一種黃秋葵茶香保健米及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種黃秋葵茶香保健米及其制備方法，由下列重量份的原料組成：紫米粉20-40、蕎麥粉50-80、血糯米10-20、芡實8-12、黃秋葵粉6-8、紅棗8-10、辣木籽粉5-8、馬黛茶6-8、玉美人2-3、玫瑰茄2-3、神秘果葉1-2、蘋果花2-3、食品添加劑8-10、葡萄酒適量。本發明黃秋葵茶香保健米，具有黃秋葵、馬黛茶兩者的功能因子，能夠促進消化同時提高機體抗氧化、抗癌的功效，與中藥有益成份配伍，達到補血活血、安神養顏、潤膚烏發、健體瘦身的作用，適合各種女性人群食用。
【專利說明】 一種黃秋葵茶香保健米及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種黃秋葵茶香保健米及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
[0003]目前，大米是中國人傳統的主食，特別在我國南方地區。但是隨著人們生活水平的提高，對主食的風味型、營養型、保健型均有所要求，為了滿足人們的需求，增加蕎麥的食用范圍及改善其口感，提供一種復合營養保健大米，營養均衡且增強保健功能。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種黃秋葵茶香保健米及其制備方法。
[0005]本發明采用的技術方案如下:
一種黃秋葵茶香保健米，由下述重量份的原料制成:
紫米粉20-40、蕎麥粉50-80、血糯米10-20、芡實8_12、黃秋葵粉6_8、紅棗8_10、辣木籽粉5-8、馬黛茶6-8、玉美人2-3、玫瑰茄2-3、神秘果葉1_2、蘋果花2_3、食品添加劑8_10、
葡萄酒適量；
所述的食品添加劑由下述重量份的原料制成:豬皮凍8-10、蜂王漿4-6、枸杞子6-10、山茱萸肉4-6、竹節參1-2、烏飯樹葉8-10、銀耳10-20、沙蒿籽粉2-4、葡萄籽粉4-6、仙草粉2-4 ；
所述的食品添加劑的的制備方法為:將竹節參、烏飯樹葉破碎至30-60目，加水煎煮，過濾去渣，得到濾液，加入除雜洗凈的枸杞子、山茱萸肉、銀耳，浸泡2-4小時，加熱至沸騰5-10分鐘，打制成漿，加入豬皮凍、蜂王漿，文火熬制稠羹狀，再加入炒制熟香的沙蒿籽粉、葡萄籽粉、仙草粉攪拌均勻，經滾揉、切制、壓片后烘烤至熟香，再破碎研磨至80-120目，即得。
[0006]所述的黃秋葵茶香保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將馬黛茶鮮葉洗凈，與去核紅棗一起打制成漿，加入1-2倍紅酒，在l-10°c密封靜置5-10天，液渣分離，濾液待用，濾渣與玉美人、玫瑰茄、神秘果葉、蘋果花等混合，加水煎煮，過濾去渣，得到煎煮液冷卻至常溫，與濾液攪拌均勻，得營養液；
(2)、將血糯米、芡實除雜洗凈，加入煎煮液攪拌均勻，浸泡3-5小時，一并磨制成漿，得漿液；
(3)、將其他剩余原料文火炒制干香，加入漿液攪拌均勻，再送入螺桿制粒機中糊化、制粒、烘干、篩分、包裝，即得。
[0007]本發明中竹節參為五加科植物竹節參的根莖，具有延緩衰老、抗炎、降血糖的作用；沙蒿籽，蒿屬菊科植物沙蒿的種子；馬黛茶為冬青科常綠灌木嫩葉，能平衡神經功能、凈化體內環境、提升血液質量、促進新陳代謝、增強抗病體質。
[0008]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明黃秋葵茶香保健米，具有黃秋葵、馬黛茶兩者的功能因子，能夠促進消化同時提高機體抗氧化、抗癌的功效，與中藥有益成份配伍，達到補血活血、安神養顏、潤膚烏發、健體瘦身的作用，適合各種女性人群食用。
