專利名稱：一種甜柿的貯存保鮮方法
技術領域：
本發明涉及食品保鮮運輸領域，特別涉及一種甜柿的貯存保鮮方法。
背景技術：
甜柿原產我國，栽培歷史悠久，適應性廣，壽命長，效益高，營養豐富，深受廣大消費者歡迎。但甜柿容易腐敗變質，不耐貯藏，每年有大量甜柿腐爛在運輸途中和倉庫里。為保持甜柿品質不變，現行的低溫貯藏法技術要求高，一次性投入大，相對增加了保存成本；減壓貯藏法、輻射氣調法、氣調保鮮法等均需要特殊設備，一般甜柿生產單位，經銷單位很難應用。近年來，人們采用化學合成物質或農藥殺菌劑作為水果、蔬菜保鮮劑，但在使用過程中，逐步發現有的化學藥劑影響人體健康。
發明內容
為解決現有技術中存在的上述缺點，本發明提供了一種甜柿的貯存保鮮方法，技術方案如下
一種甜柿的貯存保鮮方法，其特征在于(I)將八至八五成熟的甜柿開始釆摘，用保濕紙包好及時裝箱；(2)將包裝好的甜柿在三至五小時內必須進入冷庫；(3)冷庫濕度保持在85%以上，包裝箱內溫保持三度，溫差不得超過零點二度；(4)冷庫溫度控制在零度左右使其處于休眠狀態，延長保存期。采用發明甜柿保鮮方法使以甜柿為加工原料的生產期延長至10個月，鮮果的銷售周期同樣延長至10個月；流程簡單易行，鮮果原料利用率高，果肉呈淡黃色或黃色，具有鮮亮的天然色澤和濃郁香甜味道。
具體實施例方式一種甜柿的貯存保鮮方法，(I)將八至八五成熟的甜柿開始釆摘，用保濕紙包好及時裝箱；(2)將包裝好的甜柿在三至五小時內必須進入冷庫；(3)冷庫濕度保持在85%以上，包裝箱內溫保持三度，溫差不得超過零點二度；(4)冷庫溫度控制在零度左右使其處于休眠狀態，延長保存期。
權利要求
1.一種甜柿的貯存保鮮方法，其特征在于(I)將八至八五成熟的甜柿開始釆摘，用保濕紙包好及時裝箱；(2)將包裝好的甜柿在三至五小時內必須進入冷庫；(3)冷庫濕度保持在85%以上，包裝箱內溫保持三度，溫差不得超過零點二度；(4)冷庫溫度控制在零度左右使其處于休眠狀態，延長保存期。
全文摘要
一種甜柿的貯存保鮮方法，(1)將八至八五成熟的甜柿開始釆摘，用保濕紙包好及時裝箱；(2)將包裝好的甜柿在三至五小時內必須進入冷庫；(3)冷庫濕度保持在85%以上，包裝箱內溫保持五度，溫差不得超過零點二度；(4)冷庫溫度控制在三度左右使其處于休眠狀態，延長保存期。采用該方法使以甜柿為加工原料的生產期延長至10個月，鮮果的銷售周期同樣延長至10個月；流程簡單易行，鮮果原料利用率高，果肉呈淡黃色或黃色，具有鮮亮的天然色澤和濃郁香甜味道。
文檔編號A23B7/00GK102986833SQ20121055244
公開日2013年3月27日 申請日期2012年12月19日 優先權日2012年12月19日
發明者徐德寧 申請人:湖北省羅田縣大自然生物科技有限公司