一種氧化穩定性鳳丹籽油及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種氧化穩定性鳳丹籽油，該鳳丹籽油是將提取的新鮮鳳丹籽油同β-胡蘿卜素、番茄紅素、迷迭香提取物及檸檬酸復合而成的一種天然提取物的混合物，該混合物中包括0.02%-0.06%β-胡蘿卜素、0.03%-0.06%番茄紅素、0.03%-0.07%迷迭香提取物及0.02%-0.10%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。本發明還包括該鳳丹籽油的制備方法，包括步驟：提取鳳丹籽油，配制檸檬酸、β-胡蘿卜素、番茄紅素和迷迭香提取物母液，添加檸檬酸母液，添加β-胡蘿卜素和番茄紅素母液，靜置冷藏，添加迷迭香提取物母液。本發明利用4種天然產物復配大幅度提高鳳丹籽油的貯藏能力，使鳳丹籽油具有氧化穩定性，延長鳳丹籽油的保質期。
【專利說明】一種氧化穩定性鳳丹籽油及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種鳳丹籽油及其制備方法，特別是涉及一種氧化穩定性鳳丹籽油及其制備方法。
【背景技術】
[0002]鳳丹(Paeoniaostii T.Hong et J.X.Zhang),即銅陵牡丹，原植物為楊山牡丹。因主要產于安徽省南陵西山和銅陵鳳凰山一帶，故被稱之為鳳丹，屬毛茛科芍藥屬灌木。因其獨特的氣候、土壤等條件，銅陵產的牡丹別具特色。其花多為單瓣，呈白色，間有粉紅，花大葉翠，香氣襲人；尤其是其根莖圓而粗壯，皮細肉厚，且久貯不變質；斷面粉性足；皮色金黃，有亮星點，光澤如銅。2006年鳳丹被列為“國家地理標志保護產品”。
[0003]鳳丹籽油是從鳳丹籽中提煉出來的一種食用油。研究表明，鳳丹籽油中含有89.00%的不飽和脂肪酸，其中主要以亞油酸(33.34%)和亞麻酸(54.81%)為主。鳳丹籽油在儲存、加工及流通過程中，因受空氣中O2、金屬離子、光照等因素作用極易氧化酸敗，引起變色或變味并會生成有害物質，不利于鳳丹籽油的利用。
[0004]目前，在油脂中添加抗氧化劑已成為油脂加工中防止油脂氧化變質的最經濟和簡單的方法。人工合成的抗氧化劑雖然作用效果顯著，但因為安全問題已被多個國家限制使用。
[0005]近年來，越來越多的天然抗氧化劑被研發出來。天然抗氧化劑可從動植物中直接提取，安全性高，不僅能防止油脂氧化，還可防止人體內自由基的危害，延緩衰老導致的各種退化性疾病，如癌癥、糖尿病等。
[0006]一般來說，復合抗氧化劑之間的協同增效作用可增強抗氧化劑的抗氧化性能，其效果比單一抗氧化劑好，但是，不同復合抗氧化劑之間在存在協同增效作用的同時還存在一定的同質、拮抗效果，即復合使用不會增強抗氧化效果，或者抗氧化效果的提升率與成本失調，沒有商業使用價值。這種情況尤其是在幾種或者多種抗氧化劑復合使用時，隨著抗氧化劑種類的增多，其抗氧化效果不再有提升。不同抗氧化劑的作用機理有著不同，中止油脂氧化過程中的環節不同，復合抗氧化劑之間具有拮抗作用等因素的影響，復合抗氧化劑需要反復配比方能實現抗氧化效果的提升。
【發明內容】
[0007]本發明提供一種氧化穩定性鳳丹籽油，該鳳丹籽油具體是在通過提取溶劑得到的新鮮鳳丹籽油中添加了檸檬酸和3種天然抗氧化劑一3 -胡蘿卜素、番茄紅素、迷迭香提取物。可顯著提高鳳丹籽油的抗氧化性能。并且所有的添加物是國標中允許添加的食品添加劑，添加量也符合國標的相關規定。其中(6-胡蘿卜素的CAS號為:7235-40-7，番茄紅素的CAS號為:502-65-8，迷迭香提取物的CAS號為:84604_14_8，檸檬酸的CAS號為:77-92-9。
[0008]一種氧化穩定性鳳丹籽油，包括質量分數為0.02%-0.06% @ -胡蘿卜素、0.03%-0.06%番茄紅素、0.03%-0.07%迷迭香提取物及0.01-0.10%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。
