專利名稱：蜂蜜雞蛋乳飲品及其加工方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料的配方及其加工方法，具體地說涉及的是一種蜂蜜飲品的配 方及其工藝方法。
背景技術：
飲品在人們生活中，飲用量大、飲用面廣、飲用方便，是較理想的人體營養攝入 載體和途徑。但是目前，人們飲食蜂產品大都以"各自為政"，沒有建立科學的配伍 方法和飲食計量，所以導致蜂蜜飲食混亂，對人體的健康促進作用不顯著，且存在很 多飲食誤區。而蜂蜜中含有多種人體必需氨基酸、生物活性物質、果糖和轉化酶、淀 粉酸以及多種維生素、微量元素等營養成分，并以其天然、綠色、營養豐富，被譽為 人類天然營養庫。不僅具有調節人體生理機能，提高免疫、增加營養等作用，而且諸 多藥用價值。雖然蜂蜜有這么豐富的營養和作用，但是人們卻沒有在飲品中進行合理 利用。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是，克服現有技術存在的不足，提供了一種組分科學 合理、營養素更豐富全面、易于人體吸收、口感良好、食用方便的以蜂蜜為主導的飲 料及其制備方法。
本發明的蜂蜜雞蛋乳飲品其包括蜂蜜、雞蛋蛋白粉、全脂奶粉、食用淀粉，各成 分的質量比含量分別為蜂蜜37.5% 46.5%、雞蛋蛋白粉37.5%~23.3%、全脂奶粉 25% 18.6%、食用淀粉0 11.6%。其還可以包括犁酸鉀、糊精。
本發明的蜂蜜雞蛋乳飲品制造方法包括下列步驟-
1、 將雞蛋蛋白粉與奶粉按上述的比例進行混合；
2、 按權利要求1的配方取蜂蜜；
3、 飲用時將步驟1和步驟2的單獨包裝進行混合，然后加250 300毫升的80
'C開水沖服。
歩驟l、 2的成分混合后可單獨包裝，飲用時再在步驟3進行混合。 本發明的蜂蜜雞蛋乳飲品制造方法還可以這樣制作1、 按照上述的配方的成分取原料混合均勻；
2、 然后干燥、粉碎成顆粒狀；
3、 飲用時加250 300毫升的開水沖服。 步驟2的顆粒進行包裝。
本發明的蜂蜜雞蛋飲品提供一種蜂蜜、雞蛋粉、牛乳沖劑飲料的制備方法。為蜂 蜜營養與雞蛋、牛乳的營養復合使用、營養成分更加全面、均衡，更容易被人體吸收。
具體實施例方式
實施例1:
取雞蛋蛋白粉3.0克、全脂奶粉2.0克組合，然后取蜂蜜3.0克，進行混合，然后 加入250毫升水飲用即可。
實施例2:
取雞蛋蛋白粉6克、全脂奶粉6克，食用淀粉2克，犁酸鉀0.1克，然后取蜂蜜 10克，混合均勻，然后干燥、粉碎成顆粒狀，進行包裝，用戶飲用時拆開包裝，加入 280毫升水飲用即可。
實施例3:
取雞蛋蛋白粉10克、全脂奶粉8克組合，食用淀粉5克，糊精1克進行單獨包 裝，然后取蜂蜜20克進行單獨包裝，用戶飲用時，將兩包單獨包裝的飲品倒入杯子 里，加入300毫升水，攪拌均勻飲用即可。
權利要求
1、一種蜂蜜雞蛋乳飲品，其特征在于其包括蜂蜜、雞蛋蛋白粉、全脂奶粉、食用淀粉，各成分的質量比含量分別為蜂蜜37.5％～46.5％、雞蛋蛋白粉37.5％～23.3％、全脂奶粉25％～18.6％、食用淀粉0～11.6％。
2、 根據權利要求1所述的蜂蜜雞蛋乳飲品，其特征在于其還包括犁酸鉀、糊精。
3、 根據權利要求1所述的蜂蜜雞蛋乳飲品的加工方法，其特征在于其包括下列 步驟1、 將雞蛋蛋白粉與奶粉按權利要求1的比例進行混合；2、 按權利要求1的配方取蜂蜜；3、 飲用時將步驟1和步驟2的成分進行混合，然后加250 300毫升的8(TC開 水沖服。
4、 根據權利要求3所述的蜂蜜雞蛋乳飲品的加工方法，其特征在于步驟1、 2的 成分混合后可單獨包裝，飲用時再在步驟3進行混合。
5、 根據權利要求1所述的蜂蜜雞蛋乳飲品的加工方法，其特征在于其包括下列 步驟1、 按照權利要求1所述的配方的成分取原料混合均勻；2、 然后干燥、粉碎成顆粒狀；3、 飲用時加250 300毫升的80'C開水沖服。
6、 根據權利要求5所述的蜂蜜雞蛋乳飲品的加工方法，其特征在于步驟2的顆 粒進行包裝。
全文摘要
本發明涉及一種飲料的配方及其加工方法，具體地說涉及的是一種蜂蜜飲品的配方及其工藝方法，本發明提供了一種組分科學合理、營養素更豐富全面、易于人體吸收、口感良好、食用方便的以蜂蜜為主導的飲料及其制備方法，其包括蜂蜜、雞蛋蛋白粉、全脂奶粉、食用淀粉，各成分的質量比含量分別為蜂蜜37.5％～46.5％、雞蛋蛋白粉37.5％～23.3％、全脂奶粉25％～18.6％、食用淀粉0～11.6％，本發明的蜂蜜雞蛋飲品提供一種蜂蜜、雞蛋粉、牛乳沖劑飲料的制備方法。為蜂蜜營養與雞蛋、牛乳的營養復合使用、營養成分更加全面、均衡，更容易被人體吸收。
文檔編號A23L1/32GK101336660SQ200810055600
公開日2009年1月7日 申請日期2008年8月14日 優先權日2008年8月14日
發明者楊均海, 邴吉煥 申請人:楊均海;邴吉煥