采用靈芝袋料規模化 種植生產靈芝孢子粉，但由于孢子粉彈射持續時間長(約15-20天)，孢子粉彈射范圍廣、孢 子粉彈射受環境因素影響大，現有孢子粉收集方式存在孢子粉損失大、產量低、品質不高等 缺點，靈芝孢子粉的收集一直是一個難題。基于此，人們不斷探索靈芝孢子粉收集方法，以提高孢子粉的產量和質量，已有專 利號為ZL200410017420.7的中國發明專利技術介紹了段木靈芝孢子粉的培育與采集方 法，其核心在于用塑料薄膜和薄紙板分別制成適當大小的薄膜圓筒和圓形紙筒，并用薄紙 板切成相應大小的蓋板；當靈芝子實體發育成熟、開始彈射孢子時，將薄膜圓筒套入靈芝菌 蓋，下端扎緊在菌柄上，然后圍繞菌蓋在薄膜圓筒內插入圓形紙筒，并蓋上蓋板，菌蓋與蓋 板和圓形紙筒之間留有適當空隙。該發明主要針對段木栽培靈芝的孢子粉培育與采集，由 于靈芝實體大小存在差異，加之子實體數量多，采用該發明介紹的方法采集靈芝孢子粉，工 作量很大，無法很好地解決靈芝規模化袋料栽培的孢子粉采集，如何降低靈芝孢子粉采集 工作量、確保孢子粉品質，值得繼續探索新的途徑。
發明內容
基于上述現狀，提供一種大田覆土袋料栽培靈芝孢子粉生產及收集的方法。本發明涉及的大田覆土袋料栽培靈芝孢子粉生產及收集的方法如下本發明以雜木屑為主要原料，適量加入麩皮、磷酸氫二鉀、石膏等輔料混勻，袋料 栽培靈芝，在獲得較高子實體產量的基礎上，根據靈芝子實體發育過程中對氧氣和空氣濕
3度要求的變化，采取整地覆土、鋪膜出芝、沿畦圍膜、薄膜蓋頂、控濕采粉等步驟，確保培育 和采收高品質的靈芝孢子粉。菌袋制作栽培配方為雜木屑78%，麩皮20%，磷酸氫二鉀0.2%，石膏1.8%。 按比例稱取雜木屑，噴水充分預濕12h，再稱取麩皮、磷酸氫二鉀和石膏，均勻加入到預濕 后雜木屑，拌勻堆放2-3小時，調整培養料含水量65% -70%, pH自然。采用規格為17cm X 53cmX0. 05cm的聚丙烯塑料袋，人工或機械裝袋，每袋裝濕料2. 2kg左右(含干料重約 2. Okg)。注意松緊適度，裝袋完畢，扎緊兩端袋口，常壓滅菌灶滅菌，每灶裝5000袋左右。旺 火滅菌，快速升溫至100°C左右，維持1天，熄火后燜12小時。接種發菌待滅菌后料袋溫度降至30°C左右，將料袋移入接種室內，采用“打孔接 種、二次套袋”技術接種，接種后的料袋發菌培養，注意控溫25°C左右，控濕60% 70%為 宜。通常，接種后35 40天，菌絲長滿料袋，即進入出芝管理階段。整地覆土袋料靈芝菌絲長滿菌袋，菌絲扭結形成原基前，應及時進行大田覆土管 理。選擇無污染、透水性好，通風良好、水源方便，地勢干燥，質量符合國家土壤一級標準的 場地，平整場地，建寬1. 2m，深0. 3m左右的畦，噴水、調整土壤含水量60%左右，底部撒適量 生石灰消毒；將菌袋脫膜，一字形整齊擺放在畦中，菌袋間隔2-3cm，其間填充細土，其上覆 蓋厚約3cm的細土，噴水以保持適當土壤濕度。鋪膜出芝①材料準備從塑料制品公司專門定制厚度分別為0. 02mm和0. 05mm,寬 度1.5m的食品級聚乙烯或聚丙烯薄膜，重金屬含量應符合國家標準要求。②出芝管理菌 袋覆土后，控制環境溫度26-30°C，空氣濕度85% -90%,早晚通風，促進子實體原基形成， 一旦原基扭結出土后，立即覆蓋厚0. 