[0009]一種氧化穩定性鳳丹籽油，配方優選由如下質量百分比的物質組成:0.02%^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素、0.04%迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。
[0010]本發明的另一目的是提供上述氧化穩定性鳳丹籽油的制備方法，所述方法簡單、鳳丹籽油的氧化穩定性比普通方法有所提升、易于工業化生產。
[0011]一種穩定性鳳丹籽油的制備方法，包括如下詳細步驟:
[0012](1)鳳丹籽油的提取:采摘鳳丹籽，粉碎干燥鳳丹籽，采用傳統浸出或壓榨提油的方法提取鳳丹籽油；
[0013](2)制備添加劑母液:分別用鳳丹籽油配制質量分數為0.5%-5%的檸檬酸母液、
0.5%-5%的P -胡蘿卜素母液、0.5%-5%的番茄紅素母液和0.5%-5%的迷迭香提取物母液；
[0014](3)添加檸檬酸母液:取出檸檬酸母液，加入到鳳丹籽油中，震蕩10_30min，得到混合物I ;
[0015](4)添加0 -胡蘿卜素和番茄紅素母液:分別取出P -胡蘿卜素母液和番茄紅素母液，加入到混合物I中，震蕩10-30min，得到混合物II ；
[0016](5)靜置冷藏:將混合物II靜置冷藏24_48h ；
[0017](6)添加迷迭香提取物母液:取迷迭香提取物母液加入到靜置后的混合物II中，震蕩10-30min，得到檸檬酸、P -胡蘿卜素、番茄紅素、迷迭香提取物與鳳丹籽油的混合物。
[0018]本發明的有益效果
[0019]氧化穩定性鳳丹籽油的有益效果
[0020]研究發現，鳳丹籽油中飽和脂肪酸占10.77%、不飽和脂肪酸占89.00%。其中主要脂肪酸為亞麻酸54.81%、亞油酸33.34%、棕櫚酸8.07%、硬脂酸2.29%。不同脂肪酸的氧化時間和速度不同，不同抗氧化機理的抗氧化劑對不同脂肪酸的抗氧化效果也存在著很大的差異。鳳丹籽油的脂肪酸主要為亞麻酸和亞油酸，在油脂浸提和貯藏過程中極易發生氧化，形成令人不愉快的哈喇味，影響產品的質量，危害使用者的健康。
[0021]當前防止油脂氧化的方法是添加抗氧化劑，但是近年來，人們對于人工合成抗氧化劑的安全性問題進行了廣泛的研究。世界衛生組織(FA0/WH0)、歐共體兒童保護組織(HACSG)、英國生物工業協會(BIBRA)、日本、美國的政府和組織的研究表明，合成抗氧化劑具有諸多副作用，如對人體的肝、脾、肺均有不利影響，會誘發惡性腫瘤等。所以美國食品藥品管理局(FDA)建議在一般認為安全的物質中刪去BHT;日本有關衛生部門經研究曾做出禁止使用BHA的結論；對于TBHQ，雖然美國等少數國家批準了它在某些油脂中的使用，但歐盟、日本等國家認為它的毒理試驗資料不完善，尚未批準使用。總之，人們對人工合成抗氧化劑存在不安心理。
[0022]本發明提供的一種穩定性鳳丹籽油，采用了幾種天然抗氧化提取物復配，得到了一種含有幾種天然抗氧化提取物的鳳丹籽油混合物，該混合物根據鳳丹籽油的脂肪酸組分及其氧化特性配制而成。
[0023]首先，添加檸檬酸。檸檬酸能夠有效的去除金屬離子導致的油脂氧化，鳳丹籽油中含有微量的金屬離子，這些金屬離子一是源自含金屬的活化酶或其分解產物，二是源自鳳丹籽油煉制和食品加工中接觸金屬容器。重金屬特別是那些具有兩價或更高價態且在它們之間有合適的氧化還原電勢的金屬，可縮短鏈反應引發期的時間，加快脂類化合物氧化的速度。現有研究已經證明，金屬和金屬鹽的卟啉環絡合物濃度為10-8mol/L時，則產生強氧化效應。一些含氧配位原子的絡合劑可作為抗氧化劑，因它們與金屬離子絡合后可降低氧化還原電勢，穩定金屬離子的氧化態，有效地抑制金屬離子的促氧化效應。添加檸檬酸后，去除了鳳丹籽油中的金屬離子等氧化因素，使(6-胡蘿卜素和番茄紅素抗氧化效果顯著。
