專利名稱：一種具有解酒功能的梨汁飲料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及果汁飲料，特別是一種具有降解酒精毒性功能的梨汁飲料及其制備方法。
背景技術：
自古至今，飲酒已經成為人類生活中不可缺少的一部分。隨著現代社會的飛速發展，現代人的社交頻率越來越快，在各種公關喜慶宴請或交友的過程中，不可避免地以酒助興，以酒迎賓，以酒會友。然而對于喜歡喝酒的人來說，少則有宜，多則有害，可是在某些場合很多人根本做不到適量飲酒，因此，使得這些人的身體就會受到不同程度的傷害。長期過量飲酒，使酒精性肝炎、肝硬變、肝癌以及脂肪肝的發病率呈逐年上升趨勢，然而目前市場上具有預防酒精中毒或具有快速解酒功能的果汁型飲料幾乎是空白。
發明內容
本發明的目的是為了使飲酒過量的人適量飲用后能夠解酒、利尿、保肝而提供的一種具有快速降低血中酒精濃度作用的功能性梨汁飲料。
本發明的另一個目的是提供一種上述具有解酒功能的梨汁飲料的制備方法。
本發明的具有解酒功能的梨汁飲料的原料包括鮮梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水，其中在100份成品中所述各原料的重量份數配比為鮮梨汁20-30份 中藥提取物 0.5-1份白砂糖5-20份蜂蜜1-5份山梨醇0.1-0.5份 檸檬酸 0.1-0.5份食用香精 0.01-0.5份水 余量其中，所述鮮梨汁優選為安梨汁(俗名酸梨)和山梨汁的混合汁，二者的比例為山梨汁∶安梨汁為1∶4-5。
所述中藥提取物為純膏干粉，它包括甘草、葛根、枳梖子和鮮白茅根，各成分的重量份數配比為甘草5-15份，葛根40-60份，枳梖子15-25份，鮮白茅根10-30份。
所述食用香精可為水果型食用香精。
本發明的具有解酒功能的梨汁飲料的制備方法包括將鮮梨榨汁后過濾；將所述中藥按比例混合后按中藥水煮提取方法經過濾、濃縮干燥為純膏干粉；按比例將鮮梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水混合后煮沸，乳化均質后滅菌即可。
本發明的具有解酒功能的梨汁飲料既能解酒毒，又能起到滋陰保肝、清熱、利尿的作用，且口味清香、酸甜、涼爽，無任何毒副作用，四季皆宜，人人都可飲用。本飲料制備工藝簡單，原料資源豐富。
具體實施例方式
實施例1一種具有解酒功能的梨汁飲料，它的原料包括鮮梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水，其中在100份成品中所述各原料的重量份數配比為鮮梨汁25份中藥提取物0.5份白砂糖15份蜂蜜 1份山梨醇0.3份 檸檬酸0.2份食用香精 0.02份 水余量其中，所述中藥提取物為由甘草、葛根、枳梖子和鮮白茅根制成的膏干粉，各成分的重量份數配比為甘草10份，葛根50份，枳梖子20份，鮮白茅根20份；所述食用香精為水果型食用香精。
制備時，先將鮮梨榨汁后過濾；將所述中藥混合后按中藥提取法水煮經過濾、濃縮、干燥為純膏干粉；按比例將鮮梨汁、中藥膏干粉、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、水果食用香精和水混合后乳化煮沸，均質后滅菌即可。
實施例2一種具有解酒功能的梨汁飲料，它的原料包括安梨汁和山梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水，其中在100份成品中所述各原料的重量份數配比為安梨汁和山梨汁共30份中藥提取物1份蜂蜜3份白砂糖10份 山梨醇 0.5份檸檬酸0.1份 食用香精0.09份水余量其中，所述山梨汁和安梨汁的混合比例為1∶4；所述中藥提取物為由甘草、葛根、枳梖子和鮮白茅根混合制成的膏干粉，各成分的重量份數配比為甘草10份，葛根50份，枳梖子20份，鮮白茅根20份；所述食用香精為水果型食用香精。
制備時，先將山梨汁和安梨汁榨汁后過濾；將所述中藥混合后按中藥提取水煮經過濾、濃縮干燥為純膏干粉；按比例將鮮梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水混合后乳化煮沸，均質后罐裝滅菌即可。
權利要求
1.一種具有解酒功能的梨汁飲料，其特征在于原料包括鮮梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水，在100份成品中所述各原料的重量份數配比為鮮梨汁20-30份 中藥提取物 0.5-1份白砂糖5-20份 蜂 蜜 1-5份山梨醇0.1-0.5份 檸 檬 酸 0.1-0.5份食用香精 0.01-0.5份 水 余量其中，所述中藥提取物為由甘草、葛根、枳梖子和鮮白茅根混合按中藥制法熬制成湯后過濾、濃縮得到的膏干粉，各中藥原料的重量份數配比為甘草5-15份，葛根40-60份，枳梖子15-25份，鮮白茅根10-30份。
2.如權利要求1所述的具有解酒功能的梨汁飲料，其特征在于所述鮮梨汁為安梨汁和山梨汁的混合汁，二者的重量份數比例為山梨汁∶安梨汁為1∶4-5。
3.如權利要求1所述的具有解酒功能的梨汁飲料，其特征在于所述食用香精為水果型食用香精。
4.一種具有解酒功能的梨汁飲料的制備方法，其特征在于包括將鮮梨榨汁后過濾；將甘草、葛根、枳梖子和鮮白茅根混合后按中藥制法水煮熬制經過濾、濃縮干燥為純膏干粉；按比例將鮮梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水混合后乳化煮沸，均質后罐裝滅菌即可。
全文摘要
本發明為一種具有解酒功能的梨汁飲料，原料包括鮮梨汁、中藥提取物、白砂糖、蜂蜜、山梨醇、檸檬酸、食用香精和水；制備時先將鮮梨榨汁過濾，將中藥提取濃縮干燥為純膏干粉；按比例將各種原料混合后乳化煮沸、均質、罐裝滅菌即可。本發明的具有解酒功能的梨汁飲料既能解酒毒，又能起到醒酒保肝、滋陰清熱、利尿排毒的作用，且口味清香、酸甜、涼爽，無任何毒副作用，四季皆宜人人均可飲用，且制備工藝簡單，原料資源豐富。
文檔編號A61K36/88GK1860938SQ20061008382
公開日2006年11月15日 申請日期2006年6月5日 優先權日2006年6月5日
發明者謝春生, 謝知音 申請人:謝春生