添加蛋白酶的中華鱉飼料的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種添加蛋白酶的中華鱉飼料。針對中華鱉消化生理特點和營養要求，在飼料中添加適當的外源性蛋白酶，以補充內源蛋白酶的不足，提高蛋白質的消化吸收率，降低飼料系數，減輕水體污染，提高經濟效益。對于中華鱉顆粒飼料，在原料混合階段加入粉狀蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在顆粒表面噴涂蛋白酶溶液。對于中華鱉粉狀飼料，在原料混合階段加入粉狀蛋白酶。每克中華鱉顆粒飼料或粉狀飼料成品中蛋白酶的活力為0.001-100.0U。
【專利說明】添加蛋白酶的中華鱉飼料
【技術領域】
[0001]本發明涉及中華鱉飼料，具體涉及一種添加蛋白酶的中華鱉飼料。
【背景技術】
[0002]中華鱉(Trionyx sinensis)屬爬行綱、龜鱉目、鱉科、鱉屬，俗名鱉、甲魚、元魚等，在水產養殖中占有很重要的地位。隨著國內外市場的逐步擴大，野生鱉產量急劇減少，工廠化養鱉得到了迅猛發展。中華鱉屬肉食性動物，對植物蛋白的利用能力較差。魚粉是其主要蛋白質來源，目前配方用量一般不低于60%。近年來，由于環境污染日趨嚴重和捕撈量的增加，海洋魚類資源嚴重衰退，全球魚粉產量下降。中國是世界上最大的魚粉消費國，每年要大量進口魚粉。供不應求導致進口魚粉價格不斷上漲，使得中華鱉養殖的成本越來越高。如何有效地降低飼料成本、提高經濟效益，是中華鱉養殖生產中亟待解決的問題。
[0003]無論是品牌飼料還是自配飼料，其所含各類大分子營養物質必須在通過中華鱉消化道的有限時間內、在消化道內的特定溫度和酸堿度條件下，被其自身所分泌的各類大分子水解酶降解成小分子，才可能被吸收利用。如果內源酶的種類與飼料中大分子營養物質的類型不符，或內源酶的活力不足，都會造成消化不徹底、飼料系數偏高，進而導致資源浪費、經濟效益偏低。目前中華鱉的養殖方式主要以溫室養殖和外塘高密度單養為主，大量的高蛋白飼料殘餌、消化不徹底的糞便極易導致水質惡化，普遍引起水環境中氮、磷及有機物等的嚴重污染，已成為主要的環境污染源，嚴重影響了龜鱉養殖業的可持續發展。
【發明內容】
[0004]本發明要解決的技術問題是:針對中華鱉消化生理特點和營養要求，在飼料中添加適當的外源性蛋白酶，以補充內源蛋白酶的不足，提高蛋白質的消化吸收率，降低飼料系數，減輕水體污染，提高經濟效益。
[0005]本發明解決上述問題所采用的技術方案為:對于中華鱉顆粒飼料，在原料混合階段加入粉狀蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在顆粒表面噴涂蛋白酶溶液。對于中華鱉粉狀飼料，在原料混合階段加入粉狀蛋白酶。每克中華鱉顆粒飼料或粉狀飼料成品中蛋白酶的活力為 0.001-100.0U。
[0006]上述蛋白酶為中性蛋白酶，由細菌或真菌發酵所得。采用Folin酚法測定蛋白酶活性。I個酶活力單位(U)定義為在pH7.0、30°C的條件下，I分鐘水解酪蛋白生成IymolL-酪氨酸的酶量。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
[0008]在中華鱉顆粒飼料生產過程的原料混合階段，添加1%。比活力為25，000U/g的Bacillus subtilis粉狀耐高溫中性蛋白酶，制粒后即得含25U/g中性蛋白酶的中華鱉顆粒飼料。[0009]實施例2
[0010]在中華鱉顆粒飼料生產過程完成制粒后，在每噸顆粒表面均勻噴涂用2公斤10，000U/g的Bacillus cereus粉狀中性蛋白酶配制的20L酶液，干燥后即得含20U/g中性蛋白酶的中華鱉顆粒飼料。
[0011]實施例3
[0012]在中華鱉粉狀飼料生產過程的原料混合階段，添加2%。比活力為8，000U/g的Aspergillus oryzae粉狀中性蛋白酶,充分混勻后即得含16U/g中性蛋白酶的中華鳘粉狀飼料。
【權利要求】
1.一種添加蛋白酶的中華鱉飼料，其特征在于針對中華鱉消化生理特點和營養要求，在飼料中添加適當的外源性蛋白酶，以補充內源蛋白酶的不足，提高蛋白質的消化吸收率，降低飼料系數，減輕水體污染，提高經濟效益。
2.權利要求1所述外源性蛋白酶，其特征在于屬中性蛋白酶，由細菌或真菌發酵所得。
3.權利要求1所述一種添加蛋白酶的中華鱉飼料，其特征在于對于中華鱉顆粒飼料，在原料混合階段加入粉狀蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在顆粒表面嗔涂蛋白酶溶液。
4.權利要求1所述一種添加蛋白酶的中華鱉飼料，其特征在于對于中華鱉粉狀飼料，在原料混合階段加入粉狀蛋白酶。
5.權利要求1所述一種添加蛋白酶的中華鱉飼料，其特征在于每克中華鱉顆粒飼料或粉狀飼料成品中蛋白酶的活力為0.001-100.0U。
【文檔編號】A23K1/18GK103719617SQ201310725927
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月25日 優先權日:2013年12月25日
【發明者】袁康培, 陸萍, 彭彩娥, 沈毅 申請人:浙江大學湖州市南太湖現代農業科技推廣中心