[0024]其次，添加P -胡蘿卜素和番茄紅素，即類胡蘿卜素類的兩種物質的復合，該兩種物質是根據鳳丹籽中所含亞油酸和亞麻酸的比例添加。激發態氧湮滅劑單質氧有兩種存在能量狀態，一是單線態，即激發態(102);另一是三線態(302)，即基態。單線態即激發態氧能將脂類化合物氧化成氫過氧化物，是油脂氧化的原因之一。胡蘿卜素類物質在低氧壓力下能將單線態氧(激發態)轉變為三線態(基態)氧，消除了單線態氧的存在，從而起到抗氧化作用。同時，番茄紅素作為強抗氧化劑，能猝滅單線態氧和清除自由基，可有效保護細胞中各種生物大分子不受自由基的損傷，番茄紅素同時還有阻止紫外線放射的能力，防止光照對鳳丹籽油氧化的影響，阻止鳳丹籽油在貯藏過程中發生光敏氧化。
[0025]最后，加入迷迭香提取物，CAS號為:84604-14_8。國內外文獻資料表明，迷迭香提取物中的抗氧化成分主要萜類、酚類和酸類物質。由于含有多種抗氧化有效成分以及多種抗氧化機理，導致迷迭香具有高效和廣泛的抗氧化性。目前普遍認為，迷迭香抗氧化機理主要在于其能猝滅單重態氧，清除自由基，切斷類脂自動氧化的連鎖反應，螯合金屬離子等。迷迭香酸中還原性的成分如酚羥基、不飽和雙鍵和酸等，單獨存在時具有抗氧化作用，組合在一起時具有協同作用。由此可見，迷迭香提取物的抗氧化效果很好，具有多樣性，但是，迷迭香的價格較高，若開始加入，迷迭香中的抗氧化成分會同檸檬酸、(6-胡蘿卜素和番茄紅素一起清除整個油脂體系中的氧化因素，造成迷迭香自身抗氧化物質的失效，在同等添加量的條件下，迷迭香提取物的抗氧化效果會顯著降低，本發明通過添加檸檬酸、(6-胡蘿卜素和番茄紅素后靜置24-48h，使得檸檬酸和(6-胡蘿卜素和番茄紅素充分發揮作用，使價格較低，應用較為廣泛的檸檬酸在清除鳳丹籽油體系中氧化因素時消耗，然后再依次加入效果較好，價格較貴的抗氧化成分，充分發揮各抗氧化成分的作用，避開了相同機理的抗氧化劑的同時使用，在添加量不變的條件下增加了抗氧化劑的作用效果，增強了鳳丹籽油的氧化穩定性。
[0026]通過加速對比試驗，實施例1中，實施例組在63±1°C的條件下加速實驗，存放18天后，其過氧化值僅約為鳳丹籽油組(對照組12)的15%，由此可見，該鳳丹籽油混合物的耐貯藏性比鳳丹籽油提升了近7倍，同時，根據其他對照組，可以看出，Ve作為替換，或者缺少番茄紅素或者(6-胡蘿卜素都會使鳳丹籽油的氧化穩定性降低，貯藏時間也相應的降低。
[0027]制備氧化穩定性鳳丹籽油方法的有益效果
[0028]本發明提供了一種提高天然抗氧化劑協同效率的方法，該方法依次包括如下步驟:提取鳳丹籽油，添加劑母液的配制，添加(6-胡蘿卜素和番茄紅素，靜置混合物，添加迷迭香提取物，通過這種方法制備本發明的具有氧化穩定性的鳳丹籽油，可以使其氧化穩定性得到進一步的提升，由實施例1中實施例組和對照組1、對照組11的實驗數據可以看出，實施例組的加速18天后的過氧化值明顯低于對照組I和對照組11。
[0029]本發明提供的具有氧化穩定性的鳳丹籽油該混合物沒有改變鳳丹籽油原有成分和色香味，所有添加劑均屬于國家規定的食品添加劑，且添加量符合國家規定，能夠有效延長鳳丹籽油的保質期，解決了鳳丹籽油產品的加工和貯藏過程中容易氧化變質的問題，為鳳丹籽油產品進入廣大消費者市場提供有益的幫助。
[0030]本發明所述的制備方法簡單，成本較低，易于工業化生產，通過該方法制備出的鳳丹籽油具有很好的氧化穩定性。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0031]圖1為本發明所述制備方法的流程示意圖。
【具體實施方式】
[0032]實施例1
[0033]一種穩定性鳳丹籽油，由如下質量百分比的物質組成:0.02%^ -胡蘿卜素、0.03%番爺紅素、0.04%迷迭香提取物及0.02%檸檬酸,余量為鳳丹籽油。
[0034]其中鳳丹籽產自安徽銅陵鳳凰山，(6-胡蘿卜素的CAS號為:7235-40-7，番茄紅素的CAS號為:502-65-8，迷迭香提取物的CAS號為:84604_14_8，檸檬酸的CAS號為:77-92-9。
[0035]一種穩定性鳳丹籽油的制備方法，包括如下步驟:
