專利名稱：：遏藍菜口服液的制作方法
技術領域：
：本發明涉及一種蔬菜提取飲料，具體為一種遏藍菜口服液。
背景技術：
：遏藍菜(T.arvense)屬于十字花科(Cruciferae)遏藍菜屬(Thlasp)，一年生草本植物，富含神經酸。神經酸(NervonicAcid，NA)屬于n_9型特長鏈單烯脂肪酸，學名為順-15-二十四碳烯酸，分子式為C24H1602，分子量為366.6，常溫下純品為白色針狀固體。人體通過食物攝取、補充NA。NA是神經細胞和神經纖維的核心成分，促使神經細胞再生、修復疏通受損的大腦神經纖維，對于嬰幼兒的大腦發育、老年人的大腦保健具有重要作用。研究證明自然界含有NA的植物共有31種，分布于11科、16屬。其中，富含NA的只有3種，即青皮木科(Olacaceae)蒜頭果屬(Malania)蒜頭果(M.oleifera)、大戟科(Euphorbiaceae)血桐屬(Macaranga)盾口十木(M.adenantha)禾口遏藍菜(T.arvense)。蒜頭果(M.oleifera)和盾葉木(M.adenantha)是我國獨有的木本植物，屬于瀕危植物(中國植物紅皮書，傅立國，1992)，不具備大規模開發的價值。遏藍菜(T.arvense)是一年生草本植物，具有生長快、易栽培的特點，能夠在短時間內獲得大量的果實，是提取NA的重要原材料。而遏藍菜油提取技術已經開發出來，所以用來源廣泛的遏藍菜來制取一種對人體有益的食品就成為技術人員研究的方向之一，眾所周知，一種飲料要被消費者接受，它必須具備良好的口感、外觀、以及相應的保健功能，所以技術開發目標應該是得到以能夠最大滿足以上條件的技術方案。
發明內容本發明為了解決遏藍菜的加工提取的NA制成飲料的技術問題而提供了一種遏藍菜口服液。本發明是由以下技術方案實現的，一種遏藍菜口服液，100毫升口服液中含有遏藍菜油1.5-2.5g、乳化劑0.55-0.65g、白砂糖5.5-65g、蜂蜜3.5-4.5g、檸檬酸0.25-0.35g、黃原膠0.2-0.3g。制備步驟為，首先制備遏藍菜油乳化液，遏藍菜油用量為1.5-2.5g，水用量為60g，乳化劑0.55-0.65g，上述原料混合，然后震蕩乳化30分鐘；然后調配，得到的遏藍菜油乳化液，然后再用熱水中溶解5.5-65g白砂糖、3.5-4.5g蜂蜜、0.25-0.35g檸檬酸、0.2-0.3g黃原膠，混合震蕩后得到調配液，然后將調配液加入遏藍菜油乳化液中，再定容達到100毫升，最后震蕩使乳化均勻即可。所述的乳化劑為單硬脂酸甘油酯和或Tween80。在以上技術方案的基礎上，具有最佳技術效果的比例為100毫升口服液中含有遏藍菜油1.8g(2ml)、乳化劑0.6g、白砂糖6g、蜂蜜4g、檸檬酸0.3g、黃原膠0.2g。所述的乳化劑為單硬脂酸甘油酯和Tween80按照質量比1:1混合組成。本發明所述技術方案的各種參數以下實驗數據及分析為依據1乳化參數的確定1.1遏藍菜油乳化所需的HLB的確定由單硬脂酸甘油酯和Tween80按照不同的比例混合(表1)，制成不同HLB值的復合乳化劑。遏藍菜油2ml，蒸餾水50g，復合乳化劑取0.5g，按照工藝流程制成乳化液，進行穩定性比較，穩定性最好的乳化液所對應的HLB值即為乳化體系所需HLB值。乳化劑HLB值越大，親水性越強，越容易形成0/W型乳液。幾種乳化劑混合使用時，復合乳化劑的HLB值具有按質量分數的加和性，艮卩Hr=—-^-'~-~'~--驟a+，u+曹e式中WA、WB、Wc——乳化劑A、B、C各自的質量分數；HK——復合乳化劑的HLB值；HA、HB、Hc——乳化劑A、B、C各自的HLB值。表1不同配比乳化劑對應的HLB值試驗號No.吐溫80/g單硬脂黢甘油S/gmo加stearateglyceride/g復配比例theproportionofcompoundHLB值畫V3l聽te10,450,059:i13.