專利名稱：一種藥膳型養生調料食用品的制作方法
技術領域：
本發明涉及餐飲業提高營養價值及保健功能，食品生產技術領域。
背景技術：
目前餐飲調味品基本上由花椒、茴香、八角、味精、雞精等組成。尤其 是味精使用上與一些主菜、烹飪過程的營養價值等方面有不科學合理應用因素。 同時，隨著人們生活水平的提高，暴飲暴食導致身體營養失衡，消化系統功能 下降，氣血、陰陽虧虛，免疫能力降低。本發明可以通過調配轉換方法提高火 鍋、煲湯、烹飪中的營養價值。中醫學理論認為腎為先天之本，脾胃為后天 之本。本發明有調理身體五臟六腑的功能，能使人健康長壽。本發明配方中采 用國家藥品食品監督管理局批準認定的藥食同源的食品，有補氣血、健脾胃、 滋陰補腎、消炎、提升主菜色香味及營養價值的保健功能。
發明內容
目前餐飲藥膳不能快速體現保健功能，有些日常調味品不能大量使用， 科學合理飲食是人類健康追求的主題，本發明連續使用3—7天，可以對脾胃等 功能臟器快速調理正常，長期使用可對咽炎、肺炎、支氣管炎、脾胃功能下降、 瀉泄、氣血不足、陰陽失調等有一定的保健調理作用，是一種理想的食療藥膳 養生調料食用品。
本發明要解決的技術問題所采用的技術方案是幾種藥食同源配料科學合理配 比，須將還陽草、貢菊花、黃芪在50'C以上溫水中浸泡30"90分鐘，其中還陽
草、黃芪、貢菊花起到主導作用。否則，不能快速提高主菜、主湯的營養價值 和保健功能。
具體實施例方式本發明以還陽草、貢菊花，黃芪為主要原料，枸杞梗、干紅棗為輔助配料。 主料必須按說明方法使用。因為中醫學理論特別注重合理配伍，起到增強功效 的作用。在湯中煮煲后，湯汁便可飲用，可以滋補陰陽，補養氣血、調理腸胃、 醒腦提神、排除體內毒素，有利于吸收營養，補充多種維生素、氨基酸，明目 護肝，抗氧化，長期單一飲用或食用煮熟后的還陽草，亦可起到調理一些脾胃 功能方面的慢性疾病，延年益壽等作用。
權利要求
1、一種藥膳型養生食用品，它是由下述質量配比的原料制成的。還陽草2-5克，貢菊花1-2克，黃芪1-2克，枸杞梗10-15克，葡萄籽5克，干紅棗1-2克。將上述原料配比合裝，其中葡萄籽要粉碎.使用時須將還陽草、貢菊花、黃芪用50攝氏度以上溫水潤泡30-90分鐘，藥透水盡后再進行清洗，煮沸后飲用。
2、 在餐飲中，可以廣泛應用于火鍋、煲湯、烹飪等方面。其特點在乳白 色或黃色火鍋湯料中可使本藥膳中的還陽草由黃竭色、淡黃色變為暗綠色， 在烹飪中可以提高原主菜的色味清香度，保持應有的營養價值和保健功能。
3、 根據權利要求1所述，其特征是須將調料在使用前用一定比例的溫水(50℃)浸泡30—90分鐘，可以通過配料自有的協同作用，去雜味，促使干 枯的顏色轉變成綠色。
4、 根據權利要求1所述，其特征是通過還轉變色的還陽草再與烹飪主菜 搭配，可以替代日常花椒、胡椒、八角、茴香、味精、雞精等調味品，并能 迅速提升主菜的色、香、味及營養價值和保健功能。
全文摘要
一種藥膳型養生調料食用品，它是由藥食同源的還陽草、貢菊花、黃芪、葡萄籽、干紅棗、枸杞梗配伍制成，補氣血、滋陰、消炎、健胃補脾、活血行氣的作用。配于火鍋、煲湯中，長期飲用湯汁，可以改善脾胃功能，補養氣血，滋陰，排除體內毒素，增強免疫力，吸收營養，補充多種維生素、氨基酸，并且調補五臟，添精補腎，明目護肝，抗氧化，可延緩衰老，醒腦，利咽清肺。可提高烹飪中主菜的自然香味，可提高火鍋，煲湯，涮料中主菜的營養價值，長期食用煮湯、烹飪中的還陽草，還可以調理一些慢性疾病；長期服用，可延年益壽，是理想的食療藥膳養生調料食用品。
文檔編號A23L1/29GK101341980SQ20081013450
公開日2009年1月14日 申請日期2008年7月25日 優先權日2008年7月25日
發明者侯長平 申請人:侯長平