專利名稱：一種保健果漿及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲品，具體的是涉及一種保健果漿及其制備方法。
背景技術：
果汁是一種備受國人喜愛的傳統飲品，其主要原料為各種新鮮水果，如蘋果，其味甜或略酸，具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能，蘋果果汁中含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素；如黃桃，其甜多酸少，營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑 (α -胡蘿卜素、β -胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素；如芒果其果肉細膩，風味獨特，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的，其次維生素C含量也不低。本發明設計一種包含多種水果果汁的果漿飲料，該果漿飲料中加入一定的營養保健成分，適合長期食用。
發明內容
鑒于已有技術存在的缺陷，本發明的目的是要提供一種保健果漿，該果漿口感爽口，酸甜適中，營養豐富，其制備方法簡單實用。為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案為
一種保健果漿，包含果漿，保健成分以及食用添加劑，其特征在于果漿，60%-70%,保健成分，5%—10%，其余為食用添加劑；
所述的果漿包括蘋果汁60%—70%，黃桃1. 5%— 3%，其余為芒果、梨以及山楂的混合組成物；
所述的保健成分包括葛根5%—7%，炙甘草2%—3%，陳皮3%—5%，阿膠15%—30%，薄荷 0. 5%— 2%，玫瑰花1%—2. 5%，槐花1%— 2%，板藍根2%— 3%，其余成分為蜂花粉；
所述的食用添加劑包括木糖醇或者果糖55%—60%，明膠0. 5%— 2%，水溶性膳食纖維 3%—6%,乳酸鏈球菌素2%—4%，瓜爾膠0. 5%—2%,檸檬酸鈉2%—6%，牛奶粉3%—6%，益生菌 3%— 6%，其余成分為食用香精。上述成分均按照重量百分比配制。本發明的具體制備方法如下
(1)挑選成熟度90%的蘋果、黃桃、芒果、梨以及山楂，按照上述比例，將果實打成漿液， 濾去果渣，進行濃縮處理，濃縮至糖度為30——40度的果汁濃縮汁備用；
(2)將上述的保健成分葛根5%—7%，炙甘草2%—3%，陳皮3%—5%，阿膠15%—30%，薄荷0. 5%—2%,玫瑰花1%—2. 5%，槐花1%— 2%，板藍根2%—3%，其余成分為蜂花粉，全部放入研磨機中加工，研磨成45目的顆粒備用；(3)將上述制備好的顆粒以及食品添加劑加入到果汁濃縮汁，攪拌溶解，殺菌灌裝。
本發明既保留了傳統水果果汁的口感，又加入養生保健的成分，且制作方法簡單。
具體實施方式
下面結合具體實施例對分發明那個作進一步詳細說明，但本發明的保護范圍并不僅限于此。
具體實施例1 一種保健果漿，包含果漿，保健成分以及食用添加劑，其特征在于 果漿60%，保健成分10%，其余為食用添加劑；所述的果漿包括蘋果汁60%，黃桃1. 5%，其余為芒果、梨以及山楂的混合組成物。
所述的保健成分包括葛根5%，炙甘草2%，陳皮3%，阿膠15%，薄荷0. 5%，玫瑰花 1%，槐花1%，板藍根2%，其余成分為蜂花粉。
所述的食用添加劑包括木糖醇或者果糖55%，明膠0. 5%，水溶性膳食纖維3%，乳酸鏈球菌素2%，瓜爾膠0. 5%，檸檬酸鈉2%，牛奶粉3%，益生菌3%，其余成分為食用香精。
具體實施例2 —種保健果漿，包含果漿，保健成分以及食用添加劑，其特征在于 果漿70%，保健成分5%，其余為食用添加劑；所述的果漿包括蘋果汁70%，黃桃3%，其余為芒果、梨以及山楂的混合組成物。
所述的保健成分包括葛根7%，炙甘草3%，陳皮5%。阿膠30%，薄荷2%，玫瑰花 2. 5%，槐花2%，板藍根2. 5%，其余成分為蜂花粉。
所述的食用添加劑包括木糖醇或者果糖60%，明膠2%，水溶性膳食纖維6%，乳酸鏈球菌素4%，瓜爾膠2%，檸檬酸鈉6%，牛奶粉6%，益生菌6%，其余成分為食用香精。
具體實施例3 —種保健果漿，包含果漿，保健成分以及食用添加劑，其特征在于 果漿65%，保健成分8%，其余為食用添加劑；所述的果漿包括蘋果汁65%，黃桃2%，其余為芒果、梨以及山楂的混合組成物。
所述的保健成分包括葛根6%，炙甘草2. 5%，陳皮4%。阿膠20%，薄荷1%，玫瑰花 2%，槐花1. 5%，板藍根2. 5%，其余成分為蜂花粉。
所述的食用添加劑包括木糖醇或者果糖58%，明膠1%，水溶性膳食纖維5%，乳酸鏈球菌素3%，瓜爾膠1%，檸檬酸鈉5%，牛奶粉5%，益生菌5%，其余成分為食用香精。
權利要求
1.一種保健果漿，包含果漿，保健成分以及食用添加劑，其特征在于果漿，60%—70%， 保健成分，5%—10%，其余為食用添加劑；所述的果漿包括蘋果汁60%—70%，黃桃1. 5%— 3%，其余為芒果、梨以及山楂的混合組成物；所述的保健成分包括葛根5%—7%，炙甘草2%—3%，陳皮3%—5%，阿膠15%—30%，薄荷 0. 5%— 2%，玫瑰花1%—2. 5%，槐花1%— 2%，板藍根2%— 3%，其余成分為蜂花粉；所述的食用添加劑包括木糖醇或者果糖55%—60%，明膠0. 5%— 2%，水溶性膳食纖維 3%—6%,乳酸鏈球菌素2%—4%，瓜爾膠0. 5%—2%,檸檬酸鈉2%—6%，牛奶粉3%—6%，益生菌 3%— 6%，其余成分為食用香精。
2.一種制備如權利要求1或2所述的保健果漿的制備方法，其特征在于(1)挑選成熟度90%的蘋果、黃桃、芒果、梨以及山楂，按照上述比例，將果實打成漿液， 濾去果渣，進行濃縮處理，濃縮至糖度為30——40度的果汁濃縮汁備用；(2)將上述的保健成分葛根5%—7%，炙甘草2%— 3%，陳皮3%—5%，阿膠15%—30%，薄荷0. 5%—2%,玫瑰花1%—2. 5%，槐花1%— 2%，板藍根2%—3%，其余成分為蜂花粉，全部放入研磨機中加工，研磨成45目的顆粒備用；(3)將上述制備好的顆粒以及食品添加劑加入到果汁濃縮汁，攪拌溶解，殺菌灌裝。
全文摘要
一種保健果漿，包含果漿，保健成分以及食用添加劑，所述的果漿包括蘋果汁60%—70%，黃桃1.5%—3%，其余為芒果、梨以及山楂的混合組成物；所述的保健成分包括葛根5%—7%，炙甘草2%—3%，陳皮3%—5%，阿膠15%—30%，薄荷0.5%—2%，玫瑰花1%—2.5%，槐花1%—2%，板藍根2%—3%，其余成分為蜂花粉；上述成分均按照重量百分比配制。本發明既保留了傳統水果果汁的口感，又加入養生保健的成分，且制作方法簡單。
文檔編號A23L2/02GK102524864SQ20111043674
公開日2012年7月4日 申請日期2011年12月23日 優先權日2011年12月23日
發明者于楠楠 申請人:大連創達技術交易市場有限公司