[0036]1.采摘鳳丹籽:選取顆粒飽滿的鳳丹籽，洗凈鳳丹籽上的泥土，自然條件下干燥。
[0037]2.粉碎干燥:將洗凈的鳳丹籽放入中草藥微粉碎機內粉碎，過40目篩，干燥得到鳳丹籽粉末。
[0038]3.提取鳳丹籽油，采用石油醚浸出法提取鳳丹籽油。
`[0039]4.分離過濾:提取完成后，用濾紙過濾鳳丹籽粉末與石油醚的混合液，濾紙下層得到石油醚濾液，濾紙上層得到脫脂的鳳丹籽粉末。
[0040]5.減壓干燥:采用旋轉蒸發儀在真空度為50kPa，溫度40°C的條件下，旋轉蒸發并回收石油醚，直到石油醚完全被蒸出，得到鳳丹籽油。
[0041]6.分別在四個棕色瓶中準確稱取9.9000g鳳丹籽油，待用。
[0042]7.添加劑母液的制備:用分析天平準確稱取檸檬酸、P -胡蘿卜素、番茄紅素、迷迭香提取物各0.lOOOg，分別依次加入到步驟6中四個含有9.9000g鳳丹籽油的棕色瓶中，并密封，放入20°C水浴震蕩箱中避光震蕩30min使其分散均勻，分別配成質量分數為1%的檸檬酸母液、1%的P -胡蘿卜素母液、1%的番茄紅素母液和1%的迷迭香提取物母液。保存于4°C密封條件下，備用。
[0043]8.添加檸檬酸母液:取出2mLl%檸檬酸母液，加入到89mL鳳丹籽油中，20°C條件下水浴震蕩lOmin，使其分散均勻，得到檸檬酸與鳳丹籽油的混合物，命名為混合物I。
[0044]9.添加0 -胡蘿卜素和番爺紅素母液:分別取出2mLl%的P -胡蘿卜素母液和3mLl%的番茄紅素母液，加入到步驟8得到的混合物I中，20°C條件下水浴震蕩30min，使其分散均勻，得到檸檬酸、(6-胡蘿卜素、番茄紅素與鳳丹籽油的混合物，命名為混合物II。
[0045]10.靜置混合物I1:將混合物II在4°C的條件下冷藏24h。
[0046]11.添加迷迭香提取物母液:分別取4mLl%迷迭香提取物母液加入到靜置后的混合物II中，20°C條件下水浴震蕩30min，使其分散均勻，得到檸檬酸、P -胡蘿卜素、番茄紅素、迷迭香提取物與鳳丹籽油的混合物，為本發明得到具有穩定性的鳳丹籽油。
[0047]產品檢測和對比實驗:
[0048]實施例組:按照本實施例中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.02%^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素、0.04%迷迭香提取物及0.02%檸檬酸,余量為鳳丹籽油。將該組命名為實施例組。
[0049]對照組1:去除本實施例組中的步驟10，其他步驟同實施例組，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.02%^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素、0.04%迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組I。
[0050]對照組2:將實施例組的步驟中，所含有迷迭香提取物的部分換成同等重量的鳳丹籽油，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.02%^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組2。
[0051]對照組3:將實施例組的步驟中，所含有(6-胡蘿卜素和番茄紅素的部分換成同等重量的鳳丹籽油，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物 質組成0.04%的迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組3。
