一種新型冰淇淋機的制作方法

本實用新型涉及冰淇淋機設備技術領域，尤其涉及一種無泄漏、膨化效果好、易于清洗、結構簡單的冰淇淋機。

背景技術：

冰淇淋，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，現在一般采用冰淇淋機來制作冰淇淋。隨著人們收入及生活水平的不斷提高，對冰淇淋的口感細膩、潤滑、清涼的要求有了更高的追求。

目前，大多數的冰淇淋機采用普通的泵進行供料生產冰淇淋，其缺點是膨化率不穩定，打出來的冰淇淋口感不滑，水分很大且有冰晶現象；為了解決膨化率不穩定的問題，通常采用磁驅泵(即磁力驅動泵)進行供料，例如授權公告號為CN 205567686 U公開了一種帶磁力驅動泵的冰淇淋機，該冰淇淋機通過在料槽和制冷缸之間設置磁力驅動泵進行供料，在制作冰淇淋時，通入空氣與原料混合送入至制冷缸內，使制冷缸內達到一定壓力，從而從制冷缸的出口端擠出得到冰淇淋，該冰淇淋機在磁力驅動泵與料槽之間的硅膠管路上設置空氣調節閥，由于制冷缸內具有較大壓力，在磁力驅動泵停止供料的瞬間，送入制冷缸內的原料會倒流，從而使制冷缸內的壓力降低，無法保證制冷缸內的膨化壓力，原料在制冷缸內充分攪拌膨化時，膨化效果差，同時，原料在較大壓力的作用下倒流時，部分原料會被沖入空氣調節閥的管路內，長期積累后固化后，會影響空氣的進入量，導致膨化率降低。另外，該冰淇淋機的送料管路長，冰淇淋機的結構復雜，體積大，清洗時，需拆除各零部件，清洗效率低，工作強度大，難以清洗徹底。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提供一種新型冰淇淋機，以解決現有技術中冰淇淋機的送料機構的結構復雜、零部件繁多、難以清洗的技術問題。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案是：

本實用新型的一種新型冰淇淋機，包括原料缸、空氣進入管、磁力驅動泵、冷凍缸，所述原料缸底部具有原料出口，所述空氣進入管設置于所述原料缸內，所述空氣進入管的上端延伸至所述原料缸的上端開口，且與外界空氣連通，所述空氣進入管的下端與所述原料出口和所述磁力驅動泵的進料口連接，所述原料出口與所述磁力驅動泵的進料口連接，所述磁力驅動泵的出料口通過連接管與所述冷凍缸的進料口連接。

在上述技術方案中，通過在原料缸內設置一空氣進入管，空氣進入管的下端與原料出口和磁力驅動泵的進料口連接，原料出口與磁力驅動泵的進料口連接，結構緊湊，簡化了現有技術中較長的送料管路，有效的解決磁力驅動泵停止工作的瞬間，倒流的原料進入至空氣進入管內，導致膨化率降低以及難以清洗的問題。

進一步改進在于，所述原料出口設有進料調節閥，用于調節控制進入所述冷凍缸內的原料的流量。

在上述技術方案中，設置進料調節閥，可以精確的調節空氣與原料的混合比例，從而使冰淇淋機的膨化率更精確、穩定，生產出來的冰淇淋口感細膩、潤滑、清涼、無冰晶、不易溶化。

進一步改進在于，所述空氣進入管下端的側壁上具有至少一個通孔與所述原料缸底部連通，形成所述原料出口，所述空氣進入管的側壁外設有一外套管，所述外套管上設有與所述通孔匹配的入料孔，所述外套管相對于所述空氣進入管旋轉，以打開或關閉所述通孔。

在上述技術方案中，通過將空氣進入管的下端與原料缸的底部連接固定，在空氣進入管的下端側壁上開設通孔，空氣進入管的外側設置一外套管，外套 管上設置有與通孔對應匹配的入料孔，旋轉外套管使其與空氣進入管相對水平旋轉，可實現調節進入磁力驅動泵內原料的流量，從而達到精確控制原料與空氣的比例，實現調節機構的結構簡單、緊湊，整個送料機構體積小。

進一步改進在于，所述磁力驅動泵的出料口與所述連接管之間設有單向閥。

在上述技術方案中，在磁力驅動泵與冷凍缸之間設置單向閥，可有效解決磁力驅動泵停止工作的瞬間，冷凍缸內的原料倒流的問題，單向閥的止流響應快，能保證冷凍缸內的膨化壓力，提高膨化率，改善制作的冰淇淋的口感。

進一步改進在于，所述冷凍缸的進料口設有壓力開關，所述壓力開關與所述冰淇淋機的伺服驅動裝置電連接，所述磁力驅動泵與所述伺服驅動裝置電連接。

在上述技術方案中，通過設置一壓力開關實時監測冷凍缸內的壓力，在壓力小于預設值時，通過伺服驅動裝置自動控制磁力驅動泵進行工作，使冷凍缸內壓力始終保持在預設值，預設值為膨化率最佳時的壓力值。

