專利名稱：一種使黑木耳富含微量元素的方法
技術領域：
本發明涉及木耳培育技術，具體為一種使黑木耳富含微量元素的方法。
背景技術：
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳含糖類、蛋白質脂肪、氨基酸、維生素和礦物質，有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含的多糖膠體有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管 疾病功能。申請人:的在先專利(ZL200610014778. 3) “一種功能陶瓷材料及其制備方法”公開的功能陶瓷保健材料，同時具有抗菌、活化水(使水分子團變小、水的溶解力、滲透力提高)、輻射超強遠紅外線等功能，在人體健康、農業、家禽養殖業、水產養殖業等領域獲得廣泛應用，特別是在水稻種植和家禽養殖領域，均取得了增產增收8%以上的效果。但是在黑木耳的栽培方面尚未應用。申請人:的另一件在先專利申請“一種富鍺硒鋅礦物離子營養液體肥料的制備方法和使用方法”(申請號201210053105. 4)公開了一種富鍺硒鋅礦物離子營養液體肥料，但是在具體的食用菌類培育中，應用該肥料使產品食用菌同時含有鍺硒鋅等微量元素的方法尚未見報道。而眾所周知，人體利用礦物元素的安全途徑莫過于通過動植物將礦物元素有機轉化后再通過食物自然獲得。
發明內容
針對現有技術的不足，本發明擬解決的技術問題是，提供一種使黑木耳富含微量元素的方法，該方法通過在黑木耳種植培育過程中，適量施加含有大量鍺硒鋅鉻釩礦物離子營養液體肥料和功能保健陶瓷材料，使黑木耳不僅可以同時富集鍺硒鋅鉻釩等多種有益微量元素，而且還可以提高黑木耳的產量，具有操作方法簡單，種植效益提高等特點。本發明解決所述方法技術問題的技術方案是，設計一種使黑木耳富含微量元素的方法，該方法至少采用以下措施之一
措施I 制備專用黑木耳代料培養基；在常規黑木耳代料培養基中，按培養基重量的5-10%加入功能陶瓷顆粒，即制備得到專用黑木耳代料培養基；所述的功能陶瓷顆粒為ZL200610014778. 3號專利權利要求I所規定的功能陶瓷保健材料，按常規方法燒制成直徑為l-2mm的球形顆粒，燒結溫度為900-1100°C ；
措施2 種入黑木耳菌種；先將微量元素營養液用清水稀釋500-1000倍后，作為黑木耳代料用水，按常規方法與措施I所述的專用黑木耳代料培養基混合均勻、裝袋，并按常規方法對黑木耳培養袋消毒；然后在黑木耳培養袋上扎孔種入黑木耳菌種；所述的微量元素營養液是指專利申請號為201210053105. 4的權利要求I所規定的富鍺硒鋅鉻釩礦物離子營養液體肥料；措施3 制備專用霧灌用水并霧灌；在黑木耳生長期的霧灌過程中，按霧灌用水重量的3-8%加入措施I所述的功能陶瓷顆粒，靜置30-60分鐘后，制備得到專用霧灌用水，再按黑木耳生長需要的常規方法對黑木耳實施霧灌；
措施4 制備特別霧灌用水并霧灌；在黑木耳生長期的霧灌過程中，將所述的微量元素營養液用措施3得到的專用霧灌用水稀釋500-1000倍后，作為特別霧灌用水，按常規方法對生長期的黑木耳霧灌1-3次，每次間隔7-10天。與現有技術相比，本發明方法培育的有機黑木耳不僅生長迅速，產量提高8-15%，而且可使黑木耳同時富含鍺、硒、鋅、鉻和釩等人體必需或有益的微量元素；研究實驗表明(參見實施例)，本發明方法培育的有機黑木耳(干基，下同)中的鍺含量為2. 60-9. 36mg/100g ;硒含量為 2. 20-6. 42mg/100g ;鋅含量為 7. 51-17. 3mg/100g ;鉻含量為
I.23-3. 61mg/100g ;釩含量為I. 45-4. 01mg/100g,富含微量元素效果顯著。
具體實施例方式以下結合實施例進一步敘述本發明。本發明設計的使黑木耳富含微量元素的方法(簡稱方法)，該方法至少采用以下措施之一
