技術總結
本發明公開了一種打餡機，包括外殼、驅動機構、螺旋軸、罐體、制冷機及真空泵，罐體固定設置在外殼頂端，罐體頂部設置有進料口，一側設置有出料口，罐體內設置螺旋軸，螺旋軸上固定連接有螺旋葉片，螺旋軸的一端通過主傳動軸與驅動機構連接，驅動機構、制冷機及真空泵均設置在外殼內，罐體的內壁設置有制冷空間，制冷空間與制冷機相連通，真空泵與罐體相連通。該打餡機中設置制冷機與罐體相連，可以有效控制工作過程中帶來的物料溫升，使得物料溫度不會由于過高影響產品的口感、保質期等；真空泵的設置，使得罐體內部可以真空處理，可以使得罐體內部原料結構緊密，真空后處于無氧狀態，使細菌，微生物等不易滋生，提高產品質量，延長保存期限。
技術研發人員：張百春;王中秋;杜紅鵬
受保護的技術使用者：齊齊哈爾雙百機械制造有限公司
文檔號碼：201610880723
技術研發日：2016.10.09
技術公布日：2017.05.10