簡20.400.10S'2.12.76*i*j0.350,157:311.6440,300.206:410,52o0.250.255:59.4060.200.304:670.150.353:77.161.2乳化劑用量的確定將乳化劑按1:1的比例精確稱取0.3g、0.4g、0.5g、0.6g、0.7g，分別加到蒸餾水和遏藍菜油中，按生產工藝流程制備乳化液，冷卻后檢測產物的穩定性，研究復合乳化劑的添加量對產品品質的影響，確定最佳添加量。1.3油水比的確定按表2精確稱量水和遏藍菜油，乳化劑按1:1的比例稱取0.6g分別溶于水和油中，按生產工藝流程制備乳化液，冷卻后檢測產物的穩定性，研究油水比對產品品質的影響，確定最佳油水比。表2油水的不同配比試驗號水/g油/mlNo.water/goi1/ral13022402350246057021.4震蕩時間對乳化穩定性的影響精確稱取60g的水，2ml的油，以1:1比例0.6g的乳化劑，按乳化液的生產工藝流程制備乳化液，在震蕩器中分別震蕩15min、30min、45min、60min、75min，冷卻后檢測產物的穩定性，研究最佳的震蕩時間。1.5響應面試驗設計根據前面的響應面的單因素試驗結果，由于震蕩時間對乳化液的乳化效果影響不明顯，所以以乳化劑配比、乳化劑用量和油水比作為響應面試驗的三因素，利用designexpert7.0軟件進行響應面試驗設計。2口服液調味2.1白砂糖用量的確定按最優乳化條件制備乳化液5份，分別稱蜂蜜4g、檸檬酸0.05g、穩定劑0.lg5份，再分別稱取2g、3g、4g、5g、6g白砂糖，然后按口服液調配的工藝進行試驗，品嘗口味，確定出最優水平。2.2蜂蜜用量的確定分別稱檸檬酸0.05g、白砂糖6g、穩定劑0.lg5份，再分別稱取3g、4g、5g、6g、7g蜂蜜，然后按口服液調配的工藝進行試驗，品嘗口味，確定出最優水平。2.3檸檬酸用量的確定分別稱蜂蜜4g、白砂糖6g、穩定劑0.lg5份，再分別稱取0.lg、0.2g、0.3g、0.4g、0.5g檸檬酸，按口服液調配的工藝進行試驗，品嘗口味，確定出最優水平。2.4黃原膠用量的確定分別稱蜂蜜4g、白砂糖6g、檸檬酸0.3g各5份，再分別稱取0.05g、0.10g、0.15g、0.2g、0.25g、0.3g的黃原膠，溶解后，然后按口服液調配的工藝進行試驗，放置12h測穩定系數，確定出最優水平。2.5正交試驗設計按照單因素試驗結果，將白糖的添加量、蜂蜜的添加量、檸檬酸的添加量、增稠劑的添加量作為遏藍菜油口服液正交試驗的四因素，按L16(44)正交實驗設計表進行試驗設計，選出口服液的最優添加量。評分標準遏藍菜油口服液的評分標準如表3。表3口服液的評分標準頌目品ii要象等分邈擇iteraqualityrequirementssub—options任還呈f炎黃色或金黃色5、4、3、2、1蜂蜜香味U、4、3、2、1滋味味感協調柔和、酸甜適5、4、3、2、1口,體態滑潤誘日貝麼澄淸透明,無沉淀5、4、3、2、1無肉眼可見雜質5、4、3、2、1結果與分析3乳化3.1遏藍菜油乳化所需的HLB的確定由單硬脂酸甘油酯和Tween80按照不同配比試驗后對乳化液的穩定性試驗結果如圖1。結果分析由圖1的試驗結果得出穩定系數隨著span80乳化劑所占比例的減少而有明顯變化，當其所占比例在90%70%和70%30%之間時，穩定系數在span80所占比例為80%和50%時達到了兩個高峰，分別為91.54和92.83，通過比較得乳化劑按1:1的配比時，乳化油的穩定系數最高92.93，所以確定1:1為乳化液的乳化劑復配比的最優水平。3.2乳化劑添加量的確定不同用量乳的化劑對乳化液穩定性影響的實驗結果如圖2表示.結果分析由圖2的試驗結果得出穩定系數隨著乳化劑用量的增加呈現出明顯的變化，穩定系數分別在0.4和0.6時達到兩個高峰，穩定系數分別為95.83和96.00。