專利名稱：用于制備飲料的方法
技術領域：
本發明涉及一種用于制備可消費物質的系統，包括用于制備可消費物質的裝置，和用于在存儲期間容納可消費物質的原料的容器。
本發明還涉及供根據本發明的系統使用的用于制備可消費物質的裝置、用于在存儲期間容納可消費物質的原料的容器、以及標識符。
從EP0904718中可以了解在開頭段落中所描述的用于制備可消費物質的系統。該已知系統包括用于從磨碎的咖啡和水制備咖啡提取物的裝置。磨碎的咖啡容納在由過濾材料構成的小囊(pouch)中，所述小囊布置在裝置的支架中。在操作期間熱水流過小囊以產生咖啡提取物，然后將咖啡提取物輸送到杯子中。出售的咖啡囊在一個容器中，在這種情況下，容器是容納有多個小囊的袋子。可以向用戶提供多個類型的咖啡囊，用戶可以選擇他或她偏好的那杯咖啡。這些類型包括例如具有特殊口味(香草、巧克力等等)的咖啡，不同濃度的咖啡、或者不含咖啡因的咖啡。
現有系統的一個缺點是，它不能夠使用所述系統對所有類型的飲料獲得最佳的飲料結果。特別是因為正在開發中的新型囊可能會容納例如包含奶粉的磨碎咖啡，或者其他類型的飲料原料如巧克力粉，這就變成一個問題。對于濃的咖啡類型來說獲得最優化的飲料結果的調制(brewing)處理與例如熱巧克力或卡普齊諾咖啡(熱牛奶咖啡)類型的調制處理不同。已知系統中調制處理的參數例如水溫或流速都是固定的，并將用于所有不同類型的飲料。當使用該系統和這些參數制備不同類型的飲料時，將得到多種提取的飲料，它們可能不具有期望其可能有的口味，因此應該使用正確的參數進行調制(brewed)。
本發明的一個目的是提供一種用于制備可消費物質的系統，其中以用戶友好的方式對于特殊類型的可消費物質將參數調整到其最佳值。
為了實現這個目的，根據本發明的系統的特征在于容器包括具有數據的標識符(identifier)，并且裝置包括用于讀取所述標識符中的數據的讀出器以及在所述裝置的操作期間根據所述數據控制制備處理的控制器。當用戶想要制備一種可消費物質如一杯飲料如咖啡時，他可以拿起容器并將其放置在裝置附近，取出原料，在這種情況下是咖啡塊(coffee pad)。然后將該原料放置在裝置中，用于制備可消費物質，所述裝置例如是制備飲料的裝置。當容器在距離所述裝置某一預定距離出現時，裝置中的讀出器能夠讀取在容器內包括的標識符中提供的數據。根據該信息，裝置中的控制器可以在裝置的操作期間控制制備，其以標識符中的數據為基礎。通過這種方式，制備處理的參數可以調整到其最佳值，從而對于制備的可消費物質可以獲得最佳的結果。
根據本發明的一個實施例的特征在于容器包括具有數據的標識符，并且裝置包括用于讀取所述標識符中的數據的讀出器以及在所述裝置的操作期間根據所述數據控制飲料調制處理的控制器。當用戶想要制備一杯飲料如咖啡時，他可以拿起容器并將其放置在裝置附近，取出飲料原料，然后將該飲料原料放置在裝置中，用于制備飲料。當容器在距離所述裝置某一預定距離出現時，裝置中的讀出器能夠讀取在容器中包括的標識符中提供的數據。根據該信息，裝置中的控制器可以在裝置的操作期間控制飲料調制處理，其以標識符中的數據為基礎。通過這種方式，可以使調制處理的參數最優化，從而獲得最佳的飲料結果。
根據本發明的系統的一個實施例的特征在于所述數據包括識別包含在容器中的飲料原料類型的信息。通過這種方式，對于特殊類型的飲料例如咖啡或熱巧克力，可以使調制處理參數最優化。
