專利名稱：營養組成物的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種營養組成物，且特別涉及一種用以增強病患免疫力及強化病患體質的營養組成物。
背景技術：
根據衛生署統計，癌癥自1982年起已連續20年蟬連國人十大死因榜首。1998年全臺灣共有29,260人死于惡性腫瘤，平均每天約有80人死于癌癥，約每18分鐘就有1人死于癌癥。同年罹患癌癥的人數共有52,207人，平均每4人就有1人罹患癌癥，約每12分鐘就有1人罹患癌癥，死亡率及罹患率都在逐年增加。因此相關的防預及治療工作，一直是醫療從業人員致力研究的課題。
雖然癌癥治療方式日新月異，治愈率也有增加的現象，但是大多數病患在接受治療的過程中，仍需忍受治療副作用造成的惡心嘔吐、腹瀉、口腔潰瘍等不適癥狀，不僅導致生活品質降低，有些病患甚至因為身體無法復荷因而放棄后續治療。因此如何降低治療引起的副作用，進而提高癌癥病患的生活品質及治療耐受力，也必將成為先進國家醫護人員持續努力的目標。
目前流通于醫療通路，適合癌癥病患食用的營養補品共通特色都在于提供病患完整營養素，但并無任何降低化療副作用功效。因此這類產品僅能在某些程度上改善病患的營養狀況，對于病患的生活品質及治療效果并無積極有效的改善，也間接影響到對下次療程的耐受力及治療效果。若能開發具有降低化療副作用效果并能兼顧病患營養的配方，不僅可全程照顧病患，還能提高治療效果及改善病患的生活品質，還能使病患在舒適的生理狀態下完成治療，加速日后復原速度。
發明內容
有鑒于此，本發明的目的是在提供一種營養組成物，用以增強病患免疫力及強化病患體質。
根據本發明的目的，提出一種營養組成物，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪及中藥。其中，中藥包括黃耆、黨參、枸杞、甘草、茯苓、白術及當歸，中藥的含量約為營養組成物的15～35wt％，且優選約為營養組成物的20～30wt％。
此外，營養組成物又包括1～8wt％的谷氨酰胺(glutamine)，且谷氨酰胺優選約為營養組成物的2～5wt％。另外，營養組成物又包括0.01～0.05wt％的大豆異黃酮，且大豆異黃酮優選為營養組成物的0.02～0.04wt％。蛋白質、碳水化合物及脂肪的含量分別約為營養組成物的10～15wt％、40～55wt％及5～15wt％，且優選分別約為營養組成物的12～14wt％、42～53wt％及8～13wt％。
營養組成物又包括0.1～0.5wt％的維生素及0.5～1.5wt％的礦物質，維生素系選自于維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、煙堿酸、膽堿、生物素及泛酸所組成的族群中任意組合。礦物質系選自于鈣、磷、鎂、碘、錳、銅、鋅、鐵、硒、鉻及鉬所組成的族群中任意組合。
為讓本發明的上述目的、特征、和優點能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例以作為詳細的說明。
具體實施例方式
為了增強病患免疫力及強化病患體質，本發明特別設計一營養組成物，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪及中藥。當然，本發明的營養組成物又包括谷氨酰胺(glutamine)、大豆異黃酮、維生素及礦物質。
在本發明中，中藥的含量約營養組成物的15～35wt％，且優選約為營養組成物的20～30wt％。其中，中藥包括黃耆、黨參、枸杞及當歸，且黃耆、黨參、枸杞及當歸的功效說明如下(1)黃耆對人體具有補充元氣、調節免疫，抗病毒、加強造血機能及抗腫瘤的功效。其中，黃耆能夠促使人體血液中的免疫球蛋白(如IgM及IgE)的增加，并達到動物體內抗體的合成，以增強免疫功能。此外，黃耆用于貧血和慢性白細胞減少癥時，可增加血漿蛋白、血紅蛋白及紅血球。另外，黃耆可增加癌癥病患在化學或放射治療后劇降的白血球、紅血球和血小板，使使得病患的免疫力提高，并改善病患的體質和生活品質。
(2)黨參具有加強造血機能的功效，以增加人體的血紅素及紅血球。
(3)當歸具有抗貧血、鎮靜、鎮痛、抗炎及抗菌的功效。其中，當歸常被用于失血后而血虛、氣血不足及產后流血過多等癥病患，以補充元氣及增加造血機能。另外，當歸還有活血通絡及散瘀消腫的作用。