經比較得乳化劑用量為0.6g時，乳化油的穩定系數最高為96.OO，所以將乳化劑用量0.6g為乳化液的最優水平。3.3油水比對穩定性的影響不同油水比對遏藍菜油乳化穩定性的影響結果如圖3.結果分析由圖3的試驗結果得出穩定系數隨著油水比的增大逐漸增大，當油水比在30:l時，穩定系數達到最大為95.00，當由水比超過30:l，穩定系數又出現下降趨勢。結果表明在油用量為2ml且保持不變，水用量為60g時，乳化油的穩定系數最高95.00，所以把油水比30:l確定為乳化液的最優水平。3.4震蕩時間對乳化液的影響震蕩時間對遏藍菜油乳化穩定性的影響結果，即穩定系數為93.64、93.69、92.59、91.24、89.32，如圖4。.結果分析由圖4的試驗結果得穩定系數隨震蕩時間在1530min中內由93.64增加到93.69，僅增加了0.05，但超過30min后，穩定系數明顯下降，到75min時降為89.32，降了4.37，由實驗表明震蕩時間在30min時，乳化油的穩定系數達到最高為93.69，所以把乳化時間30min確定為乳化液的最優水平。3.5響應面設計3.5.1響應面設計因素水平表表4響應面設計因素與水平<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>3.5.1響應面試驗設計試驗結果表5應用designexpert7.0軟件對響應面因素水平表做響應面實驗設計，結果如表5。表5響應面設計與試驗結果<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>注①A、X2、X3在響應曲面圖中分別為A、B、C。3.5.2建立模型方程與顯著性檢驗應用designe鄧ert7.0軟件對表5中的數據進行多元回歸擬合，進行顯著性檢驗。結果為表6。表6回歸方程系數及其顯著性檢驗模型項系數估計標準差平方和均方F值P值顯著性ModeeptYA2X3Y2AiY2八2Y2A31入2XiX32A393,09-0.025-1,81i.64-0,030-0.76-0.29-0,,-0,34.W0,740,470,470,470.660.660.660.370.370.37133,661.0252,27德，io0,02314.622.060.0290.9520.6134.7311*12.2*.8214.851.0252.2743,100.02314.622.060.0290.9520.613.472.384,564.280,2915.0512.410.00664.210.590.00840,75.930.521失擬項純誤差0.60,70.10.500,0,80,0,00,016599003005937067458929*^i#612035,孕舉辱注*顯著，**極顯著，復相關系數為R2為0.7937，RAdj為0.6081添加劑的比例(X》、添加劑的用量(X》、油水比(X3)與乳化液穩定性之間的二次多項回歸方程Y=93.09-0.025X「l.81X2+l.64X3_0.03076X22_0.29X32_0.060X工X2-0.34X!X3+l.61X2X3回歸方差分析顯著性檢驗表明乳化劑添加量、油水比對乳化液乳化效果的線性效應最顯著；并且乳化劑添加量和油水比的交互作用比較明顯。在本實驗設計范圍內，該模型回歸顯著(P<0.05)。模型的復相關系數為0.7937，說明給模型能解釋79.37%響應值的變化，即該模型與實際試驗擬合較好，試驗誤差比較小，證明應用響應曲面法優化乳化條件是可行的。3.5.3響應曲面分析下圖5是由多元回歸方程式所做的響應曲面圖及其等高線圖。由此可對任何兩因素交互影響乳化液穩定性進行分析與評價，以確定最佳因素水平范圍。