根據本發明的系統的一個實施例的特征在于所述數據包括識別飲料原料的保存期限的信息。在識別飲料類型之后，包含在容器中的標識符可以用于識別保存期限以及容器中飲料原料的新鮮度。例如如果識別出容器具有在過去的預定日期之前的包裝日期，就向用戶發出警報，即因為飲料原料的使用期的原因，獲得的飲料口味可能不是最佳的。另一種可能是調制處理的參數可以調節到提供具有高質量的飲料提取物，即使在飲料原料不太新鮮時。
有利的是當標識符包括選自由射頻轉發器和條形碼構成的組中的一個標識符時，讀出器包括選自由射頻讀出器和條形碼讀出器構成的組中的一個讀出器。
根據本發明的系統的一個實施例的特征在于所述控制器包括處理單元，所述處理單元包括多個預編程的調制處理參數，在操作期間根據所讀取的數據從這些參數中進行選擇。用于不同飲料類型的各種調制處理參數可以預編程到處理單元中，并指定不同的整數。相應于容器中飲料原料的最佳程序的整數表示為標識符中的數據，并在容器在距離裝置某一預定距離出現時由讀出器如所指地讀取。根據該讀取的整數，然后使用控制器在裝置中激活具有合適調制處理參數的程序，用于制備飲料提取物。
根據本發明的系統的一個實施例的特征在于標識符包括與容器可拆卸連接的元件。通過這種方式，向用戶提供僅將標識符本身布置在裝置附近的選擇，而容器仍然保持在另一個位置。此外，這樣可以使用裝置中的讀出器存儲標識符，這在當用戶僅具有制備一種飲料的習慣時是有利的。
有利的是當所述元件包括一組標簽中的一個時，所述一組標簽包括具有介電(dielectric)值的標簽、具有穿孔的標簽和具有電阻值的標簽，以及所述讀出器包括一組讀出器中的一個，所述一組讀出器包括用于接收介電標簽的電容器器件、光學和機械讀出器以及電阻測量設備。
本發明還涉及供根據本發明的系統使用的用于在存儲期間容納飲料原料的容器，其特征在于所述容器包括具有數據的標識符，所述數據能由裝置中的讀出器讀取以用于制備飲料，以及在所述裝置的操作期間根據所述數據控制飲料調制處理。
本發明還涉及供根據本發明的系統使用的用于從飲料原料和液體制備飲料提取物的裝置，其特征在于所述裝置包括用于讀取標識符中的數據的讀出器，所述標識符包含在用于容納飲料原料的容器中，以及所述裝置還包括用于在所述裝置的操作期間根據所述數據控制飲料調制處理的控制器。
本發明還涉及供根據本發明的系統使用的標識符，其特征在于所述標識符包括包含在存儲期間用于容納飲料原料的容器中的分離元件，所述元件具有能由裝置中的讀出器讀出以用于制備飲料的數據，以及在所述裝置的操作期間根據所述數據進行控制的飲料調制處理。
下面將參考附圖更加詳細地描述本發明，其中
圖1是根據本發明的系統的示意圖，和圖2a是根據本發明的容器的示意圖，圖2b和c示出了根據本發明的標識符的多個實施例，以及圖3a、3b和3c是根據本發明的標識符的其他實施例的透視圖。
圖1是根據本發明的系統1的示意圖，包括裝置2，其在該實施例中是用于從飲料原料5和液體制備飲料提取物的裝置，還包括用于在存儲期間容納飲料原料5的容器3。在該實施例中，飲料原料5包括多個小囊51，其由過濾材料構成并容納有磨碎的咖啡。根據要制備一杯或兩杯飲料，可以將一個或兩個小囊放置在裝置的支架中，以便從磨碎的咖啡和水制備咖啡提取物，所述水在調制處理期間流過裝置中的小囊。但是應該注意，飲料原料5包括可替換類型的飲料原料，其具有或不具有過濾材料構成的封套，例如散裝的磨碎咖啡、巧克力牛奶粉末或袋泡茶中的茶葉。在該實施例中容器3包括柔性袋，所述柔性袋具有多個咖啡囊，但是應該注意，所述容器可以包括任何已知類型的容器，例如罐、筒、盒子等等，其用于容納任何類型的飲料原料。