(4)枸杞能提高吞噬細胞的吞噬百分率和吞噬指數，并提高因放射療法或惡性腫瘤所導致的免疫功能下降的病患的淋巴細胞轉化率及吞噬細胞的吞噬率，以提高患者的免疫能力。其中，枸杞能夠促進造血機能的恢復，臨床若與化療藥物合用時，可以預防及緩解白細胞減少癥的產生。
所以，營養組成物中的中藥可以增強病患免疫力及強化病患體質。需要注意的是，只要是可以幫助病患增加免疫力的中藥，如甘草、茯苓及白術，亦可彈性添加于本發明的營養組成物中。其中，甘草、茯苓及白術的功效說明如下(1)甘草對人體具有補充元氣及緩急止痛的功能，更可當作藥引以調和諸藥。
(2)茯苓具有補充元氣及滋養人體脾臟作用，且對于肉瘤有抑制作用，其作用與胸腺有關，可激活局部補體。其中，茯苓更可以抒解心神不安、心悸及失眠等癥病患的癥狀，讓病患能夠養心安神。
(3)白術具有補充元氣、滋養人體脾胃、降低血糖、鎮靜、保肝、抗菌及抗血凝等功效。其中，現代醫學藥理研究中的動物實驗顯示白術能夠增強網狀內皮系統的吞噬功能和增高血清IgG，并調節植物性神經系統而對消化功能紊亂有治療作用。此外，以西醫學辨病論治的觀點來看，白術可用于提高機體抗病能力，并促進電解質特別是鈉的排出而達到利尿作用。
蛋白質、碳水化合物及脂肪的含量分別約為營養組成物的10～15wt％、40～55wt％及5～15wt％，且蛋白質、碳水化合物及脂肪的含量優選分別約為營養組成物的12～14wt％、42～53wt％及8～13wt％。其中，蛋白質可以包括60wt％的酪蛋白、15wt％的乳清蛋白及25wt％的大豆蛋白；脂肪可以包括40wt％的高油酸紅花油(high-oleic safflower oil)、40wt％的低芥酸菜子油(canloa oil)及20wt％的玉米油(corn oil)；碳水化合物可以包括44wt％的蔗糖(sucrose)、28wt％的玉米糖漿(corn syrup)及28wt％的麥牙糖糊精(maltodextrin)。需要注意的是，蛋白質、碳水化合物及脂肪的來源并不局限于上述所列的成分，亦可以是其他營養成分。
此外，營養組成物又包括1～8wt％的谷氨酰胺，且谷氨酰胺的含量優選約為營養組成物的2～5wt％。其中，谷氨酰胺具有修復粘膜的功能，用以促進口腔及腸道細胞的新生及修補，并可降低病患化療后所產生的副作用。亦有研究指出，在化療前后，谷氨酰胺可以作為腸道細胞(enterocytes)的細胞燃料(cellular fuel)、細胞再生(cell regeneration)時所需的核苷酸(nucleotides)的前體(precursor)及如谷胱甘肽(glutathione)的強抗氧化劑(antioxidant)的來源。當然，本發明的營養組成物中亦可添加其他氨基酸，用以補充病患的營養。
另外，營養組成物又包括0.01～0.05wt％的大豆異黃酮，且大豆異黃酮的含量優選約為營養組成物的0.02～0.04wt％。其中，大豆異黃酮中的染料木苷(genistin)正是抗癌的有效武器，已有研究報導指出，染料木苷對于預防乳癌、結腸癌、肺癌、前列腺癌、皮膚癌以及白血病具有相當的功效。通常腫瘤會產生酶以促進形成癌細胞，染料木苷為強有力的酶抑制物質，可轉換癌細胞為正常的細胞；同時又可抑制新血管的生成以避免提供惡性腫瘤養分及氧氣，是強有力的抗癌物質。
營養組成物又包括0.1～0.5wt％的維生素及0.5～1.5wt％的礦物質。其中，維生素系選自于維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、煙堿酸、膽堿、生物素及泛酸所組成的族群中任意組合；礦物質系選自于鈣、磷、鎂、碘、錳、銅、鋅、鐵、硒、鉻及鉬所組成的族群中任意組合。
其中，維生素及礦物質的含量是依據中華民國行政院衛生署所頒布的國人營養攝取參考量(dietary Reference Intake，DRI)而設計，并斟酌參考美國DRI標準。
當營養組成物被做成冷熱沖泡方式的小包裝且其熱量為250～300仟卡(kcal)時，蛋白質、碳水化合物及脂肪可以分別約為總卡數的14％、61％及25％。病患只要一天服用四次上述的小包裝的營養組成物，即可達到一日營養及熱量需求，相當方便。當然，在營養組成物的總卡數維持不變的情況下，蛋白質、碳水化合物及脂肪之間的卡數比例亦可以彈性變動，以供給病患所需的營養。