圖5顯示了油水比最佳值條件(1:32)下，乳化劑配比和乳化劑添加量對乳化液穩定性的交互影響。當乳化劑添加量處于低水平條件(0.55g)和高水平條件下(0.65g)，隨著乳化劑配比的增加，穩定系數逐漸下降。這說明乳化劑配比和乳化劑添加量之間不存在顯著的交互影響，不同乳化劑配比和乳化劑添加量的組合，響應值的變化呈現出相同的趨勢。由圖5可得乳化劑配比在低水平和乳化劑添加量為中等水平時，可達到較高的穩定系數。圖6顯示了乳化劑添加量處于最佳值(0.595g)時，乳化劑配比和油水比對乳化液穩定性的交互影響。從三維圖中可以看出，當乳化劑配比處于低水平時，可以獲得很高的穩定系數，且隨著油水比的降低而降低，因此確定油水比應為較高水平。圖7顯示了乳化劑配比為最佳值(12:13)時，油水比和乳化劑添加量對乳化液穩定性的交互影響。從圖中明顯看出，在實驗水平范圍內，當油水比處于較高水平時可獲得較高的穩定系數，而此時隨乳化劑用量的增加，穩定系數現增加后下降，在中等水平時最高，因此乳化劑添加量應為中等水平。對回歸方程求導，并令其等于零，可以得到曲面的最大點，即三個主要因素的最佳水平值，分別為&=-1.00、X2=-0.09、X3=1.00時，即乳化劑的添加比例為12:13，復合乳化劑的添加量為0.595g，油水比為1:32時，乳化液比較穩定。3.5.4驗證試驗以響應面試驗所得最優水平進行重復驗證試驗測定其穩定系數試驗結果如表7。表7驗證試驗結果序號乳化劑配比乳化劑用量(g)油水比真實值預測值112:130.595g13294.9295.02212:130.595gi-g，95.0695.02312:130.595g94.9395.024丄6*JlJ0.595g132949895.02512:130.595g1:3295.0495,02驗證試驗結果表明，當乳化劑的添加比例為12:13，復合乳化劑的添加量為0.595g，油水比為l:32時，乳化液的分層的體積較少，與響應面試驗的結果偏差不大，數據重現性良好。4口服液配方的確定4.1白砂糖的用量白砂糖用量對遏藍菜油口服液口感的影響結果如表8。表8白砂糖用量的實驗結果序號白砂糖(g)口感12無甜味，油膩感24稍有甜味36,味適合48甜味濃810甜味濃結果分析由表8的試驗結果得隨著白砂糖用量的增加甜味逐漸增強，白砂糖用量為6g時，甜味適中，淡而不濃，白砂糖的用量在超過6g時，甜味變濃，口感不好。所以將白砂糖用量6g作為最優水平。4.2蜂蜜添加量的確定蜂蜜用量對遏藍菜油口服液口感的影響結果如表9。表9蜂蜜用量實驗結果<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>結果分析由表10的試驗結果得隨著檸檬酸用量的增加酸味逐漸增強，檸檬酸用量為0.3g時，酸甜適中，檸檬酸的用量在超過0.3g時，酸味變濃，口感不好，所以將檸檬酸用量為0.3g作為最優水平。4.4穩定劑用量的確定黃原膠用量對遏藍菜油口服液穩定性的影響結果如表11。表11穩定劑用量對乳化液穩定性的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>1.0000結果分析由表11的試驗結果得隨著黃原膠用量得增加穩定系數逐漸增加，在黃原膠用量為0.25g時，乳化油的穩定性最好，乳化油的穩定系數最高為1.OO，所以把黃原膠用量為0.25g確定為口服液制備的最優水平。正交試驗5.1正交實驗的因素水平表如表12。表12正交試驗因素水平表序號蜂蜜(g)34tj6j_結果分析由表9的試驗結果得隨著蜂蜜用量的增加蜂蜜味逐漸增強，蜂蜜用量為4g時，蜂蜜味適中，淡而不濃，蜂蜜的用量在超過4g時，蜂蜜味變濃，所以將蜂蜜用量為4g作為最優水平。4.3檸檬酸添加量的確定檸檬酸用量對遏藍菜油口服液口感的影響結果如表10。