02mm的薄膜，用小刀靈芝子實體處的薄膜劃一小口， 子實體在薄膜上生長、增大。當靈芝子實體成熟，邊沿逐漸變成褐色，不再出現淡黃色生長 圈時，進入子實體成熟階段，靈芝孢子粉開始彈射。此時根據子實體大小和間距將厚度為 0. 05mm的薄膜裁成大小不等的薄膜片(集粉薄膜)，置于子實體下端，用以收集孢子粉。沿畦圍膜用厚0. 05mm的薄膜沿畦四周圍住，高度為0. 5m左右，用竹竿固定薄膜， 以避免靈芝孢子粉形成后向四周彈射，導致孢子粉大量損失。薄膜蓋頂根據圍膜大小，在其上部用厚0. 02mm的薄膜罩蓋頂部，薄膜一側固定在 圍膜的竹竿上，另一側固定在尼龍繩上，用以掀動以便控溫、通風。控濕采粉靈芝子實體形成期間，出芝場濕度應保持在85% -90%之間，加強通風。 靈芝子實體成熟開始孢子彈射后，對氧的需求略有降低，環境濕度以70% -75%為佳，孢子 彈射以氣溫30-32°C時最快。大田覆土袋栽靈芝，孢子粉在晴天午后1點至5點間彈射最 快、彈射量最大。因此，在溫度管理上，中午12點蓋畦頂薄膜，午后1點至5點期間收集孢子 粉，晚上6點以后，揭開蓋頂薄膜的一側，適當通風；在濕度管理上，一旦靈芝子實體成熟， 開始彈射孢子粉后，及時降低環境濕度至70 %左右，至孢子粉采收完畢。隨后采收靈芝子實 體，及時補水，培菌10天左右，即開始形成第二潮靈芝子實體，同上法管理收集孢子粉和靈 芝子實體，可以采收2-3潮靈芝。每潮靈芝，從孢子粉彈射初始至采收結束，持續約15-20 天。干燥貯藏采收完畢，收集集粉膜和靈芝子實體上的孢子粉，適時選擇晴天曬干孢 子粉，清除異雜，貯于干燥處。本發明中，充分考慮到大田覆土栽培靈芝的特點，結合靈芝子實體和孢子粉發育時期對環境濕度、溫度和氧氣的需求不同，將孢子粉的收集局限在一定范圍內，用薄膜將子 實體和土壤隔開，確保了靈芝孢子粉的高產和優質，具有操作方便、成本低的優點。
具體實施例方式以下結合具體實施例，對本發明進行詳細說明。栽培菌種榮保靈芝1號，具有生長快、子實體形狀好、產孢子粉量大的特點原料 粉碎收集樹齡在5-8年的青R木等雜木，粉碎成直徑0. 6-lcm大小顆粒備用；菌袋制作栽培配方為雜木屑78%，麩皮20%，磷酸氫二鉀0.2%，石膏1.8%。 按比例稱取雜木屑，噴水充分預濕12h，再稱取麩皮、磷酸氫二鉀和石膏，均勻加入到預濕 后雜木屑，拌勻堆放2-3小時，調整培養料含水量65% -70%, pH自然。采用規格為17cm X 53cmX0. 05cm的聚丙烯塑料袋，人工或機械裝袋，每袋裝濕料2. 2kg左右(含干料重約 2. Okg)。注意松緊適度，裝袋完畢，扎緊兩端袋口，常壓滅菌灶滅菌，每灶裝5000袋左右。旺 火滅菌，快速升溫至100°C左右，維持1天，熄火后燜12小時。接種發菌待滅菌后料袋溫度降至30°C左右，將料袋移入接種室內，采用“打孔接 種、二次套袋”技術接種，接種后的料袋發菌培養，注意控溫25°C左右，控濕60% 70%為 宜。通常，接種后35 40天，菌絲長滿料袋，即進入出芝管理階段。整地覆土選擇無污染、透水性好，通風良好、水源方便，地勢干燥，質量符合國家土 壤一級標準的場地，搭建長、寬、高為25mX3. 