容器3包括具有數據A的標識符4，裝置2包括用于讀取所述標識符中的數據A的讀出器14。在該實施例中所述標識符包括射頻轉發器，能夠由包括在裝置中的射頻讀出器讀取標識符。在該實施例中，射頻轉發器放置在每個袋中，而射頻讀出器引入飲料制造機中。有幾種方法使用RFID來識別目標，但是最普通的方法是在與天線連接的微型芯片上(芯片和天線一起稱為RFID轉發器或RFID標簽)存儲識別產品的序列號、或者其他信息。讀出器可以發出在標簽的天線中感應電流的電磁波，使芯片通電，然后將識別信息傳輸回讀出器。讀出器可以解調從RFID標簽返回的無線電波，然后解釋為序列號。在這種應用中，讀出器的范圍將受到限制，使得存儲在標簽上的數據可以通過使標簽靠近飲料制造機來讀取，從而避免與用戶已經購買的其他袋的任何沖突。
標簽數據的解釋將能夠確認制造商和塊(pad)內飲料類型的唯一標識，使得能夠對飲料的調制參數最優化。通過選擇預編程的參數，或者通過將由RF標簽提供的數據解釋成調制指令，可以實現這種優化，從而增大調制的通用性，和在制造飲料制造機之后引入新的飲料類型。如果檢測到沒有標簽或者是一些無法識別形式的標簽，將采用默認的調制參數。
應該注意，也可以使用其他已知的各種標識符技術例如容器上的條形碼、在裝置中或連接到裝置上的條形碼讀出器。所述裝置2還包括控制器6，用于在裝置2的操作期間根據所述數據A控制飲料調制處理“A”。下面將用一個實例進行說明。
在該實施例中，數據A包括識別出現在容器中的飲料原料類型的信息，例如“常規焙燒咖啡”。用戶可以拿起容器，將其放置在裝置附近，用于制備飲料，在該實施例中是咖啡提取物。當容器處于圍繞裝置的某一預定區域時，所述區域由選擇的標識符和讀出器限定，裝置中的讀出器14能夠讀取容納在容器中的飲料原料類型，在這種情況下是“常規焙燒咖啡”。在讀取該數據之后，裝置2中的控制器6準備好啟動特別為該特殊類型的飲料而指定的飲料調制處理。所述特殊飲料調制處理包括最佳參數例如流體溫度、流體壓力和這種特殊類型飲料的流體通過率，這可以確保在裝置2中從飲料調制處理獲得最佳一杯的‘常規焙燒咖啡’。應該注意，在讀取數據的這一刻開始的一段預定時間之后，或者在檢測到放置在裝置的支架中的小囊時，用戶可以在激活裝置的開/關按鈕之后，啟動裝置中的特殊調制處理。
在該實施例中，控制器6包括處理單元，所述處理單元具有多個預編程的調制處理參數，可以在操作期間根據讀取的數據從所述調制處理參數中進行選擇。裝置中的處理單元包括各種預編程的調制處理，并為其指定不同的整數。每個容器的標識符中的數據包括相應于包括在容器中的特殊類型的飲料原料的最合適的調制處理的整數。在讀出器讀取整數之后，根據所述整數由控制器選擇正確的預編程調制處理，從而控制裝置的操作。在另一個實施例中，標識符本身中的數據包括特殊調制參數，例如預選擇的流體量、流體溫度和流體通過率，它們都由讀出器讀取并將其發送到控制單元6以控制飲料調制處理。
此外，所述裝置可以包括向飲料提取物添加諸如牛奶、糖、奶油等添加劑的功能件，能參照標識符中的數據控制所述添加。
包括在標識符中的數據A除了飲料類型的信息外還包括識別飲料原料的保存期限的信息，或者代替飲料類型的信息還包括識別飲料原料的保存期限的信息。通過這種方式，可以確定出現在容器中的飲料原料的新鮮度。飲料原料已經包含在容器中的時間間隔對最終獲得的飲料提取物的口味有很大的影響。從最近包裝的咖啡囊獲得的咖啡提取物具有與由已經在容器中存儲了一段時間的‘早期’咖啡囊獲得的咖啡提取物不同的口味。在根據本發明的系統中，最佳調制參數可以根據保存期限信息進行選擇，以便獲得良好的飲料提取物結果，即使在飲料原料已經存儲了一段時間。