措施I 制備專用黑木耳代料培養基；在常規黑木耳代料培養基中，按培養基重量的5-10%加入功能陶瓷顆粒，即制備得到專用黑木耳代料培養基；所述的功能陶瓷顆粒為ZL200610014778. 3號專利權利要求I所規定的功能陶瓷保健材料，按常規方法燒制成直徑為l_2mm的球形顆粒，燒結溫度為900-1100°C ;本發明所述的功能陶瓷顆粒采用ZL200610014778. 3號專利權利要求I所規定的功能陶瓷保健材料，不僅是涉及該專利的權利要求1，而是意味著申請人的該項專利技術包括全部權利要求和說明書都被引用到本發明說明書中。措施2 種入黑木耳菌種；先將微量元素營養液用清水稀釋500-1000倍后，作為黑木耳代料用水，按常規方法與措施I所述的專用黑木耳代料培養基混合均勻、裝袋，并按常規方法對黑木耳培養袋消毒；然后在黑木耳培養袋上扎孔種入黑木耳菌種；本發明所述的微量元素營養液是指專利申請號為201210053105. 4的權利要求I所規定的富鍺硒鋅鉻釩礦物離子營養液體肥料；且不僅是涉及該專利申請的權利要求1，而且是意味著申請人的該項專利申請技術包括全部權利要求和說明書都被引用到本發明說明書中。措施3 制備專用霧灌用水、并霧灌；在黑木耳生長期的霧灌過程中，按霧灌用水重量的3-8%加入措施I所述的功能陶瓷顆粒，靜置30-60分鐘后，制備得到專用霧灌用水，再按黑木耳生長需要的常規方法對黑木耳實施霧灌；
措施4 制備特別霧灌用水、并霧灌；在黑木耳生長期的霧灌過程中，將所述的微量元素營養液用措施3得到的專用霧灌用水稀釋500-1000倍后，作為特別霧灌用水，按常規方法對生長期的黑木耳霧灌1-3次，每次間隔7-10天。
本發明方法的核心技術有兩個一是通過使用所述的微量元素營養液來生產富含硒鍺鋅鉻釩等微量元素的黑木耳；二是通過應用所述的功能陶瓷材料來促進黑木耳的生長。具體的應用關鍵點也有兩個一個是在代料培養基中的應用，即黑木耳代料培養基中加入球型陶瓷顆粒和在黑木耳代料用水中加入微量元素營養液，因此，措施I和2雖可以單獨使用，但是同時使用的效果會更好；二是在木耳的生長過程中的應用木耳在菌絲成型后的長大過程中需要大量的水分，而霧灌是木耳施水的方式，每天都要至少霧灌一次，而霧灌用水經功能陶瓷球顆粒處理后再霧灌木耳，則可以加快木耳吸收、促進其生長；而在霧灌的過程中，有1-3次、每次間隔7-10天的霧灌用水中加入所述的微量元素營養液，以進一步促進木耳富集硒鍺鋅鉻釩等有益元素，提高其在黑木耳中的含量，改善黑木耳的質量，同時，所加入的這些微量元素，也有促進黑木耳生長，提高黑木耳產量的作用。因此，措施3和4雖也可以單獨使用，但是同時使用效果更好。
本發明方法的優選技術方案是，所述的措施1-4同時使用。這種方法效果最理想。本發明方法培育的有機黑木耳不僅生長迅速，產量可提高8_15%，而且有機黑木耳產品富含鍺、硒、鋅、鉻和釩等人體必需或有益身心健康的微量元素。所培育有機黑木耳的鍺含量為 2. 60-9. 36mg/100g ;硒含量為 2. 20-6. 42mg/100g ;鋅含量為 7. 51-17. 3mg/100g ；鉻含量為1.23-3.61mg/100g;釩含量為I. 45-4. 01mg/100g。在申請人檢索的范圍內，現有黑木耳中的微量元素是(參見廣西右江民族學院趙進等人在《百色產黑木耳中的微量元素分析》一文，《微量元素與健康研究》，2006年I月)鋅含量平均值為113. 5ug/g(I. 135mg/100g),硒含量平均值為8. 88ug/gXl(T2 (8. 88ug/100g)，含量遠遠遜于本發明所得的黑木耳；而黑木耳中是否含有鍺元素、鉻元素和釩元素等微量元素，均未見報道。本發明未述及之處適用于的有技術。下面給出本發明的具體實施例。這些實施例僅用于具體描述本發明，并不限制本申請權利要求的保護范圍。實施例I
措施I制備專用黑木耳代料培養基；在常規黑木耳代料培養基中，按培養基重量的5%加入功能陶瓷顆粒，代料用水是將微量元素營養液用清水稀釋500倍后，作為黑木耳代料用水，即制備得到專用黑木耳代料培養基；所述的功能陶瓷顆粒為ZL200610014778. 3號專利權利要求I所規定的功能陶瓷保健材料，按常規方法燒制成平均直徑為Imm的球形顆粒，干燥后入窯燒結，燒結溫度為100(TC ;所述按常規方法與措施I所述的專用黑木耳代料培養基混合均勻、裝袋，并按常規方法對黑木耳培養袋消毒和種入黑木耳菌種；所述的微量元素營養液的重量分組成為氫氧化鉀30份；二氧化鍺15份；亞硒酸鈉3份；硫酸鋅15份；氯化鉻3份；偏釩酸銨5份；乙酸40份；復合氨基酸20份；硼酸15份；尿素10份和水700份(參見專利申請號為201210053105. 4說明書的實施例2)；
措施2 種入黑木耳菌種；先將微量元素營養液用清水稀釋1000倍后，作為黑木耳代料用水，按常規方法與措施I所述的專用黑木耳代料培養基混合均勻、裝袋，并按常規方法對黑木耳培養袋消毒；然后在黑木耳培養袋上扎孔種入黑木耳菌種；