[0052]對照組4:將實施例組的步驟中，所含有檸檬酸的部分換成同等重量的鳳丹籽油，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.02% ^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素和0.04%的迷迭香提取物，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組4。
[0053]對照組5:將實施例組的步驟中，所含有檸檬酸、番茄紅素和P -胡蘿卜素的部分換成同等重量的鳳丹籽油，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.04%的迷迭香提取物，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組5。
[0054]對照組6:將實施例組的步驟中，所含有(6-胡蘿卜素的部分換成同等重量的番茄紅素，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.05%番茄紅素、0.04%的迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組6。
[0055]對照組7:將實施例組的步驟中，所含有番茄紅素的部分換成同等重量的(6-胡蘿卜素，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量
百分比的物質組成:0.05%^ -胡蘿卜素、0.04%的迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組7。
[0056]對照組8:將實施例組的步驟中，所含有(6-胡蘿卜素、番茄紅素的部分換成同等重量的鳳丹籽油，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.04%的迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組8。
[0057]對照組9:將實施例組的步驟中，所含有檸檬酸的部分換成同等重量的維生素C，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.02% ^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素和0.04%的迷迭香提取物及0.02%維生素C,余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組9。
[0058]對照組10:將實施例組的步驟中，所含有迷迭香提取物的部分換成同等重量的維生素E，其他同實施例組中的步驟，制備2份IOOmL鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.02% ^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素和0.04%的迷迭香提取物及0.02%維生素E，余量為鳳丹籽油。將該組命名為對照組10。
[0059]對照組11:將實施例組的步驟中，2mLl%檸檬酸母液、2mLl%的P -胡蘿卜素母液、3mLl%的番茄紅素母液和4mLl%迷迭香提取物母液一起加入到89mL鳳丹籽油中，20°C條件下水浴震蕩lOmin，使其分散均勻，得到檸檬酸與鳳丹籽油的混合物，該混合物由如下質量百分比的物質組成:0.02% ^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素、0.04%迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油，將該組命名為對照組11。
[0060]對照組12:取未經處理的IOOmL鳳丹籽油命名為對照組12。
[0061 ] 將實施例組和所有對照組的鳳丹籽油混合物敞口置于63 ± I °C的數顯恒溫干燥箱中，每隔2天取樣分析測定過氧化值，觀察樣品在63±1°C環境下的品質變化。過氧化值的測定方法按參照GB/T5538-2005執行。