此外，該數據可以附加地或者本身包括識別向容器提供飲料原料的公司信息。所述裝置特別地設計成從某些特殊開發的飲料原料中提供最佳的飲料結果。通過這種方式，可以向用戶提供某一質量標準并在長時間內保持該標準。如果其他公司出售在所述裝置中使用的可比擬的飲料原料，那么存在的危險是由于較低質量的飲料原料而不能保持該質量標準。這也將導致裝置產生較低質量的飲料提取物，這是不期望的。因此，優選的是通過使用根據本發明具有容器的裝置可以獲得最好的飲料提取物結果。根據從包含在容器中的標識符讀取的數據可以控制獲得該最佳飲料提取物結果的調制參數。如果不使用根據本發明的具有標識符的容器，或者如果提供的標識符不能由裝置識別，將采用默認的調制參數。
圖2a是供根據本發明的系統使用的容器3’的示意圖，所述容器用于在存儲期間容納飲料原料。所述容器3’包括具有數據A’的標識符4’，所述數據A’能由裝置中的讀出器讀取以用于制備飲料，和飲料調制處理在所述裝置的操作期間根據所述數據進行控制。在該實施例中，標識符4’包括與容器3’可拆卸連接的元件41。元件41在該實施例中通過帶孔的線路與容器連接，并且能夠從容器3’上拆下。應該注意，元件41還可以通過其他已知類型的連接與容器可拆卸地連接，所述元件例如包括粘著劑或與容器可移動連接的夾子。
在另一個實施例中，標識符包括包含在存儲期間用于容納飲料原料的容器中的分離元件，所述元件具有由裝置中的讀出器讀出以用于制備飲料的數據，以及在所述裝置的操作期間根據所述數據進行控制的飲料調制處理。
這樣，標識符包括與容器可拆卸連接的元件，或分離的、可換的元件(loose element)，所述元件與飲料原料一起在制造期間放置在容器中。這些可拆卸的或可換的元件包括例如具有多個穿孔的標簽42，如圖2b所示。該標簽42上的孔的圖案可以光學地或機械地讀取，從而選擇預定的飲料調制程序或者確定處理參數。此外，這些元件例如包括具有印刷的導電軌道或電阻性電線插入的標簽43，如圖2c所示。所述標簽43可以嵌入飲料制造裝置本體的凹座中，其中多個銷與電阻性軌道的每個端部連接。測量該系統的電阻，并使用該電阻所屬的范圍來限定飲料處理程序。
這些元件的其他實施例如圖3a和3b所示。圖3a示出了具有邊緣的剛性標簽44，所述邊緣位于距其自由端可變的距離處，所述標簽包含在具有飲料原料的容器中。該標簽44可以嵌入在飲料制造裝置本體的凹座中，其中它可操作彈簧加載的滑動開關，所述滑動開關表示標簽的長度并由此控制飲料處理參數。圖3b示出了具有凹口的剛性標簽45，所述凹口位于與標簽一側的定向特征相距可變的距離處，所述標簽包括在具有飲料原料的容器中。該標簽可以嵌入飲料制造裝置的凹座中，其中它可操作一滑動開關，所述滑動開關表示凹口的位置并由此控制飲料調制參數。
圖3c示出了根據本發明的標識符的另一個實施例。限定了截面的有限選擇，所述截面中的任何一個都不穿過任何其他截面，并且每個截面指定一個不同的飲料調制程序。根據要制備的飲料類型從該選擇中選擇具有預定截面的剛性關鍵元件46，其容納在具有飲料原料的容器中。所述關鍵元件46和飲料制造裝置中的獨特配合孔56接合，從而操作選擇期望的飲料調制程序的開關。
應該注意，除了用于從磨碎的咖啡和水制備咖啡提取物的系統之外，本發明還可以有利地應用于從飲料原料和液體制備飲料提取物的其他系統。飲料原料例如包括其他類型的飲料原料，例如奶粉、巧克力奶粉、軟飲料果汁、茶葉、湯粉等等。這些材料可以是散裝的形式，或者可以封裝在過濾材料或囊袋中。液體例如包括其他類型的液體，如牛奶、啤酒、蘇打水等等。應該注意，術語飲料調制處理不限于熱飲料提取物如咖啡的制備，也包括冷飲料如軟飲料的制備。通過標識符控制的特殊調制參數取決于待制備的飲料提取物的類型。
