專利名稱：一種普洱茶酒及其制備方法
技術領域：
本發明涉食品技術領域，具體地說是一種普洱茶酒及其制備方法。
背景技術：
現有的飲用酒有高度酒、中度酒、低度酒、各種保健酒等，多種多樣。大大地滿足了人們的各種需求，豐富了酒類市場的品種。但在眾多的酒中沒有用茶葉等原料制備的飲用酒。
發明內容
本發明的目的是提供一種既有陳香濃郁的獨特風味，又有酒醇厚米香、柔順爽口特點的普洱茶酒及其制備方法。
本發明的普洱茶酒由以下重量百分比原料配制而成普洱茶1～3％，枸杞1～3％，糯米8～12％，糖0.4～0.7％，余量為白酒。
上述的普洱茶酒按以下步驟制備1)將普洱茶烘焙后備用；2)將糯米烘考熟備用；3)將枸杞烘干備用；4)將上述備用料按比例加入白酒中浸泡至少6個月后，過濾、裝瓶即得。
本發明的普洱茶酒選用優質陳香普洱茶為主要配料，用科學方法精制而成。茶酒中富含茶多酚及多種氨基酸、維生素等對人健康有益的成分，具有養身提神的作用。本發明的普洱茶酒是茶與酒的完美結合，有普洱茶棕紅勻亮的色澤，陳香濃郁的獨特風味，又有酒醇厚米香、柔順爽口特點，是酒中珍品。
具體實施例方式
實施例1按重量分取下述原料(千克)普洱茶1，枸杞1，糯米8，糖0.4，白酒89.6。
制備方法按以下步驟制備
1)將普洱茶烘焙(干)后備用；2)將糯米烘考熟備用；3)將枸杞烘干備用；4)將上述備用料按比例加入白酒中浸泡12個月，過濾、裝瓶即得。
實施例2按重量分取下述原料(千克)優質陳香普洱茶2，枸杞2，糯米10，糖0.5，云南小曲白酒85.5。
制備方法按以下步驟制備1)將普洱茶烘焙(干)后備用；2)將糯米烘考熟備用；3)將枸杞烘干備用；4)將上述備用料按比例加入云南小曲白酒中浸泡7個月，過濾、裝瓶即得。
實施例3按重量分取下述原料(千克)普洱茶3，枸杞3，糯米12，糖0.7，云南小曲白酒81.3。
制備方法按以下步驟制備1)將普洱茶烘焙(干)后備用；2)將糯米烘考熟備用；3)將枸杞烘干備用；4)將上述備用料按比例加入云南小曲白酒中浸泡6個月，過濾、裝瓶即得。
權利要求
1.一種普洱茶酒，其特征在于由以下重量百分比原料配制而成普洱茶1～3％，枸杞1～3％，糯米8～12％，糖0.4～0.7％，余量為白酒。
2.如權利要求1所述的普洱茶酒的制備方法，其特征在于按以下步驟制備1)將普洱茶烘焙后備用；2)將糯米烘考熟備用；3)將枸杞烘干備用；4)將上述備用料按比例加入白酒中浸泡至少6個月后，過濾、裝瓶即得。
全文摘要
本發明是一種普洱茶酒及其制備方法。其特征在于它是由以下重量百分比原料配制而成普洱茶1～3％，枸杞1～3％，糯米8～12％，糖0.4～0.7％，余量為白酒。本發明的普洱茶酒選用優質陳香普洱茶為主要配料，用科學方法精制而成。茶酒中富含茶多酚及多種氨基酸、維生素等對人健康有益的成分，具有養身提神的作用。本發明的普洱茶酒是茶與酒的完美結合，有普洱茶棕紅勻亮的色澤，陳香濃郁的獨特風味，又有酒醇厚米香、柔順爽口特點，是酒中珍品。
文檔編號C12G3/00GK1570072SQ20041002253
公開日2005年1月26日 申請日期2004年5月11日 優先權日2004年5月11日
發明者吳偉 申請人:云南思茅興洋茶業有限公司