專利名稱：一種蘿卜醬菜的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種醬菜，特別是一種以蘿卜為主要原料的蘿卜醬菜。
背景技術：
白蘿卜的功效很多，多吃白蘿卜可幫助消化，刺激腸胃蠕動，并促進新 陳代謝，特別適合平日腸胃機能衰弱的人食用。白蘿卜對呼吸器官和消化器 官尤其有幫助，但也因烹調方式的不同或所搭配材料的不同，生食或熟食所 產生的效果也不同。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種風味獨特， 食用及攜帶方便的蘿卜醬菜。
本發明所要解決的技術問題是通過以下的技術方案來實現的。本發明是 一種蘿卜醬菜，其特點是，它由以下重量配比的原料制成，
白蘿卜干 50-100 蟲下醬5-10 ;
白糖 0.5-0.8 味精O. 1-0.3 ;
食用油 5-10 大蒜1-5 ;
辣椒 0. 1-0. 3 。
本發明所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現。 以上所述的一種蘿卜醬菜，其特點是，各原料的重量配比為，
白蘿卜干 75 白糖 0.6
食用油 8
蟲下醬 8 味精0. 2
辣椒 0.2 。
本發明可以按普通醬菜的制法制成蘿卜醬菜。本發明蘿卜醬菜口味純正, 風味獨特，便于攜帶與食用。
具體實施例方式
實施例1 。一種蘿卜醬菜，它由以下重量
白蘿卜干50蝦醬 5 ;
白糖0. 5味精0. 1 ;
食用油5大蒜1
辣椒0. 1 。
實施例2。一種蘿卜醬菜，它由以下重量
白蘿卜干100蟲下醬 10
白糖0.8味精0.3 ;
食用油10大蒜5
辣椒0.3 。
實施例3。一種蘿卜醬菜，它由以下重量
白蘿卜干75蝦醬8 ;
白糖0.6味精0. 2 ;
食用油8大蒜3
辣椒0.2 。
權利要求
1、一種蘿卜醬菜，其特征在于，它由以下重量配比的原料制成，白蘿卜干 50-100蝦醬 5-10；白糖 0.5-0.8 味精 0.1-0.3；食用油 5-10 大蒜 1-5；辣椒 0.1-0.3。
2、 根據權利要求1所述的一種蘿卜醬菜，其特征在于，各原料的重量配比為，白蘿卜干 75 蟲下醬8 ;白糖 0.6 味精0.2 ;食用油 8 大蒜3 ;辣椒 0.2 。
全文摘要
本發明是一種蘿卜醬菜，其特征在于，它由以下重量配比的原料制成，白蘿卜干50-100、蝦醬5-10、白糖0.5-0.8、味精0.1-0.3、食用油5-10、大蒜1-5、辣椒0.1-0.3。本發明可以按普通醬菜的制法制成蘿卜醬菜。本發明蘿卜醬菜口味純正，風味獨特，便于攜帶與食用。
文檔編號A23L1/218GK101352226SQ20071002572
公開日2009年1月28日 申請日期2007年7月28日 優先權日2007年7月28日
發明者琴 汪 申請人:琴 汪