專利名稱：一種動物骨鈣微納米粉體及制法的制作方法
技術領域：
本發明屬于利用動物骨無機鹽制取鈣粉的產品技術，屬營養素保健品及藥用材料。
背景技術：
利用動物骨粉碎處理制取生物鈣產品技術，見97119926.4 “高活性鈣片及其制做工藝”，將牦牛骨超低溫粉碎成300目骨粉；96103047.X“骨漿”把鮮骨濕法粉碎直接加入食品中，以膠體磨粉至5 20um ;市面上出售的活性鈣片產品或以煅燒獲取鈣鹽，會致晶格改變，硬度變大，這些產品含鈣較多，但顆粒粗，溶解度低，吸收很差。有機酸鈣則含鈣量小，比價高。產品的制備技術，在李鳳生等著的化工出版社2007.5出版的“藥物粉體技術”201-203頁，介紹了納米雄黃(AS2S2)的制取工藝以市售氣流粉碎機，在N2、C02氣體控溫保護下獲取IOOnm以下的粉體。重慶大學CN101491690A (200910103198.5)“納米-微米羥基磷灰石粉體的制備方法”是以尿素為礦化劑，水熱過程制備，化學獲取產品。在人們日常生活中，以牛奶飲食補鈣，但我國民眾食用乳品的習慣并不普遍，有人對乳糖不耐受，引起腹脹；有人熬骨湯補鈣但骨湯幾無鈣素。
發明內容
本發明為一種動物骨 鈣無機鹽微納米粉體，呈納米效應，可明顯改變現有產品因粒徑大而溶解度低等弊端。本產品技術以物理的方法，在常態環境下，不附帶任何條件制取，技術先進可靠。本發明粉體的制取是經過動物骨蒸煮分離提取出骨鈣無機鹽，經破碎、粉碎處理，還要經過超微粉碎分級處理達到IO-1OOOnm粒度，以及表面包覆處理分散化，具體技術步驟如下:1、選料、清洗:選擇新鮮動物骨，清洗；2、破碎、高溫蒸煮:骨破碎到10-30mm塊狀，高溫高壓加水蒸煮，控溫127°C 1430C (0.25 0.4MPa)，保溫 1.5 2H。3、分離:去掉湯汁和骨有機物，得固相鈣無機鹽骨塊。4、粗、精粉碎 得300目(47um)粉體。5、超微粉碎分級:在高速氣流粉碎機內粉碎，同時逐步分級分離出IOOOnm及以下的粉體，未達IOOOnm粉體重新粉碎。6、包覆表面復合處理:(I)攪拌混合:粉體與載體(食用高分子)機械攪拌混合；(2)包覆復合:子粒子為粉體，母粒子為載體，子粒子經高速機械沖擊吸附于母粒子上，成分散的包覆粉體，母粒子粒徑20-60um。
7、包裝:稱重包裝成膠囊劑型、散劑或片劑。發明的積極效果是:1、動物骨鈣-磷無機鹽屬難溶化合物，溶解度低是其被吸收利用的屏障，粉碎至IO-1OOOum粉體，其性狀已區別于宏觀粒子，具備了納米尺度的特性。巨大的比表面積使其與胃腸液充分接觸，在液相中顆粒逐漸溶解；納米粒的腸道吸附性，使顆粒在小腸粘液層中得以長時間滯留，尚未溶解的顆粒得以緩慢溶解；顆粒的小尺寸在腸壁上吸附覆蓋面大，使其在腸內的通透機會增加，使鈣離子在腸內局部位點處堆積而被動擴散。無機物的離子吸收是小腸的吸收機制所在，而溶解是化合物離子化的充要條件。2、包覆表面處理是使粉體分散化，解決其可能團聚的有效措施，分散化的小粒子，才能體現納米效應。載體母粒子是水溶性食用高分子，易于解載。3、動物骨，特別是畜骨化學成份與人體骨一致，物理的鈣鹽分離提取，和物理的粉碎加工，保證了物質的生物活性和物化性能而食物化了。4、動物骨的結構和物化性能、硬度、脆性晶體結構適合氣流粉碎，蒸煮排除了有機物使鈣鹽松散化，降低了粉碎應力，降低能耗；5、氣流粉碎適宜脆性物料的加工，是當前最先進的粉碎技術，適宜大規模工業化生產。技術成熟可靠，雖能耗較大，但對于醫藥、營養品類技術附加值高的產品加工還是合理的。
附圖是本發明的產品制 法工藝流程圖
具體實施例方式選擇當天或冷藏的動物硬骨、清洗、破碎并經高溫高壓，蒸煮分離析出有機物，以留有的硬骨塊做原料，進一步破碎，粗精粉碎，最后經超微粉碎，分級得IO-1OOOnm粉體，該粉體與淀粉或糖類混合攪拌，高速機械沖擊包覆處理，得分散粉體。實施例:1、選擇新鮮的牛硬骨100kg,沖洗干凈，以鄂式破碎機破碎成10_30mm骨塊。2、把骨塊投入到壓力釜中，加水蒸煮1.5 2H，控溫127 143°C。3、冷卻后除去湯汁，附骨肉等有機物，得純鈣鹽骨塊。4、粗、精粉碎:以錘式粉碎機粗粉至100目；以沖擊式粉碎機得47um粉體。5、超微粉碎分級:在高速氣流粉碎機內粉碎，同步分級得IO-1OOOnm粉體，超過Ium粉體重新粉碎。6、在攪拌混合機內同時加入本粉體和α淀粉，淀粉粒度47um，攪拌速度800-1500 Y.HiirT1，淀粉與粉體重量比為5 8: I。7、把混合體投入干式機械沖擊機內，得子粒子為本粉體，母粒子為α淀粉的包覆表面處理的分散粉體。8、包裝，采用膠囊劑型，使每粒膠囊中含純鈣200_250mg，為此，IOOkg牛骨，得成品(包裝品)200-400kg。
權利要求
1.一種動物骨鈣無機鹽微納米粉體，其特征是 成分為動物骨鈣無機鹽lO-lOOOnm，包覆在食用載體上，分散化的新物態粉體。
2.一種制取動物骨鈣無機鹽微納米粉體的方法，動物骨經選料蒸煮分離提取出骨鈣無機鹽，以干法粗、精粉粹，其特征是還要按以下步驟制取， (1)超微粉碎高速氣流粉粹并同時分級處理，得到IO-IOOOnm粉體； (2)包覆復合表面處理分散化該粉體與粒徑為20-60um的食用高分子攪拌混合，機械沖擊，使本粉體粒子包覆在食用高分子粒子上，成為分散化粉體。
全文摘要
本發明公開一種動物骨鈣微納米粉體及制法，一種鈣營養素，是以動物骨分離提取的無機鹽為原料的納米囊微粉(10-1000nm)，一種分散化的無毒、無味、無副作用的超微粉體，用于人體的鈣營養補充，食品營養強化，以及醫藥應用，產品的極高溶解度，生物活性，提高了營養素的吸收率，是一種新物態制品，其補鈣效果可與牛奶等有機酸鈣媲美。產品利用全物理干法粉碎，應用高速氣流粉碎技術，以及表面包覆分散化處理，是當前最先進的粉體技術，成熟、可靠、適宜工業化生產，具有極高的技術附加值。
文檔編號A23L1/317GK103251061SQ201210035818
公開日2013年8月21日 申請日期2012年2月17日 優先權日2012年2月17日
發明者王寶林, 王軍, 王生 申請人:王寶林