一種草莓海綿蛋糕的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種草莓海綿蛋糕的制作方法，首先將烤箱預熱至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用，預熱烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用；將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至完全膨松，加入草莓果醬，用中速稍加攪打；將低筋粉和玉米淀粉一起過篩，然后慢慢地加到攪拌桶內，并攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻；將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤，約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。該方法操作簡單，用料常見，制作的面包香甜可口，質感清亮。
【專利說明】一種草莓海綿蛋糕的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明公開了一種蛋糕的制作方法，尤其是一種草莓海綿蛋糕的制作方法。
【背景技術】
[0002]蛋糕是人們喜愛的常見食品，尤其是海綿蛋糕，為大多數人喜愛。傳統的草莓海綿蛋糕加工原料復雜，加工繁瑣，初學者很難掌握。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種草莓海綿蛋糕的制作方法，該方法所需原料簡單，操作方便。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:
一種草莓海綿蛋糕的制作方法，其特征在于所需原料為草莓和蛋糕，所述草莓和蛋糕所含食料的質量份數比如下:
雞蛋500g、白糖275g、細鹽4g、草莓果醬100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脫脂牛奶適量，雪梨汁100ml。
[0005]按照如下方法制備:
首先，將烤箱預熱至170°C (或上火170°C、下火160°C)，烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用，預熱烤箱至170°C (或上火165°C、下火155°C)，在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用;
將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至完全膨松，加入草莓果醬，用中速稍加攪打；
將低筋粉和玉米淀粉一起過篩，然后慢慢地加到攪拌桶內，并攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻；
將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤，約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
[0006]本發明提供的草莓海綿蛋糕制作方法操作簡單，用料常見，制作的蛋糕香甜可口，質感清亮。
【具體實施方式】
[0007]實施例1:各食材質量如下:
雞蛋500g、白糖275g、細鹽4g、草莓果醬100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脫脂牛奶適量，雪梨汁100ml。
[0008]按照如下方法制備:
首先，將烤箱預熱至170°C (或上火170°C、下火160°C)，烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用，預熱烤箱至170°C (或上火165°C、下火155°C)，在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用; 將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至完全膨松，加入草莓果醬，用中速稍加攪打；
將低筋粉和玉米淀粉一起過篩，然后慢慢地加到攪拌桶內，并攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻；
將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤，約烤80分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
[0009]當然，本發明還可有其他多種實施例，在不背離本發明精神及其實質的情況下，熟悉本領域的技術人員當可根據本發明作出各種相應的改變和變形，但這些相應的改變和變形都應屬于本發明附的權利要求的保護范圍。
【權利要求】
1.一種草莓海綿蛋糕的制作方法，其特征在于所需原料為草莓和蛋糕，所述草莓和蛋糕所含食料的質量份數比如下: 雞蛋500g、白糖275g、細鹽4g、草莓果醬100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脫脂牛奶適量，雪梨汁100ml，按照如下方法制備: 首先，將烤箱預熱至170°C (或上火170°C、下火160°C)，烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用，預熱烤箱至170°C (或上火165°C、下火155°C)，在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用; 將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至完全膨松，加入草莓果醬，用中速稍加攪打； 將低筋粉和玉米淀粉一起過篩，然后慢慢地加到攪拌桶內，并攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻； 將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤，約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
【文檔編號】A21D2/36GK103798329SQ201210456521
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月14日 優先權日:2012年11月14日
【發明者】劉玲 申請人:劉玲