本發明屬于食品加工領域，涉及一種龍眼糕及其加工方法。
背景技術：
在人們的日常生活中，各種各樣的糕點層出不窮，成為了人們居家旅行，待人接客的必備食品。現代人由于生活方式、飲食習慣的改變，以及環境污染的加劇，人體出現機能退化，同時人們承受著社會、工作、生活等各方面壓力，透支生命和健康，身體處于“亞健康”狀態，容易出現疲勞、食欲不好等狀況，隨著人們保健意識的不斷加強，具有保健功效的糕點產品將逐漸受到歡迎。對目前糕點的生產工藝進行改進，使其口感更為豐富，在補充人體所需營養物質的同時，還具有增加食欲、促進消化、養胃健身等保健功效，將具有較好的社會效益和經濟效益。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種龍眼糕及其加工方法，其風味獨特，具有增加食欲、促進消化、養胃健身等保健功效。
為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：
一種龍眼糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：
龍眼25～50份、糯米粉25～50份、薏米粉40～70份、慈姑3～5份、金銀花2～3份、荔枝草1～3份、薄荷葉2～3份、留蘭香2～3份、純凈水適量、甜味劑5～8份、海龍油2～5份、芝麻粉3～5份；
其加工方法包括以下步驟：
(1)將龍眼除雜、清潔，加2～3倍純凈水入打漿機中打漿，得龍眼漿待用；
(2)、將慈姑、金銀花、荔枝草、薄荷葉和留蘭香分別清洗后混合，加6～10倍純凈水，常溫浸泡5～10小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮2～3小時，過濾得營養液；
(3)將甜味劑放入步驟(2)得到的營養液中溶化得混合液；
(4)將糯米粉與薏米粉混合，然后將龍眼漿、混合液和海龍油加入其中，充分攪拌混合后，裝入所需形狀的模具中，高溫蒸熟；
(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。
所述的甜味劑包括蔗糖、果葡糖漿、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一種或兩種以上的組合。
本發明的有益效果在于：
本發明以龍眼漿作為糕點原料，并加入慈姑、薏米粉、金銀花等營養料成分，其酥香可口，使人回味，營養價值豐富，具有增加食欲、促進消化、養胃健身等保健功效，符合健康、營養的現代食品生產理念；本發明工藝簡單，技術容易掌握，投資少、見效快，易于實現標準化、規范化、工廠化生產，便于推廣應用。
具體實施方式
實施例1：
一種龍眼糕，包括以下重量份的原料：
龍眼25份、糯米粉25份、薏米粉40份、慈姑3份、金銀花2份、荔枝草1份、薄荷葉2份、留蘭香2份、純凈水適量、甜味劑5份、海龍油2份、芝麻粉3份；
其加工方法包括以下步驟：
(1)將龍眼除雜、清潔，加2倍純凈水入打漿機中打漿，得龍眼漿待用；
(2)、將慈姑、金銀花、荔枝草、薄荷葉和留蘭香分別清洗后混合，加6倍純凈水，常溫浸泡5小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮3小時，過濾得營養液；
(3)將甜味劑放入步驟(2)得到的營養液中溶化得混合液；
(4)將糯米粉與薏米粉混合，然后將龍眼漿、混合液和海龍油加入其中，充分攪拌混合后，裝入所需形狀的模具中，高溫蒸熟；
(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。
實施例2：
一種龍眼糕，包括以下重量份的原料：
龍眼50份、糯米粉50份、薏米粉70份、慈姑5份、金銀花3份、荔枝草3份、薄荷葉3份、留蘭香3份、純凈水適量、甜味劑8份、海龍油5份、芝麻粉5份；
其加工方法包括以下步驟：
(1)將龍眼除雜、清潔，加3倍純凈水入打漿機中打漿，得龍眼漿待用；
(2)、將慈姑、金銀花、荔枝草、薄荷葉和留蘭香分別清洗后混合，加10倍純凈水，常溫浸泡10小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮2小時，過濾得營養液；
(3)將甜味劑放入步驟(2)得到的營養液中溶化得混合液；
(4)將糯米粉與薏米粉混合，然后將龍眼漿、混合液和海龍油加入其中，充分攪拌混合后，裝入所需形狀的模具中，高溫蒸熟；
(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。
以上實例中，所述的甜味劑包括蔗糖、果葡糖漿、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一種或兩種以上的組合。