表10擰檬酸用量實驗結果135然未適濃濃濃^」味味味味味,,峰峰!s^"B^tffl^w素A白砂糖用量B蜂蜜用量c檸檬酸用量D穩定劑的用量Cg)(g)(g)(g)1*j0.20,1《)2r嚴3,50.250*153640.30.246.54.50.350.255.2正交試驗結果表;(44)正交試驗結果試驗號ABCD空列綜合評分試驗現象11111111油味過重21222213油味較輕31333320無甜味其它味適合41444416無甜味其它味過重52123413味道比較淡62214313味道比較淡72341218過酸82432118蜂蜜味太重93134220油脂味重103243118蜂蜜味較淡113312420酸味重123421318蜂蜜味濃酸味淡134142314蜂蜜味淡144231415甜味重蜂蜜味淡154314116酸甜失調164423214蜂蜜味重酸味淡K,6058606263K26259586565&7674736572K459663.7565641514.51515.515.75k21514.714.516.216.25.5518.25181918.5516.216R1416.516.552.25，743.7516.2550,7525根據正交試驗結果表明白砂糖的用量、蜂蜜的用量、檸檬酸的用量對口服液的調味影響最大，次序為A>B>C，黃原膠用量影響不大。試驗得第3、9、11組試驗最好，評分為20，理論結果以A3B3C3D2、A3B3C3D3和A3B3C3D4試驗最好，經驗證試驗得A^gCy^試驗最好，評分為22。用q-pef質量管理工具軟件V0.1對表12進行方差分析結果如表14。表14方差分析結果變異來源平方和~~自由度H~~FT由表14方差分析表明結果差異有顯著性，穩定劑用量差異沒有顯著性，經正交方差分析處理得八383(:303為最佳水平，與正交極差分析結果和單因素試驗結果一致。所以在實際生產中可以采用的理想生產工藝為白砂糖用量6g，蜂蜜用量4g，檸檬酸用量0.3g，穩定劑用量0.2g，此時口服液酸甜適口，有較好的蜂蜜味，穩定性也較好。產品質量指標理化指標Ph值5.8，可溶性固形物10.8。感官指標色澤呈乳白色，具有蜂蜜香味，酸甜適口，無沉淀。微生物指標無致病菌。根據上述遏藍菜油口服液乳化效果的試驗結果，制定乳化液的生產工藝為乳化劑配比為12:13，復合乳化劑的添加量為0.595g，油水比為1:32，此時乳化效果最好。在一定溫度下混合均勻，然后在可調速振蕩器內震蕩30min，可制成比較穩定的乳化液，乳化液的穩定系數較高95.02，乳化液較穩定，分層體積少。依據口服液調配的實驗結果，得口服液的最優配方為白砂糖用量6g，蜂蜜用量4g，檸檬酸用量0.3g，穩定劑用量0.2g，口服液酸甜適口，有淡蜂蜜味。圖1各HLB值乳化劑對應的穩定性試驗結果圖2乳化劑用量對乳化油穩定性圖3不同油水比添加量的穩定性圖4震蕩時間對乳化油穩定性的影響圖5(a上.b下)乳化劑配比、乳化劑添加量的等高線和響應曲面圖圖6(a上.b下)乳化劑配比、油水比的等高線和響應曲面圖圖7(a上.b下)乳化劑添加量、油水比的等高線和響應曲面圖具體實施例方式實施例I，一種遏藍菜口服液，IOO毫升口服液中含有遏藍菜油1.5g、乳化劑0.65g、白砂糖5.5g、蜂蜜4.5g、檸檬酸0.25g、黃原膠0.3g。步驟為，首先制備遏藍菜油乳化液，遏藍菜油用量為1.5克，水用量為60g，乳化劑0.65g，上述原料混合，然后震蕩乳化30分鐘；然后調配，得到的遏藍菜油乳化液，然后再用熱水中溶解5.5g白砂糖、4.5g蜂蜜、0.25g檸檬酸、0.3g黃原膠，混合震蕩后得到調配液，然后將調配液加入遏藍菜油乳化液中，再定容達到IOO毫升，最后震蕩使乳化均勻即可。然后根據要求裝罐、殺菌及冷卻。