一種保健大豆粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種保健豆粉，按質量份數，其組成為：黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3-6份，蓮子10～15份，銀杏5～10份，桂花1-2份。本發明提供的保健豆粉，既保持了豆漿的食用性能，又增加了豐富的營養物質，能健腦補腦，提神醒腦，補氣活血，潤腸通便，適合各類人群食用，尤其適合中老年人，長期飲用能增強心肌功能。該保健豆粉飲用方便，開水沖泡即可飲用，滿足現在社會對快捷方便的需求。
【專利說明】一種保健大豆粉及其制備方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種豆制品，具體涉及一種保健大豆粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]豆漿是我國人們的傳統食品，目前國內生產豆漿品種不多。日常生活中，豆漿為也液體制品，運輸、儲藏不是很方便，且保質期短，無法滿足現代社會中對快捷方便的需求。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題是:提供一種具有營養豐富、平衡口感好且飲用方便的保健大豆粉。
[0004]為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為:一種保健豆粉，按質量份數，其組成為:黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3-6份，蓮子10?15份，銀杏5?10份，桂花1-2份。
[0005]所述的保健豆粉，按質量份數，其優選組成為:黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3-6份，蓮子10?15份，銀杏5?10份，桂花1_2份。
[0006]所述的保健豆粉，按質量份數，其進一步優選組成為:黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3-6份，蓮子10?15份，銀杏5?10份，桂花1_2份。
[0007]本發明所要解決的第二技術問題是:提供一種保健豆粉的制備方法。
[0008]為解決第二個技術問題，本發明采用的技術方案是:一種保健豆粉的制備方法，其步驟為:按照組分質量關系配料，將各種原料烘焙熟，經機械粉碎，80?100目過篩，烘干至含水量小于3%。
[0009]本發明的有益效果:本發明提供的保健豆粉，既保持了豆漿的食用性能，又增加了豐富的營養物質，能健腦補腦，提神醒腦，補氣活血，潤腸通便，適合各類人群食用，尤其適合中老年人，長期飲用能增強心肌功能。該保健豆粉飲用方便，開水沖泡即可飲用，滿足現在社會對快捷方便的需求。
具體實施例
[0010]實施例1
[0011]將黃豆60Kg，花生15Kg、芝麻5Kg，核桃3Kg，紅棗4Kg，蓮子15Kg，銀杏8Kg，桂花IKg烘焙熟，經機械粉碎，80?100目過篩，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。
[0012]實施例2
[0013]將黃豆45Kg，花生20Kg，芝麻8Kg，核桃3Kg，紅棗4Kg，蓮子I IKg份，銀杏5，桂花
1.5Kg烘焙熟，經機械粉碎，80?100目過篩，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。
[0014]實施例3
[0015]將黃豆65Kg，花生20Kg，芝麻5Kg，核桃3Kg，紅棗3Kg，蓮子15Kg份，銀杏5Kg，桂花2Kg烘焙熟，經機械粉碎，80?100目過篩，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。
【權利要求】
1.一種保健豆粉，按質量份數，其組成為:黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3-6份，蓮子10?15份，銀杏5?10份，桂花1_2份。
2.根據權利要求1所述的一種保健豆粉，按照質量份數，其組成為:黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3_6份，蓮子10?15份，銀杏5?10份，桂花1-2 份。
3.根據權利要求1所述的一種保健豆粉，按照質量份數，其組成為:黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3_6份，蓮子10?15份，銀杏5?10份，桂花1-2 份。
4.權利要求1至3中任一權利要求所述的保健豆粉的制備方法:按照組分質量關系配料，將各種原料烘焙熟，經機械粉碎，80?100目過篩，烘干至含水量小于3%。
【文檔編號】A23C11/10GK103518859SQ201310497021
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月21日 優先權日:2013年10月21日
【發明者】蔣健民 申請人:張家港市桃源食品有限公司