措施3 制備專用霧灌用水、并霧灌；在黑木耳生長期的霧灌過程中，按霧灌用水重量的5%加入措施I所述的功能陶瓷顆粒，靜置30分鐘后，制備得到專用霧灌用水，再按黑木耳生長需要的常規方法對黑木耳實施霧灌；
措施4 制備特別霧灌用水、并霧灌；在黑木耳生長期的霧灌過程中，將所述的微量元素營養液用措施3得到的專用霧灌用水稀釋500倍后，作為特別霧灌用水，按常規方法對生長期的黑木耳霧灌2次，每次間隔7天。本實施例的實施效果是黑木耳產量提高15% ;鍺含量9. 36mg/100g ;硒含量:6. 42mg/100g ;鋅含量 17. 3mg/100g ;鉻含量:3. 61mg/100g ;釩含量:4. Olmg/lOOg。實施例2
本實施例所述的功能陶瓷保健材料，按常規方法燒制成平均直徑為2mm的球形顆粒，入窯燒結溫度為110(TC ;黑木耳代料用水的稀釋倍數為500倍；霧灌用水稀釋倍數為750倍；所述功能陶瓷顆粒重量的加入量為霧灌用水重量的3% ;特別霧灌用水霧灌2次，每次間隔10天。余同實施例I。本實施例的實施效果是黑木耳的產量提高12% ;鍺含量5. 03mg/100g ;硒含量4. 55mg/100g ;鋅含量 13. 2mg/100g ;鉻含量:2. 83mg/100g ;釩含量:3. 31mg/100g。實施例3
本實施例所述的功能陶瓷保健材料，按常規方法燒制成平均直徑為I. 5mm的球形顆 粒，入窯燒結溫度為900°C ;黑木耳代料用水的稀釋倍數為800倍；霧灌用水稀釋倍數為1000倍；所述功能陶瓷顆粒重量的加入量為霧灌用水重量的8% ;特別霧灌用水霧灌3次，每次間隔8天。余同實施例I。本實施例的實施效果是黑木耳產量提高8. 7% ;鍺含量2. 60mg/100g ;硒含量
2.20mg/100g ;鋅含量 7. 51mg/100g ;鉻含量:1. 23mg/100g ;釩含量:1. 45mg/100g。
權利要求
1.一種使黑木耳富含微量元素的方法，該方法至少采用以下措施之一措施I制備專用黑木耳代料培養基；在常規黑木耳代料培養基中，按培養基重量的5-10%加入功能陶瓷顆粒，即制備得到專用黑木耳代料培養基；所述的功能陶瓷顆粒為ZL200610014778. 3號專利權利要求I所規定的功能陶瓷保健材料，按常規方法燒制成直徑為l_2mm的球形顆粒，燒結溫度為900-1100°C ；措施2 在黑木耳菌種的消毒和種菌過程中，將微量元素營養液用清水稀釋500-1000倍后，作為黑木耳代料用水，按常規方法與措施I所述的專用黑木耳代料培養基混合均勻，并按常規方法對黑木耳菌種消毒和種菌；所述的微量元素營養液是指專利申請號為201210053105. 4的權利要求I所規定的富鍺硒鋅鉻釩礦物離子營養液體肥料； 措施3在黑木耳生長期的霧灌過程中，按霧灌用水重量的3-8%加入措施I所述的功能陶瓷顆粒，靜置30-60分鐘后，制備得到專用霧灌用水，再按黑木耳生長需要的常規方法對黑木耳實施霧灌； 措施4 在黑木耳生長期的霧灌過程中，將所述的微量元素營養液用措施3得到的專用霧灌用水稀釋500-1000倍后，作為特別霧灌用水，按常規方法對生長期的黑木耳霧灌1-3次,每次間隔7_10天。
2.根據權利要求I所述使黑木耳富含微量元素的方法，其特征在于所述的措施1-4同時使用。
3.按照權利要求I或2所述使黑木耳富含微量元素的方法培育的富含微量元素的黑木耳，其鍺含量為2. 60-9. 36mg/100g ;硒含量為2. 20-6. 42mg/100g ;鋅含量7.51-17. 3mg/100g ;鉻含量為 I. 233.61mg/100g ;釩含量為 I. 45-4. 01mg/100g。
全文摘要
本發明公開一種使黑木耳富含微量元素的方法，該方法至少采用以下措施之一措施1在常規黑木耳代料培養基中，按培養基重量的5-10%加入功能陶瓷顆粒，得到專用黑木耳代料培養基；措施2將微量元素營養液用清水稀釋500-1000倍后，作為黑木耳代料用水，按常規方法與專用黑木耳代料培養基混均，并按常規方法對黑木耳菌種消毒和種菌；措施3按霧灌用水重量的3-8%加入功能陶瓷顆粒，靜置30-60分鐘后，得到專用霧灌用水，再按常規方法對黑木耳實施霧灌；措施4將微量元素營養液用專用霧灌用水稀釋500-1000倍作為特別霧灌用水，按常規方法對生長期的黑木耳霧灌1-3次，每次間隔7-10天。
文檔編號C05G3/00GK102630495SQ20121013125
公開日2012年8月15日 申請日期2012年5月2日 優先權日2012年5月2日
發明者劉振田, 胡波 申請人:天津市星河系科技有限公司