專利名稱：一種安神益壽食品及其制備工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種養生食品，具體的說是一種安神益壽食品及其制備工藝。
背景技術：
隨著社會的快速發展，越來越多的國家進入到老年人社會，中國老年人也是逐年增多，因此，老年人的養生保健等成為研究熱點。人一旦進入老年后，在身體形態和機能方面均發生了一系列變化，主要表現在①機體組成成分中代謝不活躍的部分比重增加，比如 65歲與20歲相比，體脂多出部分可達體重的10 20% ；而細胞內水分卻隨年齡增長呈減少趨勢，造成細胞內液量減少，并導致細胞數量減少，出現臟器萎縮。②器官機能減退，尤其是消化吸收、代謝功能、排泄功能及循環功能減退，如不適當加以調整，將會進一步促進衰老過程的發展。古人云丨‘安身之本，必資于食......不知食宜者，不足以生存也〃。合理的飲
食，可以使人身體強健，益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。
發明內容
為了解決上述技術問題，本發明的目的在于提供一種制作方便、符合人們飲食習慣、成本低廉、無副作用的安神益壽食品；同時，本發明還提供了該安神益壽食品的制備工藝。本發明采用的技術方案如下一種安神益壽食品，其特征在于，由以下重量的原料組成
粳米100~ 200g酸奉仁10~20g茯苓10~20g百合10~20g蓮子10~ 15g山藥10~ 15g白果5 ~ IOg卡拉膠1 ~ 4gCMC (羥甲基纖維素)
優選由以下重量的原料組成
粳米IOOg酸棗仁15g茯苓15g百合15g蓮子IOg山藥IOg白果5g卡拉膠2gCMC2g。其中各配伍原料的作用闡述如下粳米性平、味甘，歸脾、胃經；具有補中益氣，平和五臟，止煩渴，止泄，壯筋骨，通血脈，益精強志，好顏色之功；主治瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐、諸虛百損等。酸棗仁味酸，平。入心、脾、肝、膽經。養肝，寧心，安神，斂汗。平肝理氣，潤肺養陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，淋濁，驚悸，健忘等癥。百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。蓮子味甘，平。入脾、腎、心經。清心醒脾，補脾止瀉，明目，健脾補胃，養心安神， 健腦益智，消除疲勞，滋補元氣等。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩。健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。白果性味甘、苦、澀，平，有毒。斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。本發明選擇上述配方進行組合，可使個藥味的功效產生協同作用，具有改善中老年人的身體狀況，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的效果。本發明安神益壽食品的制備工藝，包括如下步驟①、將粳米、酸棗仁、百合、蓮子清洗干凈，浙干備用；白果去殼備用；②、酸棗仁加入300mL水熬制，熬成IOOml時，去渣留汁，備用；④、將步驟②的酸棗仁汁與步驟①中物料，以及茯苓、山藥、卡拉膠、CMC混合，并補水至600ml，在鍋中使用大火燒至沸騰，再用小火熬煮30min，即成，早晚使用。同時，還可以根據食用者口味的不同，在熬煮后的食品中加入50% (重量百分比) 的糖水(紅糖、白糖均可)，進行調味。本發明的制作方法采用各種成分直接入配方，保持原汁原味原藥性，能夠最大限度發揮各成分的有效作用，制備工藝簡單，可適合于家庭應用，亦可適合工廠化大規模生產。
具體實施例方式以下結合實施例對本發明作進一步的說明。實施例1安神益壽食品，由以下重量的原料組成
粳米IOOg酸棗仁15g茯苓15g百合15g蓮子IOg山藥IOg白果5g卡拉膠2gCMC2g。其制備工藝步驟如下①、將粳米、酸棗仁、百合、蓮子清洗干凈，浙干備用；白果去殼備用；②、酸棗仁加入300mL水熬制，熬成IOOml時，去渣留汁，備用；④、將步驟②的酸棗仁汁與步驟①中物料，以及茯苓、山藥、卡拉膠、CMC混合，并補水至600ml，在鍋中使用大火燒至沸騰，再用小火熬煮30min。實施例2安神益壽食品，由以下重量的原料組成粳米200g酸棗仁13g茯苓IOg百合Hg蓮子13g山藥Hg白果9g卡拉膠2. 5gCMClg。制備工藝同實施例1。實施例3安神益壽食品，由以下重量的原料組成
粳米120g酸棗仁IOg茯苓14g百合12g蓮子IOg山藥14g白果Vg卡拉膠3. 5gCMC4ge制備工藝同實施例1。實施例4安神益壽食品，由以下重量的原料組成粳米140g酸棗仁20g茯苓19g百合18g蓮子Hg山藥15g白果6g卡拉膠IgCMC3g。制備工藝同實施例1。實施例5安神益壽食品，由以下重量的原料組成
粳米 18 Og 酸棗仁 15g 茯苓 2 Og 百合 16g 蓮子 16g 山藥 13g 白果 IOg 卡拉膠3g CMC 2· 5g。制備工藝同實施例1。實施例6安神益壽食品，由以下重量的原料組成粳米160g酸棗仁18g茯苓16g百合2 Og蓮子15g山藥12g白果Bg卡拉股4gCMC3. 5g。制備工藝同實施例1。以上內容僅僅是對本發明如何實施所作的舉例和說明，而不是限制本發明的保護范圍，所屬本技術領域的技術人員對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離發明的結構或者超越本權利要求書所定義的范圍，均應屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1.一種安神益壽食品，其特征在于，由以下重量的原料組成粳米 100~ 200g酸棗仁10- 20g茯苓10~20g百合10~20g蓮子10~15g山藥10~15g白果5~10g卡拉膠1 ~ 4gCMC1 ~ 4g。
2.根據權利要求1所述的安神益壽食品，其特征在于，由以下重量的原料組成粳米IOOg酸棗仁15g茯苓15g百合15g蓮子IOg山藥IOg白果5g卡拉膠2gCMC2g
3.制備如權利要求1所述安神益壽食品的方法，其特征在于，步驟如下①、將粳米、酸棗仁、百合、蓮子清洗干凈，浙干備用；白果去殼備用；②、酸棗仁加入300mL水熬制，熬成IOOml時，去渣留汁，備用；④、將步驟②的酸棗仁汁與步驟①中物料，以及茯苓、山藥、卡拉膠、CMC混合，并補水至 600ml，在鍋中使用大火燒至沸騰，再用小火熬煮30min。
4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，向熬煮后的食品中加入50%的糖水進行調味。
全文摘要
本發明涉及一種養生食品，具體的說是一種安神益壽食品及其制備工藝。本發明安神益壽食品通過粳米、酸棗仁、茯苓、百合、蓮子、山藥和白果諸味中藥配伍合用，可使個藥味的功效產生協同作用，具有改善中老年人的身體狀況，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的效果。
文檔編號A23L1/10GK102318831SQ20111031233
公開日2012年1月18日 申請日期2011年10月14日 優先權日2011年10月14日
發明者李欽, 楊松, 殷峻峰, 王辰龍, 程江華, 董軍, 閆曉明 申請人:安徽省農業科學院農產品加工研究所