一種香櫞果汁飲品及其生產工藝的制作方法
【專利說明】一種香櫞果汁飲品及其生產工藝
[0001]
技術領域
本發明涉及一種香櫞果汁飲品，特別涉及一種具有保健及防治多種疾病功能的香櫞果汁飲品。
【背景技術】
[0002]現有的果汁飲品市場品種繁多，但同時具有綠色、有機、保健以及防治疾病功能的飲品甚少，隨著我國人民生活水平的不斷提高，迫切要求具有綠色自然且保健，防治疾病功能的飲品，盡管目前保健止渴的果汁飲品名目繁多，如匯圓果汁、加多寶等雖具有止渴清涼的作用，但不能防病治病。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是針對上述存在的問題，提供了一種具有保健及防治多種疾病功能的香櫞果汁飲品。
[0004]為了解決上述問題，本發明是通過以下技術方案予以實現的:一種具有保健及防治多種疾病功能的香櫞果汁飲品，該飲品配方的重量百分比為:香櫞原汁10-30%、水70-85%、檸檬酸鈉0.004%、白砂糖1-3%,異維生素C鈉0.01-0.03%、穩定劑H12C-4A0.016-0.018%、乙基麥芽酚 0.01-0.05%。
[0005]按上述配方生產香櫞果汁飲品的加工工藝為:
1、原料的選擇:挑選新鮮、成熟、無病蟲害且無霉變的香櫞；
2、清洗、去皮:用流水沖洗干凈，在沸水中煮3_5min，再進行手工去皮；
3、榨汁:采用壓榨法進行取汁，得到香櫞原汁；
4、加水:將香櫞原汁與純凈水混合得到香櫞汁；
5、混料:準確稱取白砂糖、檸檬酸鈉、異維生素C鈉、乙基麥芽酚及穩定劑配料，將香櫞汁加熱到60°C，向其中加入配料，加入配料時要不斷攪拌以加速溶解，得到香櫞果汁；
6、過濾灌裝:將配制好的香櫞果汁趁熱進行過濾并灌裝至瓶中；
7、殺菌:米用巴氏殺菌對飲料進彳丁殺菌；
8、成品:將殺菌好的飲料放入室溫中冷卻，成品。
[0006]與現有技術相比，本發明的有益效果是:一種具有保健及防治多種疾病功能的香櫞果汁飲品，是一種具有疏肝、理氣、和中、化痰、解渴的功能，廣泛用于心血管、消化和呼吸系統的飲品，連續飲用可防治胸悶、脅痛、脘腹脹痛、咳嗽痰多并能護膚美容。其中，香櫞藥用成份及富含的柚皮苷、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素E、黃酮、鈣、鉀、鈉、鎂、磷等物質被很好地保留，從而發揮其本身的作用，具有良好的藥物與食療并用效果。
【具體實施方式】
[0007]本發明的一種具有保健及防治多種疾病功能的香櫞果汁飲品，該飲品配方的重量百分比為:香櫞原汁10-30%、水70-85%、檸檬酸鈉0.004%、白砂糖1_3%、異維生素C鈉
0.01-0.03%、穩定劑 H12C-4A0.016-0.018%、乙基麥芽酚 0.01-0.05%。
[0008]按上述配方生產香櫞果汁飲品的加工工藝為:
1、原料的選擇:挑選新鮮、成熟、無病蟲害且無霉變的香櫞；
2、清洗、去皮:用流水沖洗干凈，在沸水中煮3_5min，再進行手工去皮；
3、榨汁:采用壓榨法進行取汁，得到香櫞原汁；
4、加水:將香櫞原汁與純凈水混合得到香櫞汁；
5、混料:準確稱取白砂糖、檸檬酸鈉、異維生素C鈉、乙基麥芽酚及穩定劑配料，將香櫞汁加熱到60°C，向其中加入配料，加入配料時要不斷攪拌以加速溶解，得到香櫞果汁；
6、過濾灌裝:將配制好的香櫞果汁趁熱進行過濾并灌裝至瓶中；
7、殺囷:米用巴氏殺囷對飲品進彳丁殺囷；
8、成品:將殺菌好的飲品放入室溫中冷卻，成品。
【主權項】
1.一種香櫞果汁飲品，其特征在于該飲品配方的重量百分比為: 香櫞原汁10-30%、水70-85%、檸檬酸鈉0.004%、白砂糖1_3%、異維生素C鈉0.01-0.03%、穩定劑 H12C-4A0.016-0.018%、乙基麥芽酚 0.01-0.05%。
2.根據權利要求1所述的香櫞果汁飲品，其特征在于它的生產工藝包括以下步驟: 步驟1、原料的選擇:挑選新鮮、成熟、無病蟲害且無霉變的香櫞； 步驟2、清洗、去皮:用流水沖洗干凈，在沸水中煮3_5min，再進行手工去皮； 步驟3、榨汁:采用壓榨法進行取汁，得到香櫞原汁； 步驟4、加水:將香櫞原汁與純凈水混合得到香櫞汁； 步驟5、混料:準確稱取白砂糖、檸檬酸鈉、異維生素C鈉、乙基麥芽酚及穩定劑配料，將香櫞汁加熱到60°C，向其中加入配料，加入配料時要不斷攪拌以加速溶解，得到香櫞果汁；步驟6、過濾灌裝:將配制好的香櫞果汁趁熱進行過濾并灌裝至瓶中； 步驟7、殺囷:米用巴氏殺囷對飲品進彳丁殺囷； 步驟8、成品:將殺菌好的飲品放入室溫中冷卻，成品。
【專利摘要】本發明公開了一種香櫞果汁飲品，旨在提供一種具有保健及防治多種疾病功能的香櫞果汁飲品。本發明通過以下技術方案予以實現：該飲品配方的重量百分比為：香櫞原汁10-30%、水70-85%、檸檬酸鈉0.004%、白砂糖1-3%、異維生素C鈉0.01-0.03%、穩定劑H12C-4A 0.016-0.018%、乙基麥芽酚0.01-0.05%。按上述配方生產香櫞果汁飲品的加工工藝為：原料的選擇-清洗、去皮-榨汁-加水-混料-過濾灌裝-殺菌-成品。本發明加工出的香櫞果汁飲品具有良好的藥物與食療并用效果。
【IPC分類】A23L2-02, A23L1-29
【公開號】CN104757652
【申請號】CN201510203626
【發明人】王昌金
【申請人】王昌金
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年4月27日