專利名稱：葛粉米及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種內含微量元素和葛根黃銅牌且利于高血壓、高血脂、高血糖病人食用的食品，確切地說涉及一種葛粉米及其制備方法。
背景技術：
葛根是豆科植物野葛的根，生長于向陽山坡、山溝、山埂或雜木叢中，其性甘、辛、平、入脾、胃經。內含人體所需的多種氨基酸、木糖甙、大豆黃銅、大豆酮甙、B-甾醇、4’，6’二乙醇葛根素等藥效成分，具有較高的營養和食療價值，中醫常用其治療風濕感冒、腸炎、痢疾發熱、口渴等癥，近年用其治療冠心病、心絞痛及高血糖、高血壓、高血脂等疾病，具有理想效果。近年來，以其制作保健食品較為盛行，如葛根飲料等，這類葛根飲料添加有人工色素等非天然物質，影響了自然味感和藥理及營養價值，且這類食品不能使人們天天適時適量食用，從而達不到應有的效果。
發明內容
本發明的目的是給人們提供一種運用純天然野葛根和大米制作，不添加任何人工添加劑，使人們很自然、方便地天天適時適量食用，從而達到營養保健，補充微量元素功效，高血壓、高血脂、高血糖病人長期食用還可有助于疾病治療和控制的葛粉米及其制備方法。
本發明由大米和葛粉組成，重量組份為大米70~85葛粉15~30。
較佳重量組份為大米80葛粉20。
本發明的制備方法是a.將精選的野生葛根洗凈、粉碎、加水攪拌后過濾、沉淀、涼干或烘干制成葛粉備用；b.稱取所需組份洗凈的大米和上述備用的葛粉，加入水浸泡45~85分鐘后倒入高壓真空攪拌機內攪拌25~40分鐘，使大米表面裹一層葛粉；c.將裹有葛粉的大米置入烘房內排濕烘干，溫度為40~60℃，使其含水分量為13.5~14.5％，制成大米外裹一層葛粉衣的葛粉米，最后將抽檢合格的產品包裝、入庫、出售。
本發明效果1、食用葛粉米，只要將其放入鍋內加冷水煮飯或煮稀飯即可食用，操作很方便，且口感好。
2、本發明以大米和葛粉為原料制作而成，不添加任何人工添加劑，從而較好地保持葛根內含有的各種營養成份、微量元素和藥效成份。人們長期食用可達到適時適量不斷地增加營養、補充多種微量元素的功效。高血脂、高血壓和高血糖病人長期食用還可有助于疾病的控制和治療。
3、原料豐富，生產方法簡單易行，便于實施。
具體實施例方式
實施例1將精選的野生葛根洗凈、粉碎、加水攪拌后過濾、沉淀、涼干或烘干制成葛粉備用，稱取70千克洗凈后的優質大米和30千克葛粉，加入30千克水浸泡45~85分鐘后倒入高壓真空攪拌機內攪拌25~40分鐘，使大米表面裹一層葛粉；將其置入烘房內排濕烘干，溫度為40~60℃，使其含水份量為13.5~14.5％，制成大米外裹一層葛粉衣的葛粉米，最后將抽檢合格的產品包裝、入庫、出售。
實施例2將精選的野生葛根洗凈、粉碎、加水攪拌后過濾、沉淀、涼干或烘干制成葛粉備用，稱取80千克洗凈后的優質大米和20千克葛粉，加入30千克水浸泡45~85分鐘后倒入高壓真空攪拌機內攪拌25~40分鐘，使大米表面裹一層葛粉；將其置入烘房內排濕烘干，溫度為40~60℃，使其含水份量為13.5~14.5％，制成大米外裹一層葛粉衣的葛粉米，最后將抽檢合格的產品包裝、入庫、出售。
實施例3將精選的野生葛根洗凈、粉碎、加水攪拌后過濾、沉淀、涼干或烘干制成葛粉備用，稱取85千克洗凈后的優質大米和15千克葛粉，加入30千克水浸泡45~85分鐘后倒入高壓真空攪拌機內攪拌25~40分鐘，使大米表面裹一層葛粉；將其置入烘房內排濕烘干，溫度為40~60℃，使其含水份量為13.5~14.5％，制成大米外裹一層葛粉衣的葛粉米，最后將抽檢合格的產品包裝、入庫、出售。
權利要求
1.一種葛粉米，其特征在于由以下原料組成，重量組份為大米 70~85，葛粉 15~30。
2.根據權利要求1所述的葛粉米，其特征在于重量組份為大米 70~85，葛粉 15~30。
3.根據權利要求1或2所述的葛粉米的制備方法，其特征在于a.將精選的野生葛根洗凈、粉碎、加水攪拌后過濾、沉淀、涼干或烘干制成葛粉備用；b.稱取所需組份洗凈的大米和上述備用的葛粉，加入水浸泡45~85分鐘后倒入高壓真空攪拌機內攪拌25~40分鐘，使大米表面裹一層葛粉；c.將裹有葛粉的大米置入烘房內排濕烘干，溫度為40~60℃，使其含水份量為13.5~14.5％，制成大米外裹一層葛粉衣的葛粉米，最后將抽檢合格的產品包裝、入庫、出售。
全文摘要
本發明涉及一種葛粉米及其制備方法，其特征在于由大米和葛粉為原料組成，重量組份為大米70～85，葛粉15～30，按組份在其內加入水浸泡45～85分鐘后倒入攪拌機內攪拌25～40分鐘，使大米表面裹一層葛粉，再將其置入烘房內排濕烘干，溫度為40～60℃，使其制成含水份13.5～14.5％的葛粉米。本發明未加任何添加劑，可使人們在很自然方便、適時適量地食用中達到營養保健，補充微量元素的功效。
文檔編號A23L1/214GK1644087SQ20041006536
公開日2005年7月27日 申請日期2004年11月26日 優先權日2004年11月26日
發明者袁茂斌 申請人:袁茂斌