【具體實施方式】
[0009]一種黃秋葵茶香保健米，由下述重量(kg)的原料制成:
紫米粉40、蕎麥粉80、血糯米15、芡實10、黃秋葵粉6、紅棗10、辣木籽粉5、馬黛茶6、玉美人3、玫瑰茄3、神秘果葉2、蘋果花3、食品添加劑10、葡萄酒適量；
所述的食品添加劑由下述重量(kg)的原料制成:豬皮凍10、蜂王漿4、枸杞子8、山茱萸肉5、竹節參2、烏飯樹葉9、銀耳14、沙蒿籽粉2、葡萄籽粉4、仙草粉2 ；
所述的食品添加劑的的制備方法為:將竹節參、烏飯樹葉破碎至40目，加水煎煮，過濾去渣，得到濾液，加入除雜洗凈的枸杞子、山茱萸肉、銀耳，浸泡3小時，加熱至沸騰6分鐘，打制成漿，加入豬皮凍、蜂王漿，文火熬制稠羹狀，再加入炒制熟香的沙蒿籽粉、葡萄籽粉、仙草粉攪拌均勻，經滾揉、切制、壓片后烘烤至熟香，再破碎研磨至100目，即得。
[0010]所述的黃秋葵茶香保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將馬黛茶鮮葉洗凈，與去核紅棗一起打制成漿，加入1.5倍紅酒，在5°C密封靜置8天，液渣分離，濾液待用，濾渣與玉美人、玫瑰茄、神秘果葉、蘋果花等混合，加水煎煮，過濾去渣，得到煎煮液冷卻至常溫，與濾液攪拌均勻，得營養液；
(2)、將血糯米、芡實除雜洗凈，加入煎煮液攪拌均勻，浸泡4小時，一并磨制成漿，得漿
液；
(3)、將其他剩余原料文火炒制干香，加入漿液攪拌均勻，再送入螺桿制粒機中糊化、制粒、烘干、篩分、包裝，即得。
【權利要求】
1.一種黃秋葵茶香保健米，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 紫米粉20-40、蕎麥粉50-80、血糯米10-20、芡實8_12、黃秋葵粉6_8、紅棗8_10、辣木籽粉5-8、馬黛茶6-8、玉美人2-3、玫瑰茄2-3、神秘果葉1_2、蘋果花2_3、食品添加劑8_10、葡萄酒適量； 所述的食品添加劑由下述重量份的原料制成:豬皮凍8-10、蜂王漿4-6、枸杞子6-10、山茱萸肉4-6、竹節參1-2、烏飯樹葉8-10、銀耳10-20、沙蒿籽粉2-4、葡萄籽粉4-6、仙草粉2-4 ； 所述的食品添加劑的的制備方法為:將竹節參、烏飯樹葉破碎至30-60目，加水煎煮，過濾去渣，得到濾液，加入除雜洗凈的枸杞子、山茱萸肉、銀耳，浸泡2-4小時，加熱至沸騰5-10分鐘，打制成漿，加入豬皮凍、蜂王漿，文火熬制稠羹狀，再加入炒制熟香的沙蒿籽粉、葡萄籽粉、仙草粉攪拌均勻，經滾揉、切制、壓片后烘烤至熟香，再破碎研磨至80-120目，即得。
2.一種如權利要求1所述的黃秋葵茶香保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將馬黛茶鮮葉洗凈，與去核紅棗一起打制成漿，加入1-2倍紅酒，在1-10°C密封靜置5-10天，液渣分離，濾液待用，濾渣與玉美人、玫瑰茄、神秘果葉、蘋果花等混合，加水煎煮，過濾去渣，得到煎煮液冷卻至常溫，與濾液攪拌均勻，得營養液； (2)、將血糯米、芡實除雜洗凈，加入煎煮液攪拌均勻，浸泡3-5小時，一并磨制成漿，得漿液； (3)、將其他剩余原料文火炒制干香，加入漿液攪拌均勻，再送入螺桿制粒機中糊化、制粒、烘干、篩分、包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK103932014SQ201410107504
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月22日 優先權日:2014年3月22日
【發明者】陳瑞 申請人:陳瑞