進一步改進在于，所述磁力驅動泵的進料口通過不銹鋼管與所述原料出口、空氣進入管連接。通過不銹鋼管連接，冰淇淋原料不易與鋼管粘結固化，清洗方便。

進一步改進在于，所述原料缸內設有原料攪拌器。設置原料攪拌器可輔助將各種原料在原料缸內初步混合均勻，同時也可防止在原料在原料缸內凝固成坨，解決不易于控制進入磁力驅動泵內原料流量的問題。

進一步改進在于，所述原料缸底部設有缺料傳感器，所述缺料傳感器與所述伺服驅動裝置電連接。通過設置缺料傳感器，可檢測缺料時，發送信號給伺服驅動裝置，以便提示需添加原料以及控制磁力驅動泵不再進行工作。

進一步改進在于，所述冷凍缸內設有膨化攪拌器，所述膨化攪拌器與所述伺服驅動裝置電連接。

與現有技術相比，本實用新型的冰淇淋機結構簡單，緊湊，零部件少，體積小，清洗時，磁力驅動泵工作將水吸入就可清洗干凈，無需拆卸各零部件， 降低了工作強度，同時，冰淇淋機生產的冰淇淋具有膨化率高、口感細膩、潤滑的優點。

附圖說明

圖1為本實用新型一種新型冰淇淋機的結構示意圖；

圖中，1-原料缸，11-原料攪拌器，12-缺料傳感器，2-空氣進入管，21-通孔，22-外套管，3-磁力驅動泵，4-冷凍缸，41-膨化攪拌器，5-不銹鋼管，6-連接管，7-單向閥，8-壓力開關。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

如圖1所示，本實用新型提供了一種新型冰淇淋機，包括原料缸1、空氣進入管2、磁力驅動泵3、冷凍缸4，原料缸1的底部具有原料出口，空氣進入管2設置于原料缸1內，空氣進入管2的上端延伸至原料缸1的上端開口，且與外界空氣連通，空氣進入管2的下端與原料出口、磁力驅動泵3的進料口連接，具體地，空氣進入管2下端的側壁上具有至少一個通孔21與原料缸1的底部連通，形成原料出口，空氣進入管2的側壁外設有一外套管22，外套管22上設有與通孔21匹配的入料孔，外套管22相對于空氣進入管2水平旋轉，以使入料孔與通孔21相互錯開或導通來打開或關閉通孔21形成的原料出口，原料出口與磁力驅動泵3的進料口連接，優選地，磁力驅動泵3的進料口通過不銹鋼管5與原料出口、空氣進入管2連接；磁力驅動泵3的出料口通過連接管6與冷凍缸4的進料口連接，優選地，連接管6為不銹鋼制成。

本實用新型的優選方式為，磁力驅動泵3的出料口與連接管6之間設有單向閥7，冷凍缸4的進料口設有壓力開關8，壓力開關8與冰淇淋機的伺服驅動裝置(圖中未顯示)電連接，磁力驅動泵3與該伺服驅動裝置電連接，原料缸1內設有原料攪拌器11，原料缸1的底部還設有缺料傳感器12，缺料傳感器12與伺服驅動裝置電連接；冷凍缸4內設有膨化攪拌器41，膨化攪拌器41與伺服驅動裝置電連接。

本實用新型的工作原理是：

開啟冰淇淋機，使伺服驅動裝置工作，伺服驅動裝置控制磁力驅動泵工作進行供料，通過旋轉外套管來精確控制進入磁力驅動泵的進料口的原料流量，使原料與空氣的比例調整為最佳狀態，壓力開關實時監測冷凍缸內的壓力值，當冷凍缸內的壓力值達到預先設置在伺服驅動裝置內的預壓值時，壓力開關發送停止信號給伺服驅動裝置，伺服驅動裝置根據接收到的停止信號來控制磁力驅動泵停止工作，此時，冷凍缸內的膨化驅動器工作，將冰淇淋原料在冷凍缸內充分攪拌膨化；當生產冰淇淋后，冷凍缸內的壓力值低于預壓值時，壓力開關發送啟動信號給伺服驅動裝置，伺服驅動裝置根據接收到的啟動信號來控制磁力驅動泵開始工作；當原料缸內的缺料傳感器檢測到原料缺少時，發送缺料信號給伺服驅動裝置，伺服驅動裝置根據缺料信號來控制磁力驅動泵停止工作，同時伺服驅動裝置控制顯示裝置或報警裝置提示需添加原料。

磁力驅動泵與冷凍缸之間設置的單向閥，在磁力驅動泵停止工作的瞬間，可快速的攔截冷凍缸內原料倒流，保證冷凍缸內的壓力值為最佳膨化壓力，提高膨化率，改善制作的冰淇淋的口感。

應當理解，方位詞均是結合操作者和使用者的日常操作習慣以及說明書附圖而設立的，它們的出現不應當影響本實用新型的保護范圍。

以上結合附圖實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域中普通技術人員可根據上述說明對本實用新型做出種種變化例。因而，實施例中的某些細節不應構成對本實用新型的限定，本實用新型將以所附權利要求書界定的范圍作為本實用新型的保護范圍。