一種五味子飲料的制作方法
【專利摘要】本發明的目的是，配制出一種由野生東北五味子、黃芪、檸檬、枸杞子和水配制而成五味子飲料，東北五味子因其果實具有甘、酸、辛、苦、咸五味具全而得名。具有很高的營養和藥用價值，經過實驗表明五味子具有降酶保肝、保護中樞神經系統、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抑制膽固醇生物合成等作用。其所具有的保健作用，是其它飲料不可替代的。本發明和現有技術比先進之處在于，五味子飲料，保健功能高于同類產品，特別是增加了黃芪和枸杞子兩位天然純中藥材后，長期飲用，可對人體的心、肝和眼睛等方面都有著一定的保健作用，從而克服了現有飲料，所含營養成份和功能單一的不足之處。
【專利說明】一種五味子飲料
[0001]【技術領域】:本發明是涉及一種飲品，具體地說是一種五味子飲料。
[0002]【背景技術】:目前，市場上所銷售的飲料盡管品種較多，而且這些飲料品嘗起來各具特色，但真正既具有營養價值、又具有一定保健功能的飲料，卻為數不多。而且，市場上所銷售的這些飲料，大都營養成份單一，對人體起不到保健的作用，有的飲料還含防腐劑。
[0003]
【發明內容】
:本發明的目的是，配制出一種以五味子果汁、白砂糖和檸檬酸的最佳復配比，在溫度、PH值和果膠酶添加量等因素對酶解效果的影響的五味子飲料。其技術內容是，五味子飲料，由野生東北五味子、黃芪、檸檬、枸杞子和水配制而成，其特征是，計量按百分比計:野生北五味子70%，黃芪2%，檸檬10，枸杞子12%，其余為水。東北五味子因其果實具有甘、酸、辛、苦、咸五味具全而得名。具有很高的營養和藥用價值，經過實驗表明五味子具有降酶保肝、保護中樞神經系統、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抑制膽固醇生物合成等作用。其所具有的保健作用，是其它飲料不可替代的。本發明和現有技術比先進之處在于，五味子飲料，保健功能高于同類產品，特別是增加了黃芪和枸杞子兩位天然純中藥材后，長期飲用，可對人體的心、肝和眼睛等方面都有著一定的保健作用，從而克服了現有飲料，所含營養成份和功能單一的不足之處。
[0004]【具體實施方式】:五味子飲料的配制工藝，選東北五味子、枸杞子果實要充分成熟，色澤鮮紅，汁液豐富、香氣濃郁、出汁率在50%以上的，先用0.25%高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘后，用流動清水清沖洗、浸泡、再沖洗后，將北五味子、枸杞子果在95度高溫下漂燙3分鐘，滅酶并使其組織軟化，經熱燙后的東北五味子、枸杞子果要立即破碎，并除去果梗后，按比例加水，用膠體磨打成漿狀，在果漿內加入1%果膠酶，放入水溶鍋中，讓其在25度的溫度下酶解2小時，將酶解后的果汁放入離心機中離心，果汁先經離心機分離，除去汁液中顆粒較大的固形物，然后用硅藻土為助濾劑的板框壓濾機精濾后進入罐裝系統，以上便構成本發明。
【權利要求】
1.其特征是，計量按百分比計:野生北五味子70%，黃芪2%，檸檬10，枸杞子12%，其余為水。
【文檔編號】A23L1/30GK103584223SQ201310564903
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月14日 優先權日:2013年11月14日
【發明者】不公告發明人 申請人:伊春市晨松山特產品有限公司