專利名稱：一種果蔬復合茶飲料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種果蔬復合茶飲料及其制備方法，屬于食品飲料領域。
背景技術：
保健飲料不僅應該具有一般飲料的共性，可以滿足人們的嗜好需求、安全衛生，此夕卜，現有的飲料還有的具有功能性作用，如健胃消食、免疫調節功能、抗疲勞等等，這種飲料因為符合人的健康需求必定是ー個長期的發展趨勢，但是目前也有許多功能性飲料，功能単一達不到要求。
發明內容
本發明的目的在于提供一種果蔬復合茶飲料及其制備方法。為了實現上述目的本發明采用如下技術方案
ー種果蔬復合茶飲料，其特征在于其組成原料的重量份為緑茶30-40份、桃樹葉3-5份、辣椒葉2-3份、水果9-11份、蔬菜9-11份、山梨酸鉀O. 0003-0. 0005份和檸檬酸
O.0004-0. 0006份、水適量、以醋調味。所述的水果選自黃桃和杏子；所述的蔬菜選自蘆筍和香菇。所述的果蔬復合茶飲料，其特征在于其組成原料的重量份為緑茶35份、桃樹葉4份、辣椒葉2份、水果10份、蔬菜10份、山梨酸鉀O. 0004份和檸檬酸O. 0005份、水適量、以 醋調味。所述的果蔬復合茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟
(1)選擇優質的綠茶，經曬青處理后，切碎，然后和一定重量份的水果、蔬菜、桃樹葉、辣椒葉一同加入煎熬鍋中，在50-100倍水中煮沸5-10分鐘，過濾，得到過濾液A和過濾渣A ;
(2)將過濾渣A放入煎熬鍋中，加入50-80倍水量，并按重量份加入山梨酸鉀和檸檬酸，煮沸20-25分鐘，過濾，得到過濾液B，合并過濾液A、B，以醋調味，得到本發明茶飲料。本發明的優點
本發明的制備方法簡單，以綠茶為主料，添加有多味水果和蔬菜，營養豐富，纖維素含量高，純天然健康，増加了桃樹葉、辣椒葉、醋，具有清熱利尿、健脾除濕、生津養胃功效，適合于夏天飲用，能清心除煩、幫助人們度夏，而且制得的茶飲料風味獨特。
具體實施例方式實施例I :果蔬復合茶飲料，緑茶35份、桃樹葉4份、辣椒葉2份、水果10份、蔬菜10份、山梨酸鉀O. 0004份和檸檬酸O. 0005份、水適量、以醋調味。所述的水果選自黃桃和杏子各半；所述的蔬菜選自蘆筍、香菇各半。果蔬復合茶飲料的制備方法，包括以下步驟
(I)選擇優質的綠茶，經曬青處理后，切碎，然后和一定重量份的水果、蔬菜一同加入煎熬鍋中，在50-100倍水中煮沸5-10分鐘，過濾，得到過濾液A和過濾渣A ;(2)將過濾渣A放入煎熬鍋中，加入50-80倍水量，并按重量份加入山梨酸鉀和檸檬酸，煮沸20-25分鐘，過濾，得到過濾液B，合并過濾液A、B，以醋調味。得到本發明茶飲料。對本實施例所得果蔬復合茶飲料進行ロ味評分實驗，經過80人感官評價，有71人表示喜歡本實施例的味道，有2人表示不喜歡本實施例的味道,其余7人表示本實施例味道一般，可見，大眾對本實施例其ロ感與味道接受 程度高。
權利要求
1.一種果蔬復合茶飲料，其特征在于其組成原料的重量份為綠茶30-40份、桃樹葉3-5份、辣椒葉2-3份、水果9-11份、蔬菜9-11份、山梨酸鉀O. 0003-0. 0005份和檸檬酸O.0004-0. 0006份、水適量、以醋調味；所述的水果選自黃桃和杏子；所述的蔬菜選自蘆筍和香菇。
2.根據權利要求I所述的果蔬復合茶飲料，其特征在于其組成原料的重量份為綠茶35份、桃樹葉4份、辣椒葉2份、水果10份、蔬菜10份、山梨酸鉀O. 0004份和檸檬酸O. 0005份、水適量、以醋調味。
3.—種如權利要求I所述的果蔬復合茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)選擇優質的綠茶，經曬青處理后，切碎，然后和一定重量份的水果、蔬菜、桃樹葉、辣椒葉一同加入煎熬鍋中，在50-100倍水中煮沸5-10分鐘，過濾，得到過濾液A和過濾渣A ; (2)將過濾渣A放入煎熬鍋中，加入50-80倍水量，并按重量份加入山梨酸鉀和檸檬酸，煮沸20-25分鐘，過濾，得到過濾液B，合并過濾液A、B，以醋調味，得到本發明茶飲料。
全文摘要
本發明公開了一種果蔬復合茶飲料及其制備方法，其組成原料的重量份為綠茶30-40份、桃樹葉3-5份、辣椒葉2-3份、水果9-11份、蔬菜9-11份、山梨酸鉀0.0003-0.0005份和檸檬酸0.0004-0.0006份、水適量、以醋調味。本發明的制備方法簡單，以綠茶為主料，添加有多味水果和蔬菜，營養豐富，纖維素含量高，純天然健康，增加了桃樹葉、辣椒葉、醋，具有清熱利尿、健脾除濕、生津養胃功效，適合于夏天飲用，能清心除煩、幫助人們度夏，而且制得的茶飲料風味獨特。
文檔編號A23F3/16GK102813027SQ20121026736
公開日2012年12月12日 申請日期2012年7月31日 優先權日2012年7月31日
發明者徐四新 申請人:安徽省天旭茶業有限公司