專利名稱：一種換心蛋的制備裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型食品領域，涉及蛋類制品的制備，尤其是一種換心蛋的制備裝置。
背景技術：
雞蛋營養價值較高，是人們最通用的食品之一。雞蛋在食用時存在的唯一缺陷就是蛋黃所含的膽固醇較高，而膽固醇對一些人的健康會造成較大影響，為此出現了相當多的一類人只食用雞蛋的蛋清而不食用蛋黃的情形，造成較大浪費。為了解決這個問題，有人采用將雞蛋煮熟后切開，再把蛋黃換成其它食品的方法，雖然相對解決了上述問題，但操作繁復，效率較低，并存在一定的衛生隱患。
實用新型內容本實用新型的目的在于克服現有技術的不足之處，提供一種可在蛋白液內包封有營養團的換心蛋制備裝置，該裝置制備換心蛋操作簡單，效率較高，衛生健康，營養豐富。本實用新型實現目的的技術方案是:一種換心蛋的制備裝置，包括上模殼、下模殼，上模殼與下模殼為對扣密封設置，上模殼與下模殼對扣后其內腔形成橢圓形的蛋槽，其特征在于:在上模殼與下模殼的對扣連接部位固裝有一翻轉鉸鏈，在相對翻轉鉸鏈另一側的上模殼與下模殼對扣連接部位的上、下位置各制有一鎖扣柄及一鎖扣柱，在蛋槽內的固裝一與蛋槽同軸的支撐桿。而且，所述上模殼與下模殼的對扣連接部位制成止口形式，并在止口部位安裝有一娃膠墊。而且，在下模殼下底中心部位制有一定位座，所述支撐桿同軸固裝在蛋槽內的該定位座上。而且，所述翻轉鉸鏈與上模殼及下模殼一體制出。本實用新型的優點和積極效果是:1、本裝置所制備的換心蛋的蛋白液以蛋清為主要原料，可添加各種液體營養元素，提聞了換心蛋的營養品質。2、本裝置所制備的換心蛋的蛋黃采用營養團替代，該營養團可以是各種肉團、各種海鮮肉團、各種果蔬菜團，提高了換心蛋的營養價值。3、本裝置在加熱期間蛋白液與營養團相互吸收,營養豐富，蛋白液與營養團有機結合，是一種新型食品，具有廣泛的應用前景。4、本裝置所制備的換心蛋制作簡單，效率較高，3-5秒一個，潔凈衛生，味道多樣，營養豐富，滿足各種不同人群的食用需要。
圖1是本實用新型的外形示意圖；圖2是圖1的A-A向截面剖視圖；[0017]圖3為本實用新型打開上模殼后的結構示意圖；圖4為本實用新型在蛋槽內灌裝有蛋白液、安裝有營養團的結構剖視圖。
具體實施方式
為能進一步了解本實用新型的實用新型內容、特點及功效，茲例舉以下實施例，并配合附圖詳細說明如下。需要說明的是，本實施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本實用新型的保護范圍。一種換心蛋的制備裝置，包括上模殼2、下模殼5，上模殼與下模殼為對扣密封設置，上模殼與下模殼對扣后其內腔形成橢圓形的蛋槽。在上模殼與下模殼的對扣連接部位固裝有一翻轉鉸鏈1，在相對翻轉鉸鏈另一側的上模殼與下模殼對扣連接部位的上、下位置各制有一鎖扣柄3及一鎖扣柱4,在下模殼下底中心部位制有一定位座6,在蛋槽內的該定位座上固裝一與蛋槽同軸的支撐桿7。 本實施例中，所述上模殼與下模殼的對扣連接部位制成止口形式，并在止口部位安裝有一硅膠墊8 ;所制的止口形式及所安裝的硅膠墊可有效提高蛋槽的密封性能，增強口感。本實施例中，所述翻轉鉸鏈可與上模殼及下模殼一體制出，附圖所示即為一體制出的一折邊。本裝置所制的換心蛋的形狀為橢圓形，參見圖4。換心蛋由蛋白液10及營養團9構成，蛋白液將營養團一體包封在中心位置。所采用的蛋白液包括蛋清，或者在蛋清內添加各種營養元素；所采用的營養團包括肉團、各種海鮮肉團、各種果蔬菜團等。本換心蛋的制備十分簡單，在對扣的上模殼與下模殼內灌裝有蛋白液，在蛋槽內的支撐桿上固裝一營養團，將上模殼與下模殼鎖定，然后加熱，即可制成換心蛋。
權利要求1.一種換心蛋的制備裝置，包括上模殼、下模殼，上模殼與下模殼為對扣密封設置，上模殼與下模殼對扣后其內腔形成橢圓形的蛋槽，其特征在于:在上模殼與下模殼的對扣連接部位固裝有一翻轉鉸鏈，在相對翻轉鉸鏈另一側的上模殼與下模殼對扣連接部位的上、下位置各制有一鎖扣柄及一鎖扣柱，在蛋槽內的固裝一與蛋槽同軸的支撐桿。
2.根據權利要求1所述的換心蛋的制備裝置，其特征在于:所述上模殼與下模殼的對扣連接部位制成止口形式，并在止口部位安裝有一硅膠墊。
3.根據權利要求1所述的換心蛋的制備裝置，其特征在于:在下模殼下底中心部位制有一定位座，所述支撐桿同軸固裝在蛋槽內的該定位座上。
4.根據權利要求1所述的換心蛋的制備裝置，其特征在于:所述翻轉鉸鏈與上模殼及下模殼一 體制出。
專利摘要本實用新型涉及一種換心蛋的制備裝置，包括上模殼、下模殼，上模殼與下模殼為對扣密封設置，上模殼與下模殼對扣后其內腔形成橢圓形的蛋槽，其特征在于在上模殼與下模殼的對扣連接部位固裝有一翻轉鉸鏈，在相對翻轉鉸鏈另一側的上模殼與下模殼對扣連接部位的上、下位置各制有一鎖扣柄及一鎖扣柱，在蛋槽內的固裝一與蛋槽同軸的支撐桿。本裝置所制備的換心蛋制作簡單，效率較高，3-5秒一個，潔凈衛生，味道多樣，營養豐富，滿足各種不同人群的食用需要。
文檔編號A23L1/32GK203072847SQ2013200957
公開日2013年7月24日 申請日期2013年3月4日 優先權日2013年3月4日
發明者馬亮 申請人:馬亮