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水果和蔬菜生鮮耐儲存方法與流程

文檔序號：11572209閱讀：來源：國知局

導航： X技術> 最新專利>食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術>水果和蔬菜生鮮耐儲存方法與流程

技術特征：

技術總結
本發明公開了一種水果和蔬菜生鮮耐儲存方法。它涉及水果和蔬菜保鮮儲存領域，解決水果和蔬菜儲存及水果罐頭和果醬生產破壞維生素等營養物質的問題。通過利用乳酸菌厭氧、耐酸和食用酸防腐的特點，使水果和蔬菜長期儲存及其罐頭和果醬等食品保留全部營養物質的目的。本發明可廣泛應用于水果和蔬菜加工領域。

技術研發人員：張思祥
受保護的技術使用者：張思祥
技術研發日：2016.01.29
技術公布日：2017.08.08

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