所以，本發明的營養組成物可以作為病患接受化療前后期的建議輔助飲食，不僅可全程照顧病患，還能、提高治療效果及改善病患的生活品質。當然，還能使病患在舒適的生理狀態下完成治療，加速日后復原速度。
發明效果本發明上述實施例所公開的營養組成物，可以提供癌癥化療病患所需的熱量、充足礦物質及維生素的營養，并可增強癌癥病患免疫力及體力，進而增加病患對化療的耐受度及治療效果。
綜上所述，雖然本發明以優選實施例揭露如上，然其并非用以限定本發明，本領域技術人員在不脫離本發明的精神和范圍內，當可作各種的更動與潤飾，因此本發明的保護范圍當視前附的權利要求書所界定者為準。
權利要求
1.一種營養組成物，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪及中藥，其中，中藥包括黃耆、黨參、當歸及枸杞。
2.如權利要求1所述的營養組成物，其中中藥的含量約為該營養組成物的15～35wt％。
3.如權利要求1所述的營養組成物，其中中藥的含量約為該營養組成物的20～30wt％。
4.如權利要求1所述的營養組成物，其中中藥又包括甘草、茯苓及白術。
5.如權利要求1所述的營養組成物，其中該營養組成物又包括1～8wt％的谷氨酰胺(glutamine)。
6.如權利要求1所述的營養組成物，其中該營養組成物又包括2～5wt％的谷氨酰胺。
7.如權利要求1所述的營養組成物，其中該營養組成物又包括0.01～0.05wt％的大豆異黃酮。
8.如權利要求1所述的營養組成物，其中該營養組成物又包括0.02～0.04wt％的大豆異黃酮。
9.如權利要求1所述的營養組成物，其中蛋白質、碳水化合物及脂肪的含量分別約為該營養組成物的10～15wt％、40～55wt％及5～15wt％。
10.如權利要求1所述的營養組成物，其中蛋白質、碳水化合物及脂肪的含量分別約為該營養組成物的12～14wt％、42～53wt％及8～13wt％。
11.如權利要求1所述的營養組成物，其中該營養組成物又包括0.1～0.5wt％的維生素及0.5～1.5wt％的礦物質。
12.如權利要求11所述的營養組成物，其中，維生素系選自于維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、煙堿酸、膽堿、生物素及泛酸所組成的族群中任意組合。
13.如權利要求11所述的營養組成物，其中礦物質系選自于鈣、磷、鎂、碘、錳、銅、鋅、鐵、硒、鉻及鉬所組成的族群中任意組合。
14.一種營養組成物，包括10～15wt％的蛋白質、40～55wt％的碳水化合物、8～13wt％的脂肪、15～35wt％的中藥及1～8wt％的谷氨酰胺，其中，中藥包括黃耆、黨參、當歸及枸杞。
15.如權利要求14所述的營養組成物，其中該營養組成物又包括0.01～0.05wt％的大豆異黃酮。
16.如權利要求14所述的營養組成物，其中中藥又包括甘草、茯苓及白術。
17.如權利要求14所述的營養組成物，其中該營養組成物又包括0.1～0.5wt％的維生素及0.5～1.5wt％的礦物質。
18.如權利要求14所述的營養組成物，其中維生素系選自于維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、煙堿酸、膽堿、生物素及泛酸所組成的族群中任意組合。
19.如權利要求14所述的營養組成物，其中礦物質系選自于鈣、磷、鎂、碘、錳、銅、鋅、鐵、硒、鉻及鉬所組成的族群中任意組合。
20.一種營養組成物，包括12～14wt％的蛋白質、42～53wt％的碳水化合物、8～13wt％的脂肪、20～30wt％的中藥、2～5wt％的谷氨酰胺、0.02～0.04wt％的大豆異黃酮、0.1～0.5wt％的維生素及0.5～1.5wt％的礦物質，其中，中藥包括黃耆、黨參、枸杞、甘草、茯苓、白術及當歸。
全文摘要
一種營養組成物，包括10～15wt％的蛋白質、40～55wt％的碳水化合物、5～15wt％的脂肪、15～35wt％的中藥、1～8wt％的谷氨酰胺、0.01～0.05wt％的大豆異黃酮、0.1～0.5wt％的維生素及0.5～1.5wt％的礦物質。其中，中藥包括黃耆、黨參、枸杞、甘草、茯苓、白術及當歸，本發明的營養組成物用以增強病患免疫力及強化病患體質。
文檔編號A61P37/04GK1505977SQ0215406
公開日2004年6月23日 申請日期2002年12月10日 優先權日2002年12月10日
發明者張明惠, 陳心怡 申請人:信東生技股份有限公司