一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法
【技術領域】
[0001] 一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，屬于刺梨果渣綜合利用技術領域。
【背景技術】
[0002] 我國刺梨資源十分豐富，在加工利用方面，大多數廠家W刺梨原汁為主，果實棒汁 后產生的近50%的皮渣，直接作為飼料食用效果不佳，目前一般都是作為廢棄物處理或者 簡單加工用于肥料部分添加，造成資源的極大浪費，而且果渣極易霉變發臭，對環境造成嚴 重污染。
[0003] 刺梨果渣含有較多的糖、氨基酸、維生素C和黃酬類物質，營養豐富，可W作為原 料進行多種加工利用，開發出多種刺梨產品，不僅可W變廢為寶，還能保護環境，實現果渣 資源的綜合利用，避免刺梨資源的浪費。開發研究飼料蛋白、膳食纖維和其他發酵產品，提 高產品的附加值，減少浪費，為刺梨果渣的產業化開發提供技術參考。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的是提供一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，即W刺梨果渣為 原料，通過加溫、酶解、均質，解決其膽存期間出現的腐敗變質等問題，W期延長膽存期限、 提高飼料的適口性，從而實現其作為飼料添加組分，研究其對動物消化的功能性，達到其合 理使用的目的。
[0005] 本發明的技術方案： 一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，其特征是W刺梨果渣為原料，經加溫、用耐 高溫α-淀粉酶進行酶解至DE值5~16,調抑3滅酶，均質機均質，制得刺梨果渣水解物， 干燥成粉狀物，用作飼料添加劑； 酶水解反應條件：原料刺梨果渣加水至質量濃度15 %~25 %，反應溫度90~105 °C，P冊.0~7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反應時間W控制DE值5~16為準。
[0006] 所述耐高溫α-淀粉酶酶活力為2X104U/g。
[0007] 所制備的刺梨果渣水解粉狀物，用作飼料添加劑，W干物質計為飼料配方質量百 分比的5%~15%。
[0008] 淀粉水解度值E值）的測定還原糖含量的多少即DE值來衡量酶對淀粉的降 解程度，其測定方法為斐林試劑直接滴定法。
[0009] 本發明的有益效果在于： 1、 刺梨果渣水解后產生部分糊精、低聚糖和一定量的葡萄糖，其中低聚糖、葡萄糖使得 體系適口性得到改善，提高動物采食量；淀粉在動物體外得到一定程度的降解，可改善其消 化性；低聚糖能選擇性促進有益菌的增殖，減少有毒發酵物的產生，抑制腸球菌、腸桿菌的 生長，進而對腸道菌群有較好的調節作用，具有一定的功能性； 2、 刺梨果渣經過高溫處理后，殺死刺梨果渣中的微生物，有利于刺梨果渣的膽存。
[0010]本發明的實施所需設備少，操作工藝簡單，產品價格低廉，使用效果好，可從根本 上解決刺梨果渣出路問題，將是刺梨果渣開發利用的有效方案之一。
【附圖說明】
[0011] 圖1豬腸道菌群檢測結果。
【具體實施方式】[001引實施例1 : 原料刺梨果渣加水至質量濃度15%~25%(m/V)，反應溫度90~105°C，p冊.0~ 7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反應時間W控制DE值5~16為準；調抑為3滅酶；均 質：用均質機適當均質。所得刺梨果渣酶解水解物經干燥成粉狀物，適用于作飼料添加劑的 應用。
[0013] 實施例2 :刺梨果渣水解物作飼料添加劑的應用 表1動物實驗的飼料配方表
在相同的基礎飼料配方、相同的飼喂條件下，樣品組的豬采食量增加，生長情況較好， 平均日增重較對照組提高了 27. 3%，即喂飼添加刺梨果渣水解產品飼料的動物生長情況較 添加未經處理的刺梨果渣原漿的對照組好。試驗期間對照組的豬因腹瀉多而毛色蒼白，松 亂，無光澤；試驗組豬的毛色紅亮，試驗結束時絕大部分還能保持斷奶時的光澤。
[0014] 實施例3 :刺梨果渣水解物對豬腸道菌群的調節作用 無菌采集豬糞便，制成10-1~10-8倍系列糞便稀釋液，取適當稀釋度的樣品0.ImL接 種于不同的選擇性培養基上，每個稀釋度做Ξ個平行板。培養后進行計數（活菌數/克糞 便標本），取平均值，同時挑選特征性菌落，進行形態和生化形狀檢測鑒定，確定其菌屬。
[0015] 由圖1可知，試驗組和對照組比較，腸球菌數量無顯著變化，雙歧桿菌、乳桿菌的 數量明顯增加，腸桿菌的數量有減少的趨勢，運說明試驗組豬腸道菌群發生了變化，有益菌 雙歧桿菌和乳桿菌的增殖，效果均具極顯著性，說明添加刺梨果渣水解物的飼料具有顯著 的調節腸道菌群功能，雙歧桿菌能抑制腸內有害菌的繁殖及有毒腐敗物質的產生，具有凈 化腸道、促進腸蠕動、防止或解除便秘、增進機體免疫力、降低膽固醇及血脂等效應。
【主權項】
1. 一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，其特征是以刺梨果渣為原料，經加溫、 用耐高溫α-淀粉酶進行酶解至DE值5~16,調PH3滅酶，均質機均質，制得刺梨果渣水 解物，干燥成粉狀物，用作飼料添加劑； 酶水解反應條件：原料刺梨果渣加水至質量濃度15 %~25 %，反應溫度90~105 °C，pH5. 0~7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反應時間以控制DE值5~16為準。2. 根據權利要求1所述的方法，其特征是所述耐高溫α-淀粉酶酶活力為2X104U/g°3. 根據權利要求1所述的方法，其特征是所制備的刺梨果渣水解粉狀物，用作飼料添 加劑，以干物質計為飼料配方質量百分比的5%~15%。
【專利摘要】本發明公開了一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，本發明以刺梨果渣為原料，經加溫、用耐高溫α-淀粉酶進行酶解至DE值5～16，調pH至3左右滅酶，均質機適當均質，制得刺梨果渣水解物，干燥成粉狀物，用作飼料添加劑；本發明直接利用刺梨果汁加工過程中的刺梨果渣，無需脫水、干燥，生產成本低，投資少。
【IPC分類】A23K10/14, A23K10/37, A23K50/30
【公開號】CN105379961
【申請號】CN201510878859
【發明人】不公告發明人
【申請人】重慶三零三科技有限公司
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年12月4日