[0062]其過氧化值的變化情況如表1所示，橫坐標為各組過氧化值的平均值，縱坐標為在63 ± I °C環境下的天數。(過氧化值單位meq/kg)
[0063]表1，實施例組和對照組的過氧化值變化規律
[0064]
^ 實施例組對照組I對照組2對照組3對照組4對照組5對照組6`O2.90982.90982.90982.90982.90982.90982.9098
23.01243.32923.03193.42643.13163.26573.4163
43.37414.42574.87264.37514.38323.65634.8634
64.04235.26796.53766.53725.81545.34726.0424
84.44526.00497.83977.25036.25266.67147.3634
104.84127.64469.83868.44528,45367.45829.8743
125.74219.726515.935812.3362 11.331711.558111.7435
147.385213.724219.490117.490316.462816.349414.3733
169.642317.648726.638919.9472 18.953719.448216.6257
1811.234521.955531.235723.9342 21.937123.458219.2844
2013.431123.732939.434227.447125.431628.546323.4254
[0065]表1續，實施例組和對照組的過氧化值變化規律
[0066]
【權利要求】
1.一種氧化穩定性鳳丹籽油，其特征在于:所述具有氧化穩定性的鳳丹籽油包括質量分數為0.02%-0.06%^ -胡蘿卜素、0.03%-0.06%番茄紅素、0.03%-0.07%迷迭香提取物及0.01%-0.10%檸檬酸,余量為鳳丹籽油。
2.根據權利要求1所述的氧化穩定性鳳丹籽油，其特征在于:所述具有氧化穩定性的鳳丹籽油由如下質量百分比的物質組成:0.02% ^ -胡蘿卜素、0.03%番茄紅素、0.04%迷迭香提取物及0.02%檸檬酸，余量為鳳丹籽油。
3.權利要求1所述的氧化穩定性鳳丹籽油的制備方法，其特征在于:所述制備方法依次包括步驟:用鳳丹籽油配制檸檬酸、3 -胡蘿卜素、番茄紅素和迷迭香提取物母液；添加檸檬酸母液；添加3 -胡蘿卜素和番茄紅素母液；靜置含有3 -胡蘿卜素、番茄紅素和檸檬酸的混合物24-48h ;添加迷迭香提取物母液。
4.根據權利要求3所述的氧化穩定性鳳丹籽油的制備方法，其特征在于:所述制備方法包括步驟: (1)提取鳳丹籽油:采用浸出法提取鳳丹籽中的油脂，得到鳳丹籽油； (2)配制四種添加劑母液:分別用鳳丹籽油配制質量分數為0.5%-5%的檸檬酸母液、0.5%-5%的P -胡蘿卜素母液、0.5%-5%的番茄紅素母液和0.5%-5%的迷迭香提取物母液； (3)添加檸檬酸母液:取出檸檬酸母液，加入到鳳丹籽油中，分散均勻，得到混合物I; (4)添加P-胡蘿卜素和番茄紅素母液:分別取出P -胡蘿卜素母液和番茄紅素母液，加入到混合物I中，分散均勻，得到混合物II ； (5)靜置冷藏: 將混合物II冷藏24-48h； (6)添加迷迭香提取物母液:取迷迭香提取物母液加入到靜置冷藏后的混合物II中，分散均勻，得到檸檬酸、(6-胡蘿卜素、番茄紅素、迷迭香提取物與鳳丹籽油的混合物。
5.根據權利要求4所述的氧化穩定性鳳丹籽油的制備方法，其特征在于:所述采用浸出法提取鳳丹籽中的油脂或為壓榨法。
【文檔編號】A23D9/04GK103609754SQ201310648247
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年12月4日 優先權日:2013年12月4日
【發明者】李梅青, 張大衛, 張瑜, 錢明月 申請人:安徽農業大學