一種麻辣花生醬的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種麻辣花生醬，屬于調料食品。
【背景技術】
[0002]醬在市場上有很多種，但很多沒有特色，北方勝產花生，花生油很多種吃法，做成麻辣花生醬這一特色，又兼具了人們所愛吃的辣。花生中富含蛋白質纖維素、維生素類、營養極其豐富。但現有的花生醬口味比較單一，并且極易發生腐敗變質，不僅造成資源的浪費，同時會對人體造成很大的傷害。
【發明內容】
[0003]針對現有技術的不足，本發明要解決的問題是，提供一種花生醬，口感豐富，適于不同的人群，同時不易變質，可以長久食用。
[0004]具有口感豐富，能夠提高人的食欲的特點，長久食用可促進腦細胞發育、增強記憶力、提高智力、防止過早衰老。
[0005]為解決現有技術問題，本發明提供的技術方案是，一種麻辣花生醬其由以下重量份數的原料制成:
辣鮮露10-17份，干花生20-80份，麻椒18-30份，姜片13-23份，蔥6_11份，香油17-25份，食用鹽20-25份，花生油19-30份，白砂糖6-9份，紅尖椒15-26份，米醋8_17份，黑芝麻9-13份，茴香6-9份，水25-40份，豆腐乳8_12份，芝麻油4_6份。
[0006]本發明的優化技術方案是，一種麻辣花生醬，其由以下重量份數的原料制成: 辣鮮露14份，干花生30份，麻椒24份，姜片15份，蔥10份，香油23份，食用鹽21份，
花生油25份，白砂糖7份，紅尖椒24份，米醋13份，黑芝麻11份，茴香8份，水30份，豆腐乳10份，芝麻油5份。
[0007]本發明的有益效果是:本發明的醬口感豐富，適于不同的人群，同時不易變質，可以長久食用。
【具體實施方式】
[0008]實施例1
一種麻辣花生醬，其由以下重量份數的原料制成:
辣鮮露10份，干花生20份，麻椒18份，姜片13份，蔥6份，香油17份，食用鹽20份，花生油19份，白砂糖6份，紅尖椒15份，米醋8份，黑芝麻9份，茴香6份，水25份，豆腐乳8份，芝麻油4份。
[0009]實施例2
一種麻辣花生醬，其由以下重量份數的原料制成:
辣鮮露17份，干花生80份，麻椒30份，姜片23份，蔥11份，香油25份，食用鹽25份，花生油30份，白砂糖9份，紅尖椒26份，米醋17份，黑芝麻13份，茴香9份，水40份，豆腐乳12份，芝麻油6份。
[0010]實施例3
一種麻辣花生醬，其由以下重量份數的原料制成:
辣鮮露14份，干花生30份，麻椒24份，姜片15份，蔥10份，香油23份，食用鹽21份，花生油25份，白砂糖7份，紅尖椒24份，米醋13份，黑芝麻11份，茴香8份，水30份，豆腐乳10份，芝麻油5份。
【主權項】
1.一種麻辣花生醬，其特征在于:其由以下重量份數的原料制成: 辣鮮露10-17份，干花生20-80份，麻椒18-30份，姜片13-23份，蔥6_11份，香油17-25份，食用鹽20-25份，花生油19-30份，白砂糖6-9份，紅尖椒15-26份，米醋8_17份，黑芝麻9-13份，茴香6-9份，水25-40份，豆腐乳8_12份，芝麻油4_6份。
2.根據權利要求1所述的麻辣花生醬，其特征在于:其由以下重量份數的原料制成: 辣鮮露14份，干花生30份，麻椒24份，姜片15份，蔥10份，香油23份，食用鹽21份，花生油25份，白砂糖7份，紅尖椒24份，米醋13份，黑芝麻11份，茴香8份，水30份，豆腐乳10份，芝麻油5份。
【專利摘要】一種麻辣花生醬，其由以下重量份數的原料制成：辣鮮露10-17份，干花生20-80份，麻椒18-30份，姜片13-23份，蔥6-11份，香油17-25份，食用鹽20-25份，花生油19-30份，白砂糖6-9份，紅尖椒15-26份，米醋8-17份，黑芝麻9-13份，茴香6-9份，水25-40份，豆腐乳8-12份，芝麻油4-6份。本發明的有益效果是：本發明的醬口感豐富，適于不同的人群，同時不易變質，可以長久食用。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-38
【公開號】CN104824739
【申請號】CN201510177395
【發明人】王愛國
【申請人】青島國航祥玉技術服務有限公司
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年4月15日