0-5. OmX2. 5m的塑鋼棚，大棚中間高2. 5m ；遮 陽網覆蓋大棚，以控制溫度和光照。出芝前，平整場地，建寬1.2m，深0.3m左右的畦，噴水、 調整土壤含水量60%左右，底部撒適量生石灰消毒；用電工刀劃膜脫菌，一字形整齊擺放 在畦中，菌袋間隔2-3cm，其間填充細土，其上覆蓋厚約3cm的細土，噴水以保持適當土壤濕 度。鋪膜出芝①材料準備從塑料制品公司專門定制厚度分別為0. 02mm和0. 08mm,寬 度1.5m的食品級聚乙烯或聚丙烯薄膜，重金屬含量應符合國家標準要求。②出芝管理菌 袋覆土后，控制環境溫度26-30°C，空氣濕度85% -90%,早晚通風，促進子實體原基形成， 一旦原基扭結出土后，立即覆蓋厚0. 02mm的薄膜，用小刀靈芝子實體扭結處薄膜劃破一口 子，子實體在薄膜上生長、增大。待靈芝子實體邊沿逐漸變成褐色，不再出現淡黃色生長圈 時，進入子實體成熟階段，開始彈射靈芝孢子粉。此時根據子實體大小將厚度為0. 05mm的 薄膜裁成大小不等的薄膜片(集粉薄膜)，墊于子實體下端，用以收集孢子粉。沿畦圍膜用厚0.05mm的薄膜沿畦四周圍住，高度為0.5m左右，中間用竹竿固定薄 膜，以避免靈芝孢子粉向四周彈射，導致孢子粉大量損失。薄膜蓋頂在圍膜上部用厚0. 02mm的薄膜罩蓋頂部，薄膜一側固定在圍膜的竹竿 上，另一側固定在尼龍繩上，可上下掀動，以便控溫、通風。控濕采粉靈芝子實體形成期間，要求出芝場濕度為85% -90%，且通風良好。靈芝 子粉彈射時，對氧氣的需求量有所降低，環境濕度以70% -75%為佳，環境溫度30-32°C時， 孢子彈射最快。采用大田覆土袋料栽培靈芝，收集靈芝孢子粉期間，自孢子粉開始彈射后， 通常在中午12點左右蓋畦頂薄膜，午后1點至5點期間收集孢子粉，晚上6點以后，揭開蓋 頂薄膜的一側，降溫通風。同時，當靈芝孢子粉開始彈射后，適當減少通風，并將環境濕度降 至70%左右，一直持續到孢子粉采收完畢。
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孢子粉采收完畢后，隨即采收靈芝子實體，及時向土壤中補水，控溫28°C培菌10 天左右，第二潮靈芝子實體即可出芝，同上法管理，采收孢子粉和靈芝子實體。大田覆土袋 料栽培靈芝，可以形成2-3潮靈芝。干燥貯藏采收完畢，在清潔環境中將集粉膜和靈芝子實體上的孢子粉集中收集， 選擇晴朗天氣，曬干孢子粉，清除異雜，貯于干燥處。采用這種方法，可以獲得量大、質優的 靈芝孢子粉。應當理解的是，對本領域普通技術人員來說，可以根據上述說明加以改進，如改變 靈芝栽培配方及其他原料的適當改變等，所有這些改變都應屬于本發明所附權利要求的保 護范圍。
權利要求
一種大田覆土袋料栽培靈芝孢子粉生產及收集的方法，其特征在于，包括以下步驟A1，原料粉碎收集雜木，粉碎成直徑0.6 1cm大小顆粒備用；A2，菌袋制作稱取雜木屑，噴水充分預濕12h，再稱取麩皮、磷酸氫二鉀和石膏，均勻加入到預濕后雜木屑，拌勻堆放2 3小時，調整培養料含水量65％ 70％，pH自然；人工或機械裝袋，常壓滅菌灶滅菌；A3，接種發菌待滅菌后料袋溫度降至30℃左右，將料袋移入接種室內接種，接種后的料袋發菌培養，菌絲長滿料袋，即進入出芝管理階段；A4，整地覆土；A5，鋪膜出芝；A6，沿畦圍膜；A7，薄膜蓋頂；A8，控濕采粉。
