專利名稱：一種以葛粉工業廢水為原料微波滅菌發酵制備乳酸的方法
一種以葛粉工業廢水為原料微波滅菌發酵制備乳酸的方法技術領域
本發明公開了一種以葛粉工業廢水為原料微波滅菌發酵制備乳酸的方法，屬于化學技術領域。
背景技術：
乳酸是一種天然存在的有機酸，為無色透明或淺黃色糖漿狀的粘性液，幾乎無臭或微帶有脂肪酸臭，味酸。乳酸可分為工業級、食品級和藥典級。乳酸的工業化生產主要有化學合成法、酶法和微生物發酵法，我國多采用發酵法為主。微生物發酵法生產乳酸，可通過菌種選育和培養條件的選擇而得到具有專一性的L-乳酸、D-乳酸或DL-乳酸。乳酸在食品行業、醫藥行業、化妝品工業、生物降解材料、卷煙行業、紡織行業、涂料墨水工業、制革工業、微電子工業和農業中都有廣泛應用。
傳統乳酸發酵所用的主要原料是淀粉類，成本較高，而且大規模工業化生產會消耗大量糧食，加劇糧食與飼料資源的緊張狀況。如果能采用價廉易得的來生產，不僅能大大拓展其生產原料的來源、降低原料成本，而且對解決糧食危機和減少環境污染有積極意義， 其經濟效益和社會效益十分明顯。發明內容
針對現有技術的不足，本發明提供了一種以葛粉工業廢水為原料微波滅菌發酵制備乳酸的方法，該方法以葛粉工業廢水為原料配制培養基；然后對培養基微波滅菌；再把干酪乳桿菌接入培養基中進行培養即得到乳酸。本發明的方法制備成本低，滅菌時間短，能耗小，制備得到乳酸的產率高。
本發明采用的技術方案為(1)取葛藤，去藤留根；(2)對葛根去皮，磨碎，用水進行蒸煮；(3)對蒸煮液進行渣液分離，殘渣去掉；(4)在含有葛粉的溶液中加入質量6%-8%的糖水制成培養基，培養基的pH值為 6. 5-7. 5 ；(5)將培養基置于微波設備中進行微波滅菌，微波滅菌時間為4-8h,微波功率為 300-600w ；(6)將干酪乳桿菌屬接入滅菌后的培養基中培養6-8h，培養溫度為30-40°C，干酪乳桿菌屬的接種量為6% -12%，即得到乳酸。
所述的培養基中以質量百分比計，含有牛肉膏0.2% -0.5%，蛋白胨1% -3%， NaCl20% -25%，瓊脂 1% -3%,CaCl2 O. 1% -O. 3%，甘油 1% -3%，酵母提取物 1% -3%, 飽和食鹽水65% -75%。
本發明的優勢特 征在于本發明的方法制備成本低，滅菌時間短，能耗小，制備得到乳酸的產率高。具體實例
實例I取葛藤，去藤留根；對葛根去皮，磨碎，用水進行蒸煮；對蒸煮液進行渣液分離，殘渣去掉；在含有葛粉的溶液中加入質量6%的糖水制成培養基，培養基的pH值為6. 5 ;培養基由牛肉膏0.2%，蛋白胨1%，NaCl 20%，瓊脂1%，CaCl2 O.1 %，甘油I %，酵母提取物I %， 飽和食鹽水65%制成；將培養基置于微波設備中進行微波滅菌,微波滅菌時間為4h,微波功率為300w ;將干酪乳桿菌屬接入滅菌后的培養基中培養6h，培養溫度為30°C，干酪乳桿菌屬的接種量為6%，即得到乳酸。
實例2取葛藤，去藤留根；對葛根去皮，磨碎，用水進行蒸煮；對蒸煮液進行渣液分離，殘渣去掉；在含有葛粉的溶液中加入質量7%的糖水制成培養基，培養基的pH值為7. O ;培養基由牛肉膏O. 3%，蛋白胨2%，NaCl 25%，瓊脂2%，CaCl2O. 2%，甘油2%，酵母提取物2%，飽和食鹽水70%制成；將培養基置于微波設備中進行微波滅菌，微波滅菌時間為6h，微波功率為450w ;將干酪乳桿菌屬接入滅菌后的培養基中培養7h，培養溫度為35°C，干酪乳桿菌屬的接種量為9%，即得到乳酸。
實例3取葛藤，去藤留根；對葛根去皮，磨碎，用水進行蒸煮；對蒸煮液進行渣液分離，殘渣去掉；在含有葛粉的溶液中加入質量8%的糖水制成培養基，培養基的pH值為7. 5 ;培養基由牛肉膏0.5%，蛋白胨3%，NaCl 25%，瓊脂3%，CaCl2 O. 3%，甘油3%，酵母提取物3%， 飽和食鹽水75%制成；將培養基置于微波設備中進行微波滅菌，微波滅菌時間為8h，微波功率為600w ;將干酪乳桿菌屬接入滅 菌后的培養基中培養8h，培養溫度為40°C，干酪乳桿菌屬的接種量為12%，即得到乳酸。
權利要求
1.一種以葛藤為原料微波滅菌發酵制備乳酸的方法，其特征在于 (1)取葛藤，去藤留根； (2)對葛根去皮，磨碎，用水進行蒸煮； (3)對蒸煮液進行渣液分離，殘渣去掉； (4)在含有葛粉的溶液中加入質量6%-8%的糖水制成培養基，培養基的pH值為6. 5-7. 5 ； (5)將培養基置于微波設備中進行微波滅菌，微波滅菌時間為4-8h,微波功率為300-600w ； (6)將干酪乳桿菌屬接入滅菌后的培養基中培養6-8h，培養溫度為30-40°C，干酪乳桿菌屬的接種量為6% -12%，即得到乳酸。
2.根據權利要求1所述的一種以葛藤為原料微波滅菌發酵制備乳酸的方法，其特征在于所述的培養基中以質量百分比計，含有牛肉膏0.2% -0.5%，蛋白胨1% -3%，NaCl20% -25%，瓊脂 1% -3%,CaCl2 0. 1% -0. 3%，甘油 1% -3%，酵母提取物 1% _3%，飽和食鹽水65% -75%。
全文摘要
本發明公開了一種以葛粉工業廢水為原料微波滅菌發酵制備乳酸的方法。該方法以葛粉工業廢水為原料配制培養基；然后對培養基微波滅菌；再把干酪乳桿菌接入培養基中進行培養即得到乳酸。本發明的方法制備成本低，滅菌時間短，能耗小，制備得到乳酸的產率高。
文檔編號C12R1/245GK103045660SQ20121059547
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月7日 優先權日2012年12月7日
發明者黃勇 申請人:常州大學