專利名稱：一種綠色復合飲料的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品加工領域，更具體的說，是涉及一種綠色復合飲料。
背景技術：
黃瓜是好吃又有營養的蔬菜。ロ感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可ロ；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇ニ酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。蘆薈屬百合科多年生常緑草本植物，是集醫藥、食用、美容和觀賞于一體的綠色植物，其葉片肥厚，富含氨基酸、維生素、礦物質、蘆薈素、蘆薈大黃素苷及多糖等80多種活性物質，具有抗菌消炎、抑制腫瘤、降脂減肥、抗輻射、調節免疫、清熱解毒、潤腸通便、美容等醫療保健功能，早在3000多年前人們就用它治病。我國的蘆薈產業始于20世紀90年代初，產品以化妝品為主，對于蘆薈保健食品、飲料及醫藥品的開發，遠遠落后于美國、日本等發達國家，且產品普遍存在ロ味欠佳的缺陷。
發明內容
本發明就是針對上述問題，提供了一種風味獨特、具有一定保健功能的綠色復合飲料。為了實現本發明的上述目的，本發明的配比為白砂糖10 14%、蘆薈汁8 12%, VC 0. 02 0. 06%、黃瓜汁25 35%、羧甲基纖維素鈉0 0. 20%、海藻酸鈉0 0. 02%。本發明的有益效果本發明色澤鮮艷，ロ感純正，富含多種活性物質，老少皆宜，具有較好的保健功能。
具體實施例方式本發明以蘆薈和黃瓜為原料，本發明的配比為白砂糖10 14%、蘆薈汁8 12%, VC 0. 02 0. 06%、黃瓜汁25 35%、羧甲基纖維素鈉0 0. 20%、海藻酸鈉0 0. 02%。實施例1 :白砂糖14%、蘆薈汁12%、VC 0.06%、黃瓜汁25%、羧甲基纖維素鈉0. 20%、海藻酸鈉0. 02%。實施例2 :白砂糖10%、蘆薈汁8%、VC 0.02%、黃瓜汁35%、羧甲基纖維素鈉0. 10%、海藻酸鈉0%。實施例3 :白砂糖12%、蘆薈汁10%、VC 0.04%、黃瓜汁30%、羧甲基纖維素鈉0. 10%、海藻酸鈉 0. OlVo0為了防止飲料產生沉淀和分層，本發明在產品中添加了穩定劑，羧甲基纖維素鈉和海藻酸鈉就是作為穩定劑來使用的。本發明的エ藝步驟為黃瓜清洗、去皮、切塊、磨漿、黃瓜原汁、蘆薈鮮葉清洗、去皮、切塊、磨漿、殺酶、蘆薈原汁、調配、過濾、均質、脫氣、灌裝、殺菌、冷卻、貼標、檢查、成品。
權利要求
1.一種綠色復合飲料，其特征在于，本發明的配比為白砂糖10 14%、蘆薈汁8 12%, VC O. 02 O. 06%、黃瓜汁25 35%、羧甲基纖維素鈉O O. 20%、海藻酸鈉O O.02%。
2.根據權利要求1所述的一種綠色復合飲料，其特征在于，本發明的配比為白砂糖14%,蘆薈汁12%, VC O. 06%,黃瓜汁25%、羧甲基纖維素鈉O. 20%、海藻酸鈉O. 02%.
3.根據權利要求1所述的一種綠色復合飲料，其特征在于，本發明的配比為白砂糖10%、蘆薈汁8%, VC O. 02%、黃瓜汁35%、羧甲基纖維素鈉O. 10%、海藻酸鈉0%.
4.根據權利要求1所述的一種綠色復合飲料，其特征在于，本發明的配比為白砂糖12%、蘆薈汁10%, VC O. 04%、黃瓜汁30%、羧甲基纖維素鈉O. 10%、海藻酸鈉O. 01%。
全文摘要
一種綠色復合飲料屬于食品加工領域，更具體的說，是涉及一種綠色復合飲料。本發明提供了一種風味獨特、具有一定保健功能的綠色復合飲料。本發明的配比為白砂糖10～14％、蘆薈汁8～12％、VC 0.02～0.06％、黃瓜汁25～35％、羧甲基纖維素鈉0～0.20％、海藻酸鈉0～0.02％。
文檔編號A23L2/02GK103040051SQ201110308838
公開日2013年4月17日 申請日期2011年10月13日 優先權日2011年10月13日
發明者林志予 申請人:林志予