專利名稱：甘薯方便面的制作方法
技術領域：
本發明是一種加有甘薯的方便面。
目前，人們食用的方便面一般是普通面粉經過一系列工藝加工而成，品種單一，只是加以各種輔助調料以改變面的風格和口味，滿足人們的需求，這樣就方便面來講，營養結構未發生變化，不能滿足特殊人們需要，加上輔助調料里面含有一定的化學原料，人們長期食用后，對身體健康產生一定的影響。
本發明的目的是以自然的食品為主，小麥為輔加工成的方便面，以改變其口味和營養結構，可滿足特殊人們需求，增加人們所需要的其他營養，增強人們的體質和身體健康。
本發明是這樣實現的，以甘薯為主要原料，小麥為輔助原料加配相關調味品經過一定工藝精制而成。
由于采用了上述技術方案，本發明增加了甘薯含的微生素C和胡蘿卜素，減少了化學原料，其味道自然甘甜，長期食用后，有利人們的身體更加健康。
下面結合實施例對本發明作進一步地說明首先把甘薯削皮洗凈，進行蒸熟，把蒸熟后的甘薯碾壓成糊狀，然后用50-60％糊狀甘薯加上40-50％的小麥面粉加以拌合，制作成面餅，在面條機上制作成面條，過油、脫水后分檢包裝。
權利要求
1.甘薯方便面，其特征是把甘薯削皮洗凈，進行蒸熟，把蒸熟后的甘薯碾壓成糊狀，然后用糊狀甘薯加上小麥面粉加以拌合，制作成面餅，在面條機上制作成面條，過油、脫水后分檢包裝。
2.根據權利要求1所述的甘薯方便面，其特征是糊狀甘薯為50-60％、小麥面粉40-50％。
全文摘要
本發明是一種加有甘薯的方便面，是以甘薯為主要原料，小麥為輔助原料加配相關調味品加工而成。把甘薯削皮、洗凈，進行蒸熟，把蒸熟后的甘薯碾壓成糊狀，然后把糊狀甘薯加上小麥面粉加以拌合，制作成面餅，在面條機上制作成面條，過油、脫水后分檢包裝。本發明增加了方便面的微生素C和胡蘿卜素，減少了化學原料，味道自然甘甜，長期食用后，有利人們的身體更加健康。
文檔編號A23L1/214GK1518889SQ0311851
公開日2004年8月11日 申請日期2003年1月23日 優先權日2003年1月23日
發明者云曉國 申請人:云曉國