將透明的玻璃瓶及瓶蓋在10(TC的熱水中煮沸30min，取出瓶47.1875315.729241,:875313-729234.1875311,39581,687530.56250,6875ft68.6265*59,9005*49,7199*2,4542F(3,3)=9.28尹Sx，，1234第第第第ss子將制成的遏藍菜油口服液倒入熱得玻璃瓶中，立即蓋上瓶蓋，以防進入更多的空氣，使其具有一定的真空度，再到80°C的熱水中維持20min中，取出冷卻，即為口服液的成品。遏藍菜神經酸口服液的神經酸含量指標為O.lg/100ml口服液。所述的乳化劑為單硬脂酸甘油酯和Tween80按照質量比1:1混合組成。實施例2，一種遏藍菜口服液，100毫升口服液中含有遏藍菜油2.5g、乳化劑0.55g、白砂糖6.5g、蜂蜜3.5g、檸檬酸0.35g、黃原膠0.2g。步驟為，首先制備遏藍菜油乳化液，遏藍菜油用量為2.5克，水用量為60g，乳化劑0.55g，上述原料混合，然后震蕩乳化30分鐘；然后調配，得到的遏藍菜油乳化液，然后再用熱水中溶解6.5g白砂糖、3.5g蜂蜜、0.35g檸檬酸、0.2黃原膠，混合震蕩后得到調配液，然后將調配液加入遏藍菜油乳化液中，再定容達到100毫升，最后震蕩使乳化均勻即可。實施例3，一種遏藍菜口服液，100毫升口服液中含有遏藍菜油1.8g、乳化劑0.55-0.65g、白砂糖5.5-65g、蜂蜜3.5-4.5g、擰檬酸0.25-0.35g、黃原膠0.2-0.3g。步驟為，首先制備遏藍菜油乳化液，遏藍菜油用量為1.5-2.5克，水用量為60g，乳化劑0.6g，上述原料混合，然后震蕩乳化30分鐘；然后調配，得到的遏藍菜油乳化液，然后再用熱水中溶解6g白砂糖、4g蜂蜜、0.3g檸檬酸、0.2g黃原膠，混合震蕩后得到調配液，然后將調配液加入遏藍菜油乳化液中，再定容達到100毫升，最后震蕩使乳化均勻即可。權利要求一種遏藍菜口服液，其特征在于各原料含量比例為100毫升口服液中含有遏藍菜油1.5-2.5g、乳化劑0.55-0.65g、白砂糖5.5-65g、蜂蜜3.5-4.5g、檸檬酸0.25-0.35g、黃原膠0.2-0.3g。2.—種遏藍菜口服液的制備方法，其特征在于制備步驟為，首先制備遏藍菜油乳化液，遏藍菜油用量為1.5-2.5g，水用量為60g，乳化劑0.55-0.65g，上述原料混合，然后震蕩乳化30分鐘；然后調配，得到的遏藍菜油乳化液，然后再用熱水中溶解5.5-65g白砂糖、3.5-4.5g蜂蜜、0.25-0.35g檸檬酸、0.2_0.3g黃原膠，混合震蕩后得到調配液，然后將調配液加入遏藍菜油乳化液中，再定容達到100毫升，最后震蕩使乳化均勻即可。3.根據權利要求1所述的遏藍菜口服液，其特征在于各原料含量比例為100毫升口服液中含有遏藍菜油1.8g、乳化劑0.6g、白砂糖6g、蜂蜜4g、檸檬酸0.3g、黃原膠0.2g。4.根據權利要求2所述的遏藍菜口服液的制備方法，其特征在于遏藍菜油1.8g、乳化劑0.6g、白砂糖6g、蜂蜜4g、檸檬酸0.3g、黃原膠0.2g。5.根據權利要求1或3所述的遏藍菜口服液，其特征在于所述的乳化劑為單硬脂酸甘油酯和或Tween80。6.根據權利要求5所述的遏藍菜口服液，其特征在于所述的乳化劑為單硬脂酸甘油酯和Tween80按照質量比1:1混合組成。全文摘要本發明涉及一種蔬菜提取飲料，具體為一種遏藍菜口服液。解決遏藍菜的加工提取的NA制成飲料的技術問題。其特征在于各原料含量比例為100毫升口服液中含有遏藍菜油1.5-2.5g、乳化劑0.55-0.65g、白砂糖5.5-65g、蜂蜜3.5-4.5g、檸檬酸0.25-0.35g、黃原膠0.2-0.3g。感官指標色澤呈乳白色，具有蜂蜜香味，酸甜適口，無沉淀。微生物指標無致病菌。文檔編號A23L1/212GK101700129SQ20091007553公開日2010年5月5日申請日期2009年9月22日優先權日2009年9月22日發明者喬青青,于有偉,王向東,馬二霞申請人:王向東