2.根據權利要求1所述方法，其特征在于，所述整地覆土做法為袋料靈芝菌絲長滿菌 袋，菌絲扭結形成原基前，選擇無污染、透水性好，通風良好、水源方便，地勢干燥，質量符合 國家土壤一級標準的場地，平整場地，建寬1. 2m,深0. 3m左右的畦，噴水、調整土壤含水量， 底部撒生石灰消毒；將菌袋脫膜，一字形整齊擺放在畦中，菌袋間隔2-3cm，其間填充細土， 其上覆蓋厚約3cm的細土，噴水以保持適當土壤濕度。
3.根據權利要求1所述方法，其特征在于，所述鋪膜出芝做法為菌袋覆土后，控制環 境溫度26-30°C，空氣濕度85% -90%，早晚通風，促進子實體原基形成，一旦原基扭結出土 后，立即覆蓋厚0. 02mm的薄膜，將靈芝子實體處原基扭結處的薄膜劃一小口，子實體在薄 膜上生長、增大；當靈芝子實體成熟，邊沿逐漸變成褐色，不再出現淡黃色生長圈時，進入子 實體成熟階段，靈芝孢子粉開始彈射；此時根據子實體大小和間距將厚度為0. 05mm的薄膜 裁成大小不等的集粉薄膜，置于子實體下端，用以收集孢子粉。
4.根據權利要求1所述方法，其特征在于，所述沿畦圍膜做法為用厚0.05mm的薄膜 沿畦四周圍住，高度為0. 5m,以避免靈芝孢子粉形成后向四周彈射。
5.根據權利要求4所述方法，其特征在于，所述薄膜蓋頂做法為根據圍膜大小，在其 上部用厚0. 02mm的薄膜罩蓋頂部，薄膜一側固定，另一側可以掀動，用以控溫、通風。
6.根據權利要求5所述方法，其特征在于，所述控濕采粉做法為靈芝子實體形成 期間，出芝場濕度應保持在85% -90%之間，加強通風；靈芝子實體成熟開始孢子彈射 后，環境濕度控制70% -75% ；當靈芝孢子粉開始彈射后，控制通風量，使環境濕度降至 70% -75%，一直持續到孢子粉采收完畢；中午12點蓋畦頂薄膜，午后1點至5點期間收集 孢子粉，晚上6點以后，揭開蓋頂薄膜的一側，適當通風。
7.根據權利要求1所述方法，其特征在于，靈芝菌袋袋料配方為雜木屑78%，麩皮 20%，磷酸氫二鉀0.2%，石膏1.8%，含水量65%。
全文摘要
本發明公開了一種大田覆土袋料栽培靈芝孢子粉生產及收集的方法，包括以下步驟A1，原料粉碎收集雜木，粉碎成直徑0.6-1cm大小顆粒備用；A2，菌袋制作稱取雜木屑，噴水充分預濕12h，再稱取麩皮、磷酸氫二鉀和石膏，均勻加入到預濕后雜木屑，拌勻堆放2-3小時，調整培養料含水量65％左右，pH自然；人工或機械裝袋，常壓滅菌灶滅菌；A3，接種發菌待滅菌后料袋溫度降至30℃左右，將料袋移入接種室內接種，接種后的料袋發菌培養，菌絲長滿料袋，即進入出芝管理階段；A4，整地覆土；A5，鋪膜出芝；A6，沿畦圍膜；A7，薄膜蓋頂；A8，控濕采粉。
文檔編號A01G1/04GK101953270SQ201010284370
公開日2011年1月26日 申請日期2010年9月17日 優先權日2010年9月17日
發明者劉宏璧, 王玉川, 陳強, 陳翠萍 申請人:四川農業大學