使用根據本發明的系統、裝置、容器和標識符，對于特殊種類的飲料可以以用戶友好的方式使用于飲料提取物的調制處理參數最優化。用戶不必按壓多個按鈕，也不必根據飲料類型牢記調制處理的所有相關參數的正確設定，從而根據他或她的偏好獲得具有最佳口味的飲料提取物。該系統可以確保以一種對用戶簡單且舒適的方式使每種特殊類型飲料的飲料調制處理最優化。
通過選擇具有指定的不同整數的預編程參數，所述整數包含在標識符中，或者通過將標識符提供的數據轉換成調制指令，可以獲得所述最優化。通過這種方式，可以增大調制通用性。此外，這樣可以在制造飲料制造裝置之后引入新的飲料類型，因為通過與公共交換網絡例如因特網的連接可以更新裝置中預編程的飲料調制處理。可替換地，在標識符將新的飲料調制程序傳輸到裝置中的控制器時可以進行這種更新。
應該注意，通過讀取包含在標識符中的數據不僅可以激活對調制處理參數的控制，而且可以激活裝置的其他功能。可以如上所述地將添加劑添加到飲料提取物中。例如如果在裝置上提供顯示，該顯示可以示出根據標識符中的數據而正制備的飲料類型。此外，該顯示例如可以示出在裝置的操作期間調制處理的狀態。
應該注意，到目前為止已經描述了一種用于從飲料原料制備飲料的系統的具體實施例，包括用于從飲料原料和液體制備飲料提取物的裝置，以及用于在存儲期間容納飲料原料的容器。
但是應該注意，除了使用飲料原料和液體的應用，本發明還涉及使用可消費物質的其他類型的應用。代替容器中的飲料原料，使用由標識符限定的某些最佳調制參數，液體可以由裝置輸送到該原料并制備可消費物質，例如是一杯飲料，在另一個實施例中，容器中的原料已經包括液體也就是啤酒。
在該實施例中，根據本發明的系統的特征在于，容器在該實施例中是啤酒桶，其包括具有數據的標識符，根據本發明的系統的特征還在于裝置在該實施例中是啤酒導出裝置，其包括用于讀取在所述標識符中的數據的讀出器，和用于在裝置的操作期間根據所述數據控制制備的控制器。所述標識符例如包括在將啤酒導入玻璃杯之前裝置應該將啤酒冷卻到的什么溫度的有關信息，以及與施加到裝置中的正確壓力的有關信息。通過這種方式，對于導出(tapping)處理可以將在導出裝置中使用的參數調整到其最佳值，從而獲得導出啤酒的最佳結果。其中不同類型的啤酒例如需要不同的導出溫度和壓力。
還應該注意，除了使用飲料原料和液體的應用之外，本發明還涉及使用可消費物質的其他類型的應用，例如用于烘焙面包的系統。在該實施例中，根據本發明的系統的特征在于，容器在該實施例中是保持面包粉混合物的容器，其包括具有數據的標識符，而裝置在該實施例中是面包烘焙裝置，其包括用于讀取在所述標識符中的數據的讀出器，以及用于在裝置的操作期間根據所述數據控制烘焙面包的制備的控制器。根據出現在容器中的面包粉混合物的類型，這里控制的參數例如包括烘焙溫度、烘焙的持續時間、生面團的增大時間、揉和的持續時間等等。
權利要求
1.一種用于制備可消費物質的系統(1)，包括用于制備可消費物質的裝置(2)，以及用于在存儲期間容納可消費物質的原料的容器(3)，其特征在于所述容器(3)包括具有數據(A)的標識符(4)，所述裝置(2)包括用于讀取所述標識符(4)中的數據(A)的讀出器和在所述裝置(2)的操作期間根據數據(A)控制制備處理的控制器(6)。
2.根據權利要求1所述的系統，其中所述系統是用于從飲料原料(5)制備飲料的系統(1)，包括用于從飲料原料(5)和液體制備飲料提取物的裝置(2)，以及用于在存儲期間容納飲料原料(5)的容器(3)，其中所述容器(3)包括具有數據(A)的標識符(4)，所述裝置(2)包括用于讀取所述標識符(4)中的數據(A)的讀出器和在所述裝置(2)的操作期間根據數據(A)控制飲料調制處理的控制器(6)。
3.根據權利要求2所述的系統，其特征在于所述數據包括識別出現在容器(3)中的飲料原料類型的信息。
4.根據權利要求2或3所述的系統，其特征在于所述數據(A)包括識別飲料原料(5)的保存期限的信息。
5.根據權利要求1所述的系統，其特征在于標識符(4)包括選自由射頻轉發器和條形碼構成的組中的一個標識符，而讀出器(14)包括選自由射頻讀出器和條形碼讀出器構成的組中的一個讀出器。
6.根據權利要求2所述的系統，其特征在于所述控制器(6)包括處理單元，所述處理單元包括多個預編程的調制處理參數，在操作期間根據所讀取的數據從這些參數中進行選擇。
7.根據權利要求1所述的系統，其特征在于所述標識符(4)包括與容器(3)可拆卸連接的元件(41)。
8.根據權利要求7所述的系統，其特征在于所述元件(41)包括一組標簽中的一個，所述一組標簽包括具有介電值的標簽、具有穿孔的標簽和具有電阻值的標簽，以及所述讀出器(14)包括一組讀出器中的一個，所述一組讀出器包括用于接收介電標簽的電容器器件、光學和機械讀出器以及電阻測量設備。
9.一種供根據前面權利要求中任何一項的系統使用的用于在存儲期間容納飲料原料的容器(3)，其特征在于所述容器(3)包括具有數據的標識符(4)，所述數據由裝置(2)中的讀出器(14)讀取以用于制備飲料，以及在所述裝置的操作期間根據所述數據控制飲料調制處理。
10.一種供根據前面權利要求中任何一項的系統使用的用于從飲料原料和液體制備飲料提取物的裝置(2)，其特征在于所述裝置(2)包括用于讀取標識符(4)中的數據的讀出器，所述標識符出現在用于容納飲料原料的容器(3)中，以及所述裝置還包括用于在所述裝置(2)的操作期間根據所述數據控制飲料調制處理的控制器(6)。
11.一種供根據前面權利要求中任何一項的系統使用的標識符(4)，其特征在于所述標識符(4)包括包含在存儲期間用于容納可消費物質的飲料原料的容器(3)中的分離元件(42、43、44、45、46)，所述元件具有由裝置(2)中的讀出器(14)讀出以用于制備飲料的數據，以及制備處理在所述裝置(2)的操作期間根據所述數據進行控制。
12.一種供根據前面權利要求中任何一項的系統使用的標識符(4)，其特征在于所述標識符(4)包括包含在存儲期間用于容納飲料原料的容器(3)中的分離元件(42、43、44、45、46)，所述元件具有由裝置(2)中的讀出器(14)讀出以用于制備飲料的數據，以及飲料調制處理在所述裝置(2)的操作期間根據所述數據進行控制。
全文摘要
本發明涉及一種用于從飲料原料(5)制備飲料的系統(1)，包括用于從飲料原料(5)和液體制備飲料提取物的裝置(2)以及用于在存儲期間容納飲料原料(5)的容器(3)，所述容器(3)包括具有數據(A)的標識符(4)，所述裝置(2)包括用于讀取所述標識符(4)中的數據(A)的讀出器和在所述裝置(2)的操作期間根據所述數據(A)控制飲料調制處理的控制器(6)。通過這種方式，可以以用戶友好的方式對于特殊類型的飲料使飲料提取物的調制處理參數最優化。
文檔編號G07F13/06GK1897853SQ200480038554
公開日2007年1月17日 申請日期2004年12月16日 優先權日2003年12月23日
發明者J·H·埃蘭德森, D·S·哈里斯, H·科登, J·R·麥加法, M·W·米德勒頓, C·J·史密思, T·C·圣奎恩丁, J·D·圖克維爾, E·威金森 申請人:皇家飛利浦電子股份有限公司